最佛系之旅

哼著Camila Cabello的《Havana》，踏上了這次的古巴之旅。這個有著海明威深刻烙印的國度被譽為“墨西哥灣的鑰匙”，色彩斑斕的西班牙古建筑幾乎被完美留存，招搖過市的古董老爺車好似一座露天的博物館，古巴獨特的魅力讓每一位過客念念不忘，數十年的旅途中，沒有哪個國家的建筑與街道能像古巴一樣破敗卻依舊動人美麗。

城市雖破舊閉塞，人民卻熱情淳樸。即使過得并不富足，卻也能枕穩衾溫。對于生活，他們有自得其樂的法則。這里給人歷經滄桑卻魅力依舊，百廢待興仍氣度不凡的感覺，被《速度與激情8》取景于這里，趣意盎然之余亦可見頹垣廢址，這是一個說不清道不明的神奇國度。

他的城市建筑可以如此五彩斑斕，但他的網絡就像我們地下鐵的間隔信號，極其不穩定時有時無，租車和飛機也容易遇上延誤和無厘頭，所以正在計劃古巴行的小伙伴，要么拋開一切，隨心而行，要么就手持紙質地圖，沿路而去。就看你們是冒險型還是嚴謹型的旅客啦。

首都哈瓦那是性感的，這里有數不清的酒吧和咖啡館，慵懶卻魅惑人心的音樂無處不在。來到這座有著藍天白云和艷麗色彩的城市，一定能在這個假期讓你的心情不禁跟著明朗起來。

“元首級大廚”Luis的pizza：la calasa real①

哈瓦那老城自500多年前西班牙殖民時期開始建立，整個區域有900多棟建筑，幾乎全都超過200年的歷史，1982年被列入聯合國世界文化遺產。老城的小巷中有一家la calasa real雖低調復古，卻因有“元首級大廚”Luis Ramon Batlle Hemandez的坐鎮而小有名氣。很有親和力的Chef Luis很喜歡和顧客交流，據他所說，他經常代表古巴前往美國、歐洲比賽，上過不少廚藝節目，算得上古巴廚藝界的紅人。Pizza是Luis的招牌菜，燉豬肉的味道也不錯，去年曾造訪中國廣州的他，對中國美食文化也很感興趣。

《老人與?！返穆杜_餐廳：La Terraza de Cojimar②

離哈瓦那約30分鐘車程的科希馬爾（Cojimar）是一個靜謐的小漁村，這是一個值得特地趕去，讓自己穿越回過去，重溫在《老人與海》中的“露臺餐廳”（LaTerraza）。

La Terraza臨街靠海，是一棟新古典主義風的淺黃色小樓?！霸诖杭疽粋€陽光明媚的上午，風從東面吹進敞開的飯店。在露臺上，我凝望大海，深藍色的海面上泛著白色浪花，穿梭的漁船追逐著多拉多魚。”大作家這樣寫道。角落視野極佳的寶座是海明威專屬，現在被圍起來僅供游客參觀。據說每當他出海回來就會到這里喝上一杯，順便和當地小伙伴聊天吹一吹……窗外，正是他當年所看到的景色，湛藍的海面，飄蕩的小帆，孩童在礁石上嬉戲。

在這里，你可以選擇塞拉諾火腿作為開胃小吃，同時他們家的奶酪拼盤口味豐富且經典，烤魚和烤龍蝦土豆也都很棒。再點一杯這里的特色mojito或是葡萄酒，讓我們舉杯共敬海明威……

最小清新露臺餐廳：EL Del Frente③

這家是airbnb的房東告訴我們的，在老城里，最fancy的餐廳當地人極有可能推崇OReillys 304，不過最近他更偏愛新開的姐妹款ElDel Frente，只因這家的rooftop寬敞且迷人。晚餐時間，餐廳門口聚集了不少外國游客，人氣可見一斑。從小門拾級而上，你會被餐廳的擺設和裝飾所吸引，二樓黑色木質桌臺搭配亮色鐵椅，墻上掛著80年代歐美明星海報和藝術裝置：三樓露臺被復古的西班牙式建筑所環繞，古老而繁榮的氣息和充滿創意的改良古巴菜竟毫無違和感。

這里的招牌是Tuna tataki，有著加勒比海的獨特風味，為此我們還點了2種不同口味的Taco（Asada-烤牛肉，Pollo-雞肉），咬上一口，肉汁在口腔四溢，酸辣的沙沙醬帶給你巨大的滿足感。如果只想小酌一杯，這里有非常棒的Gin、Daiquiris和Mojito，以及口感與顏值兼具的cocktail。很難想象在古巴會有這樣如我刊一樣CHIC的餐廳，小清新程度直逼紐約。

品酒，追隨海明威的印記

既然去古巴，就是要喝酒這樣的民間流傳，那么此行，就敞開喝個夠吧。古巴的美酒讓作家文思泉涌，海明威在La bodeguita酒吧留下過這樣一句話：我的mojito在La bodeguita（半分錢酒吧），我的daiquuiri在La Floridita（小佛羅里達），據說海明威有三分之_的生命是在古巴度過，更將這里稱作為療養之地和“生命歸宿”。他對古巴的愛，這里對他的意義，也許超過我們所有人的理解。

城市律動的縮影La bodequita④

老城的La bodeguita（半分錢酒吧）總是圍滿了游客，大家只為喝一杯海明威最愛的莫吉托。赤日炎炎的午后，點一杯并不濃烈的Mojito，有一點青澀、有一點甜蜜，卻足夠讓你回味青檸般的初戀。

古巴人的熱情豪放完完全全體現在他們的音樂和舞蹈中，有著無與倫比的感染力。作為拉美音樂的發源地，音樂絕對是古巴的靈魂。幾乎每家餐廳都會有樂隊現場表演，或是源自非洲大陸的野性古典、或是西班牙風的舞曲。倘若他們拉著你的手跳起Salsa，千萬不要拒絕，跟著節奏，放開玩，放開享受就好。

Fabrica de arte cubano（F.A.C）古巴藝術工廠：el cocinero⑤

哈瓦那風格迥異的建筑殘破斑駁，滲透著滄桑感以及濃郁的人文情懷。漫步這座城市，你會發現街頭有不少畫家，他們或是用素描、或是用油彩記錄古城幾百年的滄海桑田。西班牙建筑、花磚、老爺車都是最純然的素材，時空仿佛停滯在1950年。

然而“加勒比海的珍珠”又是充滿活力的，充沛的陽光、拂面而來的海風、精力旺盛的年輕人，構成了哈瓦那獨特的氣質。夜幕降臨，當你走入F.A.C，定會被極具21世紀前沿氣息的藝術品深深震撼！

這間“北京798”式的藝術館也是由老場房改建，好似一座小迷宮，有最前衛的當代藝術品、餐廳、Hiphop、Live Show，根本不敢想象這里竟然是Havana，藝術展堪比MoMA PS1，夜店還能秒殺紐約Marquee，太炫酷太驚艷了！來到這里，絕對不會令你失望。

FA.C內最有名的el cocinero的一頓飯動輒上百美金，對于月工資只有20-30美金的當地人來說可算是最高逼格了。

帕塔加斯雪茄煙制作工廠⑥

都說煙酒不分家，既然已經品了美酒，那就一起嘗一下最頂級的香煙——雪茄咯。古巴的雪茄享譽全球，感興趣的“雪茄客”可以在帕塔加斯雪茄煙制作工廠欣賞雪茄制作的全過程。

始建于1845年的帕塔加斯雪茄煙制作工廠位于國會大廈后面，是一棟新古典主義風格的建筑，也是哈瓦那具有劃時代意義的一個雪茄煙工廠。這里主要生產如Cohiba（柯西巴）和Monte Cristo（基督山）這兩個著名雪茄品牌產品。手工制作一支好的雪茄要精選厚度葉脈、油性都符合條件的煙葉才能做茄衣和茄芯。并且，煙葉收獲后晾干、發酵，及保存等工藝都極為復雜。據說工廠很多卷煙工都來自同一家族，制作工藝也是嚴格傳承古法。

酒精族的簽到地：朗姆酒博物館Museo del Ron Havana Club⑦

古巴的朗姆酒以Havana Club最富盛名，古巴人自己也常喝。以朗姆酒為基底可以調制出各種著名的雞尾酒，除了海明威“代言”的Mojito和Daiquiri之外，還有一款美國水兵發明的Cuba libre（自由古巴），白朗姆加可口可樂，頗具象征意義。

朗姆酒博物館坐落于一個公元18世紀的殖民風格的庭院內，小小的天井里栽滿了熱帶植物。直到1959年革命勝利之前，它一直都是一位叫做蒙特拉伯爵的私人住宅。2000年3月開業后，博物館每天都有tour參觀古巴朗姆酒制作的全過程，參觀的最后還可免費品嘗一杯醇香的朗姆酒呢。

Tips：

1、古巴基本沒有網絡（能買電話卡在特定區域上網）。

2、古巴目前實行的是雙貨幣體系，游客使用CUC（紅幣），與美元是1：1左右，而當地人使用的是CUP（1CUC約合24CUP）。且當地不能使用信用卡，只能現金結賬。

3、古巴的旅游旺季在11月至次年3月，故6-7月是淡季，相對出行成本降低。

4、如果想要帶點紀念品回去，雪茄和朗姆酒是不二之選，其他也沒啥可以帶的。雪茄一定要在正規的國營煙草店購買，推薦Cohiba，這是古巴革命斗士切·格瓦

拉，卡斯特羅的最愛。