百歲校工長壽之道

○張亞妮 章文定

每天早上,溫嶺市新河中學體育館前的廣場上,眾多晨練者中,一位老人格外引人注目。老人說話中氣十足,聲若洪鐘,除了有點耳背外,步履穩健,精神矍鑠。他就是百歲壽星應華民。

大家被老人的精神氣吸引,也產生好奇:這位老人家的長壽之道到底是怎么修煉出來的?

做事不講分內分外

應華民1917年9月出生,祖籍溫嶺市濱海鎮。因家境貧寒,他10歲就開始幫人放鴨,后來做過長工,逃過壯丁,1949年5月,到授智中學(今新河中學)當校工。

校工每月薪水一斗兩升米,職責是做學校的勤雜事務,可應華民閑不住,順便把教師寢室的倒痰盂、燒開水、疊被、挑水等,都作為分內事一手包攬下來。

應華民的老實本分、吃苦耐勞,被教工們看在眼里。解放后學校成立董事會,他當選為董事,并被任命為校首任教育工會主席。1958年,他光榮地入了黨。

上世紀50年代,學校搞勤工儉學,擁有農田近千畝,師生輪流參加勞動。學校聘請應華民為種田技術指導,他每天一身汗、一腿泥。校辦畜牧場,養了100多頭豬和十幾頭牛,領導又派應華民負責畜牧場工作。他養的豬膘肥體壯,每年出欄的豬除賣給食品公司,為學校增加收入外,春節前出欄的豬,作為福利,分給全體教職工,這是大家最高興的日子。在那物資匱乏的年代,一人能分到十余斤豬肉,是一件不容易的事。

應華民到退休年齡時,學校的養豬場找不到合適人選,就把他留下來,直至1993年他76歲才辦了退休手續。其間,養豬場常年養有80多頭豬,從買飼料到燒豬食、喂豬、出豬欄、清掃欄舍等都由應華民一人擔當。寒暑假和節假日他都在豬場忙碌,以場為家,以豬為伴,樂此不疲。

一天要吃5頓飯

應華民退休后,與老伴住在女兒家。

“我老爸生活很有規律,現在胃口還好得很,每天要吃5頓飯。”應華民的兒子應青方介紹。

應華民每天早上5點半起床,喝點麥乳精或牛奶之類的飲料,或者吃應青方剛買來的蛋糕。吃完一點東西后,應華民出門,到新河中學的操場轉幾圈。

溜達結束,大約已到7點,應華民就回家吃早飯,以面條、饅頭為主。吃完飯后,他要再次去外面散散步。12點吃午飯,他喜歡米飯,有時吃點年糕等粉食。午飯吃完后,老人家要睡午覺休息。

他的胃口極好,下午3點還要來點點心,下午6點左右開始吃晚飯,晚上8點睡覺。

老人家不吸煙,但中晚兩餐喜歡喝點小酒,大多是黃酒或少量白酒。菜肴講究葷素搭配,以素為主。因生活起居與晚輩不同,應華民和老伴堅持另立爐灶,自己開伙,以免打擾兒女們的生活。

老人最愛吃黃豆燉豬腳,因為豬腳脂肪含量不高,且富有膠原蛋白,能延緩機體衰老,而黃豆是“豆中之王”,有健腦和預防血管硬化等功效。素菜以綠葉菜為主,像芥菜燙年糕、菠菜燒麥面、韭菜炒雞蛋等。還有莧菜梗和菜蒂頭,他會大量腌制,說是這兩樣菜最“清味”,最“殺飯”,特別是菜蒂頭滾豆腐,他是百吃不厭。

喜歡參與集體活動

8年前,老伴去世,這時應華民已經90多歲,女兒勸他不要獨自燒飯,但他認為自己身板硬朗,自己的生活應該自己料理。

現在百歲高齡的他,洗衣服等家務都不讓女兒插手,而且從不用洗衣機,去年被子他都自己洗。

應華民身體都很健康,唯有耳朵半聾了,常常聽不清別人講什么。但是他個性開朗,最喜歡跟別人聊天。平時老人就到新河中學體育館前面的空地上,那兒有許多老人,大家聚在一起隨便講講白搭。

“他想聽別人講講,人家就趴在他耳朵邊講。有時他也說說自己的事,說說自己從前怎么樣。”應青方說,他就很喜歡這些集體活動。

學校退教協每次組織老同志游樂活動,應華民從不缺席,拋球進筐、筷子入瓶、飛鏢射靶、滾球撞瓶等項目,他都得心應手,玩得不亦樂乎。

老人玩累了就回家,家里的電視日夜開著,看電視也是老人的一大娛樂。

“人家向他討教長壽之道,他回答只三句話:手要動,腳要走,心要靜。”應青方說,少食多餐、多跟他人交流,可能也是部分原因吧。”