有機菜心漂浮育苗技術規程

張慶華 鄧沛生 鄧汝英 蔡東海

導讀：目前漂浮育苗技術在煙草、辣椒和甜瓜等作物上應用較多，但在有機栽培上鮮有報道。作為華南地區特色蔬菜，菜心一直是銷往港澳地區的重要創匯農產品，且在廣東地區栽培面積最大。詳細介紹了漂浮育苗技術在有機菜心生產上的應用技術規程。

菜心又稱菜薹，屬十字花科蕓薹屬中一類以薹葉為食用部分的蔬菜作物。作為華南地區特色蔬菜之一，菜心一直是銷往港澳等地的重要創匯農產品，同時也是廣東地區栽培面積最大的蔬菜之一。近年來，漂浮育苗技術在煙草[1]、辣椒[2]和甜瓜[3]等作物常規栽培上應用較為廣泛，但在有機栽培上則鮮有報道。本文介紹有機菜心漂浮育苗的產地環境、育苗前準備、播種及病蟲害防治等要求，可為廣州市郊有機菜心漂浮育苗提供相關參考。

1 產地環境

育苗場地須符合GB/T 19630.1-2011《有機產品 第1部分：生產》標準，遠離污染源以及設立隔離常規生產區域的緩沖帶或物理屏障。

1.1 空氣環境

育苗場地空氣質量須符合GB 3095-2012《環境空氣質量標準》的要求，即空氣質量指標達到二級標準水平。

1.2 基質土環境

基質育苗土質量須符合GB 15618-1995《土壤環境質量標準》的要求，即土壤質量指標達到二級標準水平。

1.3 水質環境

育苗灌溉用水須符合GB 5084-2005《農田灌溉水質量標準》的要求，即灌溉水質指標達到三類灌溉水質標準。

2 育苗前準備

2.1 基質選擇

可選擇購買漂浮育苗專用基質，如廣州市生升農業有限公司或廣州護地肥料科技有限公司生產的水上漂育苗基質。也可自行配制育苗基質，原料主要有泥炭、蛭石和珍珠巖等，推薦將泥炭、椰糠、珍珠巖和蛭石按體積比4∶2∶2∶1充分混合后作為漂浮育苗基質。

2.2 育苗盤選擇

選擇規格為660 mm×340 mm×50 mm的200孔漂浮盤進行育苗。用過的育苗盤經消毒處理后方可再次使用，可噴施或用0.1%～0.5%高錳酸鉀溶液浸泡消毒后再用清水沖洗干凈。

2.3 品種選擇

選擇非物質處理過的常規種子以及繁殖材料，如碧綠粗薹菜心、油綠粗薹菜心和四九菜心等早熟品種，以及油綠80天、油綠100天和柳葉晚菜心等中晚熟品種。

2.4 營養液配制

由于育苗基質基本不含或含少量作物生長發育時所需要的各種礦質元素，因此需要選擇符合有機種植的非化學合成肥料作為漂浮育苗營養液。目前，有報道應用于有機漂浮育苗的肥源主要為發酵完全的沼液和魚蛋白有機液肥[5]。另外育苗期間還需要進行必要的營養液管理，保持漂池液位在10～15 cm，有機營養液EC值維持在1.0～1.5 mS/cm。若植株生長出現新葉黃化、生長緩慢等現象，需及時向漂池補充甚至更換有機營養液。

3 播種過程

3.1 播種時間

菜心在廣東地區可實現周年生產，一般早熟品種可于5月至9月下旬播種，中熟品種在3月中旬至4月以及9月至10月中旬播種，晚熟品種宜于10月中旬至翌年3月播種。

3.2 播種方法

將200孔漂浮盤填滿育苗基質，用壓穴板打孔后采用人工播種或機械播種。每穴播種1～2粒種子，可不覆土直接放入漂池。待菜心幼苗子葉展開后即可開始間苗，每穴選留1株健壯幼苗。

4 病蟲害防治

4.1 猝倒病

猝倒病常發生于植株幼苗期，防治方法主要通過對育苗基質和重復使用的育苗盤進行消毒以減少病原菌的數量。此外，可按照每1 m3育苗基質補充3×109CFU/g根部型哈茨木霉菌可濕性粉劑500 g預防。若育苗期間出現病株則應及時拔除帶離棚室，并在發病區域內撒施生石灰進行消毒處理。

4.2 黃曲條跳甲

黃曲條跳甲又稱狗虱蟲，是十字花科葉菜中最難防治的害蟲。建議非害蟲發生期內于每個漂池內張掛4～6張黃板，以監測黃曲條跳甲蟲口密度。遇黃曲條跳甲發生盛期時，可增加黃板數量，按照每1 m2懸掛0.5張黃板誘殺成蟲，或于黃曲條跳甲發生初期噴施7.5%魚藤酮乳油600倍液+1.5%除蟲菊素水乳劑400倍液防治。

4.3 小菜蛾、菜粉蝶及斜紋夜蛾等鱗翅目幼蟲

小菜蛾、菜粉蝶和斜紋夜蛾等鱗翅目成蟲一般以花蜜和露水等作為食物來源，對農業作物為害較小。但其幼蟲具植食性，是農業生產上重要的害蟲類群。一般可于育苗棚內設置黑光燈或頻振式殺蟲燈誘殺成蟲，以降低田間落卵量。此外，宜于3齡幼蟲期前噴施32 000 IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑800倍液+0.6%苦參堿水劑400倍液防治。

[1]布云虹，唐兵，耿少武，等.煙草沙培漂浮育苗技術的研發與規程[J].中國煙草科學，2008（1）：1-6.

[2]耿新麗，馬躍，劉振國，等.甜瓜漂浮育苗技術要點[J].中國瓜菜，2015（2）：66-67.

[3]廖順平，劉霞.辣椒漂浮育苗技術[J].長江蔬菜，2017（10）：15-17.

[4]GB/T 19630-2011.有機產品國家標準[S].

[5]趙會納，雷波，潘文杰，等.不同有機營養液對煙苗生長發育及生理特性的影響[J].河南農業科學，2013（1）：38-42.