于月梅：情懷深處梨膏濃

劉雪飛

本期領(lǐng)袖人物推 介 詞

因一份梨文化情節(jié)，于月梅以強(qiáng)烈的責(zé)任心和使命感，走上了保護(hù)、種植萊陽(yáng)慈梨，傳承梨膏熬制技藝、發(fā)展梨文化產(chǎn)業(yè)之路。十余年的挖掘、整理，作為山東省煙臺(tái)市慈梨膏制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目傳承人，于月梅讓萊陽(yáng)慈梨膏這一古老的原生態(tài)食品煥發(fā)生機(jī)，為國(guó)人的呼吸系統(tǒng)健康保駕護(hù)航，并推動(dòng)了整個(gè)梨膏產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有、從大到強(qiáng)的歷程。

走進(jìn)于月梅的辦公室，最引人注目的，是書柜中的一排排書籍。她的藏書豐厚，學(xué)貫中西，尤其以《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《圖解本草綱目》等中醫(yī)藥書籍居多。

不了解她的人看到這些書籍，會(huì)誤以為這是一個(gè)中醫(yī)藥工作者的辦公室。實(shí)際上，于月梅是聞名全國(guó)的梨膏生產(chǎn)企業(yè)——沁知園公司創(chuàng)始人，是山東省煙臺(tái)市慈梨膏制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目傳承人。

多年來(lái)，于月梅因著一份梨文化情懷，懷著強(qiáng)烈的責(zé)任心、使命感，通過(guò)十余年的挖掘整理、實(shí)踐創(chuàng)新，傳承發(fā)揚(yáng)祖?zhèn)鞯娜R陽(yáng)梨膏熬制技藝，使萊陽(yáng)梨膏這一古老的原生態(tài)食品煥發(fā)生機(jī)，為人們的健康保駕護(hù)航，并推動(dòng)了整個(gè)梨膏產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有、從大到強(qiáng)的歷程。

于月梅作為土生土長(zhǎng)的萊陽(yáng)人，對(duì)萊陽(yáng)慈梨有著一種特殊的感情既而上升為責(zé)任。作為慈梨膏制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目傳承人，于月梅認(rèn)為傳承人就是第一責(zé)任人，“萊陽(yáng)梨膏是老祖宗留下的寶貴財(cái)富，把萊陽(yáng)慈梨膏熬制技藝保護(hù)好并傳承下去，是我的義務(wù)和使命，對(duì)梨文化、梨膏文化的傳承更是我最大的責(zé)任?！?br>