廣東省野生與栽培何首烏資源調查△

張春榮，程軒軒，周良云，潘利明，唐曉敏，劉基柱，楊全

(廣東藥科大學 中藥學院/國家中醫藥管理局嶺南藥材生產與開發重點研究室/國家中藥材產業技術體系廣州綜合試驗站/廣東省南藥規范化種植與綜合開發工程技術研究中心，廣東 廣州 510006)

何首烏Fallopiamultiflora(Thunb.)Harald.為蓼科植物，其塊根(何首烏、制何首烏)是我國常用中藥[1]，應用歷史已有上千年。生何首烏入選國家食品藥品監督管理局公布的“可用于保健食品的物品”名單，也用于洗發水等日化品；何首烏藤莖(首烏藤)和葉也供藥用[1-2]。隨著人們對何首烏需求的日益擴大和生態環境的不斷破壞，野生何首烏資源急劇減少，栽培藥材逐漸成為市場主要來源[3]。廣東省德慶縣是我國何首烏藥材的主產區和道地產區。為了加強何首烏藥材資源的保護和規范化利用，廣東省以地方立法形式頒布《廣東省嶺南中藥材保護條例》，對何首烏等藥材進行立法保護。本研究在全國第四次中藥資源普查的基礎上，對廣東省何首烏資源的分布和利用進行調查，為何首烏種質資源的保護提供數據支持，以期促進何首烏產業的可持續健康發展。

1 調查方法

1.1 文獻調研

檢索歷代本草和現代文獻，了解何首烏的種源和分布。

1.2 走訪調查

對廣東省各地的何首烏野生和栽培資源進行調查，其中，對文獻記載的何首烏分布區和主產區肇慶市、云浮市、清遠市、韶關市、茂名市等地進行重點調查。到當地農業局、林業局、食品藥品監督管理部門和鄉鎮、村的行政部門進行走訪，了解何首烏生產加工企業、市場、種植戶、栽培面積、產量等信息。

1.3 現地調查

根據文獻和走訪調查的結果，在廣東省內何首烏野生分布區和栽培地，設置樣地和樣方，對何首烏資源蘊藏量進行測定和統計分析。

2 結果與分析

2.1 何首烏的分布與道地產區考證

何首烏始載于唐朝李翱《李文公集》卷十八《何首烏錄》(813年)：“生順州南河縣(今廣西陸川縣)田中，嶺南諸州(今廣西、廣東、福建及云南東南部等地)往往有之”。宋朝《本草圖徑》(1061年)：“何首烏，本出順州南河縣，嶺外、江南諸州亦有，今在處有之，以西洛、嵩山及南京柘城縣(今河南省境內)為勝”。明清時期《救荒本草》、《本草原始》、《本草品匯精要》等均認為何首烏以懷慶、嵩山、歸德、柘城等河南所產為優。清末《本經逢原》認為何首烏“產南方者最勝，北地所生雖極大者，殊不足珍”。民國時期《藥物出產辨》：“產廣東德慶為正，名曰何首烏。北江、連州亦有出，以廣西南寧、百色為多出”。由此可見，何首烏分布范圍很廣，歷史上相當長的時期認為河南所產為優，但近百年來認為南方所產為優，以廣東省德慶縣所產為地道。現代中藥化學研究也表明德慶產何首烏的一些有效成分含量高于其他地區產的何首烏[4]。

本草記載的何首烏性狀特征存在些許差異，如葉或互生或對生，苗/根有赤白兩種。今人一致認為本草中的赤何首烏為蓼科何首烏Fallopiamultiflora(Thunb.)Harald.，而白何首烏有人認為是蓼科何首烏不同的生長狀態或變種棱枝何首烏Polygonummultiflorumvar.angulatumS.Y.Liu(《中國植物志》將其歸并為何首烏原變種Fallopiamultifloravar.multiflora)[5]，也有人認為是蘿藦科鵝絨藤屬植物白首烏CynanchumbungeiDecne.、牛皮消C.auriculatumRoyle ex Wight或隔山消C.wilfordii(Maxim.)Hemsl.[6]。歷版《中華人民共和國藥典》規定何首烏為蓼科植物何首烏PolygonummultijiorumThunb.(《中國植物志》采用的學名為Fallopiamultiflora(Thunb.)Harald.)的塊根。何首烏分布于我國黃河以南各省區，包括陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、云南、貴州、臺灣等地[7]。在廣東省，何首烏產于乳源、懷集、德慶等地[8]。

2.2 資源現狀

2014—2017年全國第四次中藥資源普查期間，本調查隊完成了普寧市、云浮市郁南縣、清遠市連南縣所有鄉鎮的中藥資源調查，此外，對廣東省內多個地區的何首烏資源進行了踏查；2017年8月成立5個調查分隊對文獻記載的何首烏分布區和主產區：肇慶市、云浮市、清遠市、韶關市、茂名市等地的所有縣進行集中調查。

2.2.1 野生資源 在廣東省除東部地區外均可見零星分布的野生何首烏資源，特別是北部和西部山區(表1)，但未見大面積集中分布，難以大量采集和利用。生長環境多為老屋周邊、村落路邊、石縫、溪邊荒地等處。

2.2.2 栽培資源 廣東省肇慶市、云浮市、茂名市、韶關市的一些鄉鎮栽培有何首烏(表2)，僅塊根得以采收利用，藤莖和葉則被丟棄不用。

2.2.2.1 肇慶市何首烏栽培狀況 肇慶市德慶縣是何首烏的道地產區，集中在新圩鎮、高良鎮和莫村鎮，栽培面積約37 hm2。廣寧縣橫山鎮和高要區樂城鎮也有何首烏栽培，面積約40 hm2。何首烏栽培期一般2～3年，畝產量約1500 kg。

2.2.2.2 云浮市何首烏栽培狀況 羅定市華石鎮和新興縣天堂鎮栽培何首烏約17 hm2，因屬盆地地形，土壤容易積水，導致何首烏爛根，因此，何首烏僅栽培1年，塊根達不到《中華人民共和國藥典》的藥用標準，主要用于生產洗發水。云浮市云城區前鋒鎮、郁南縣大方鎮和東壩鎮栽培何首烏約6.2 hm2，計劃2～3年后采收，塊根質量尚待檢測。

表1 廣東省野生何首烏部分分布地區

表2 廣東省栽培何首烏的地理位置和栽培面積

2.2.2.3 茂名市何首烏栽培狀況 高州市鎮江鎮和石鼓鎮、化州市那務鎮有大面積栽培何首烏(約213 hm2)。電白區、茂南區曾大面積種植何首烏，現多改種其它作物，何首烏種植面積僅約1.4 hm2。由于上述地區為淺丘平原區，土壤容易積水，何首烏塊根容易腐爛，僅栽培1年，主要用作保健食品首烏茶。

2.2.2.4 韶關市何首烏栽培狀況 韶關市仁化縣、樂昌市的多個鄉鎮分布有相對較多的野生何首烏，反映了當地適合何首烏的生長。自2016年以來，試種何首烏達80 hm2，計劃2～3年后采收。近期發現因臺風降雨后土壤排水不及時，部分生長2年的塊根出現腐爛現象，因此需加強土壤排水管理。

3 總結和建議

3.1 廣東省何首烏資源現狀

本次調查發現，廣東省野生何首烏資源已無大面積的集中分布，市售何首烏均為栽培品。道地產區德慶縣是廣東省最適宜栽培何首烏的地區，但何首烏種植面積僅約37 hm2，難以滿足市場需求。云浮市和茂名市的部分何首烏產區位于盆地或平原地區，土壤排水差，何首烏塊根在生長的第二年容易腐爛，因此僅栽培一年即被采挖，主要用于生產首烏茶或洗發水，不能藥用。何首烏藤莖和葉雖能藥用，但在產地卻被丟棄不用。當前，廣東省何首烏栽培面積約394 hm2，其中可作藥材的何首烏栽培面積僅約77 hm2，蘊藏量約1.7×106kg，用于保健食品或洗發水成分的何首烏栽培面積約231 hm2，蘊藏量約3.5×106kg。

3.2 廣東省何首烏資源保護與產業發展的建議

許多研究表明，不同產地的何首烏藥材品質不同[4，9]。作為何首烏道地產區，廣東省德慶縣應當把握《廣東省嶺南中藥材保護條例》實施的利好機遇，成立“政府-科研工作者-企業-種植戶”協作聯盟，保護野生何首烏資源，設立何首烏良種繁育基地和優質藥材生產基地，制定并執行何首烏藥材生產全產業鏈標準化體系；加大藥品和制劑研發力度，提高何首烏產品附加值；成立何首烏品牌推廣中心，申請德慶何首烏地理標志保護，注冊專用商標，推廣何首烏產業文化。廣東省其他何首烏產區也應因地制宜地規范何首烏種植模式，為何首烏利用部位的開發和保健食品、日化品等領域的產業發展貢獻力量。只有這樣，作為“十大廣藥”之一的何首烏才能再創輝煌，引領全國何首烏產業的可持續發展。

[1] 國家藥典委員會.中華人民共和國藥典：一部[M].北京：中國醫藥科技出版社，2015：175-177.

[2] 國家中醫藥管理局，中華本草編委會.中華本草：第2冊第6卷[M].上海：上海科學技術出版社，1999：671-678.

[3] 黃和平，王鍵，黃璐琦，等.何首烏資源現狀及保護對策[J].海峽藥學，2013，25(1)：40-42.

[4] Yan H J，Fang Z J，Fu J，et al.The correlation between bioactive components ofFallopiamultifloraroot and environmental factors[J].Am J Chin Med.2010，38(3)：473-483.

[5] 梁鸝，鄭金生，趙中振.何首烏考辨[J].中國中藥雜志，2016，41(23)：4456-4461.

[6] 展學峰.雌雄何首烏本草考證[J].中草藥，1995，26(8)：431-432.

[7] 中國科學院中國植物志編輯委員會.中國植物志:第25(1)卷[M].北京：科學出版社，1998：102-103.

[8] 中國科學院華南植物研究所.廣東植物志：第4卷[M].廣州：廣東科技出版社，2000，86-87.

[9] 黃志海，徐文，張靖，等.中藥何首烏全球生態適宜性分析[J].世界中醫藥，2017，12(5)：982-985.