你的口福，我的厄運

屠強

在過去的500年中，人類可考的發(fā)生在海洋里的滅絕事件遠少于陸地。根據(jù)一項研究結(jié)果，有15種動物永遠從海洋中消失，而陸地生態(tài)系統(tǒng)中已經(jīng)消失了514種。但這并不值得樂觀。隨著海洋食品、礦物燃料、礦物、能源和運輸方面不斷工業(yè)化發(fā)展的趨勢，海洋生物滅絕的數(shù)量可能會迅速增加。和很多陸地生物滅絕的命運相似的是，作為“美味佳肴”，它們滅絕的方式之一竟也是難逃被人類烹制的厄運。

命苦的“海知了”

2017年年底，有這樣一則不太起眼的地方新聞—《青島人組團挖“海知了”》，新聞報道了一些青島市民爭相前往石老人海水浴場附近的海灘上挖捕“海知了”這種生物，同時也指出如果不加約束地濫挖濫捕，“海知了”很可能會從人們的視線中消失。

“海知了”是一種長相并不出眾的小型海洋節(jié)肢動物，它的學(xué)名是解放眉足蟹（Blepharipoda liberate Shen），俗名海蟬蟹、海蟬蝦、海節(jié)令。如果要在分類學(xué)的樹狀分支上找到它的位置，它屬于節(jié)肢動物門、甲殼動物亞門、軟甲綱、真軟甲亞綱、真蝦總目、十足目、腹胚亞目、異尾下目、蟬蟹總科、眉足蟹科、眉足蟹屬。它最早是在山東煙臺海岸帶物種調(diào)查時被發(fā)現(xiàn)的，1949年被正式命名。

從分類學(xué)角度看，蝦類屬于十足目下的枝鰓亞目，蟹類和解放眉足蟹則屬于腹胚亞目。蟹類歸于短尾下目，而解放眉足蟹則屬于異尾下目。因此，它是介于蝦、蟹之間的一種甲殼動物，三種動物之間有許多共同點，但由于解放眉足蟹和蟹類都屬腹胚亞目，從親緣關(guān)系上講兩者更為接近。另外，在繁殖季節(jié)，解放眉足蟹抱卵的形態(tài)也與蟹類相似。

解放眉足蟹棲息于底質(zhì)為細沙質(zhì)的潮間帶低潮區(qū)，攝食細小的碎屑及小型浮游動物，起到了清潔沙灘的作用，具有重要的生態(tài)學(xué)意義。而它們甲殼極薄、味道鮮美，也深受人們喜愛，這才導(dǎo)致了市民朋友們?nèi)依嫌灼錁啡谌诘夭赏趫雒妗?/p>

對人們將解放眉足蟹吃滅絕的擔(dān)憂并不是杞人憂天。

命苦動物知多少

為了滿足舌尖上的貪婪，過度捕撈漁業(yè)資源，是導(dǎo)致許多海洋生物瀕臨滅絕的重要原因之一。北方藍鰭金槍魚就是馬上就要被吃光的一種典型代表。這種魚體內(nèi)脂肪含量高，尤其是它的腹部肌肉，是最頂級的壽司食材，商業(yè)價值極高。全球的藍鰭金槍魚正在遭到濫捕，人們通過各種科技裝備在海上對它們進行追蹤，讓它們無處遁形。大西洋的藍鰭金槍魚種數(shù)量自20世紀70年代以來下降了九成，使它“榮登”IUCN（世界自然保護聯(lián)盟）紅色名錄極危物種之列。

此外，日本鰻也在人們把它們變成一份份噴香的鰻魚飯之后，逐漸“躋身于”IUCN（世界自然保護聯(lián)盟）紅色名錄的瀕危等級。而其同門歐洲鰻，曾是歐洲人最愛的盤中餐，早已被列為極危級別物種。鰻鱺的這條滅絕之路，其根源就在于人類旺盛的食用需求。

還有一個非常“尬”的故事。美國加利福尼亞灣石首魚的魚鰾被曬干后，遠渡重洋到中國南方，就變成了既養(yǎng)生又滋補的花膠。品質(zhì)上好的花膠，市價在一千元甚至幾千元一斤。于是，也就用了差不多一個世紀的時間，這種曾經(jīng)普普通通的魚類搖身一變成為極度瀕危物種。悲催的是，這還不是全部—當我們捕獲加州石首魚的時候，還順道傷害了小頭鼠海豚。這是怎么回事？原來，當漁民用刺網(wǎng)捕撈加州石首魚時，不斷會有小頭鼠海豚誤觸網(wǎng)導(dǎo)致窒息并溺亡，且概率非常之高。因此到了1997年時，小頭鼠海豚只剩下567頭，而現(xiàn)在，地球上只剩下不足100頭。這是什么概念？也就是說，這一物種從地球上永遠消失指日可待了。

類似這樣的“死亡名單”還可以越列越長。比如，斯特拉大海牛，它曾是海洋里的第二大哺乳動物，無憂無慮地生活在浩瀚的海洋里。直到有一天，人類發(fā)現(xiàn)了它們的蹤跡，它們便遭遇了瘋狂捕食，甚而坊間對這種海牛的肉香贊不絕口。再加上富商們對其皮毛的濃厚興趣，終于導(dǎo)致這一物種被大規(guī)模捕殺。直到1768年滅絕，斯特拉大海牛也沒留下任何標本。

大海雀，是一種生活在北大西洋法羅群島、冰島和紐芬蘭島外芬克島等地的海鳥。這種鳥長約75厘米，長有短翼，陸上行動遲緩，可以在水下游泳。19世紀初期，人類為了捕食它們以及獲取油脂、羽毛和鳥蛋，甚至是制成標本收藏，將它們悉數(shù)誘捕屠殺。最后一只大海雀于1844年6、7月間在冰島艾爾帝島被殺。

日本海獅，在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，它被認作營養(yǎng)豐富的食物，體內(nèi)的油脂被人類大量采集使用。

玳瑁，甲片、血、肉均可入藥，在利益的驅(qū)使下，長期以來，被人狂捕濫殺，數(shù)量一直在下降。

……有點罄竹難書了。

延伸閱讀：渡渡鳥的滅絕

你知道渡渡鳥嗎？渡渡鳥這個好聽的名字源于它好聽的叫聲。但在今天，我們已經(jīng)再也看不到一只活著的渡渡鳥，甚至沒能留下一副完整的填充標本。

渡渡鳥并不會飛行，它們曾大量生活在毛里求斯島上。它的體型比火雞大，成年個體體重超過20千克，身上被覆著藍灰色的羽毛，并長著一個大大的腦袋。由于沒有天敵，食物來源又十分豐富，渡渡鳥曾經(jīng)可謂是度過了相當長時間的“美好生活”。直到1507年左右，航海途經(jīng)這里的葡萄牙人發(fā)現(xiàn)了它們。從此，厄運接踵而至。先是隨后而至的荷蘭人，也將渡渡鳥作為他們遠航的新鮮肉類來源。然后，猴、豬、狗、鼠等動物接二連三地被引入島上，除了人類捕食之外，它們也大肆偷食渡渡鳥產(chǎn)下的蛋，給渡渡鳥的生存帶來了滅頂之災(zāi)。1681年，最后一只渡渡鳥被殺害。牛津大學(xué)自然歷史博物館曾經(jīng)陳列有一個渡渡鳥的完整填充標本。遺憾的是，1755年，該標本發(fā)生腐爛，館長因而下令將其焚毀，只保存下來一塊頭骨和一塊腳骨。

水產(chǎn)養(yǎng)殖，能否一勞永逸

那么，人類是不是可以通過養(yǎng)殖來解決“口福”和“保護”這一對矛盾問題？

如你所想，水產(chǎn)養(yǎng)殖確實是一個能夠在一定程度上起到巨大作用的“兩全之計”，但卻并不是一劑“萬能良方”。

比如，我們前面講過的鰻鱺。鰻鱺和其他一些人們最愛食用的魚類，像鮭魚、沙丁魚、小黃魚、金槍魚這些，都是洄游魚類。洄游是魚類運動的一種特殊形式，是魚類主動、定期、定向、集群、具有種的特點的水平移動。洄游具有周期性，隨著魚類生命周期各環(huán)節(jié)的推移，每年重復(fù)進行。通過洄游，魚類可滿足不同生活時期對生活條件的需要，從而順利完成生活史中各種重要的生命活動。洄游的距離因種類而異，為了尋找適宜的外界條件和特定的產(chǎn)卵場所，有的種類要遠游幾千千米的距離。

鰻鱺在淡水中成熟之后，必須回到固定海域進行繁殖。日本鰻鱺會跋涉5000多千米，從淡水順流而下，在馬里亞納海溝西側(cè)海域繁殖。歐洲鰻鱺、美洲鰻鱺也會不遠萬里橫跨大西洋到百慕大地區(qū)繁殖。在長途跋涉、幾乎耗盡體力的情況下，成年鰻鱺產(chǎn)下魚卵后不久便會死亡，而孵化后的小鰻鱺則會因天性使然，追隨根植在基因里的召喚，千里迢迢回到生活的淡水區(qū)域。

僅僅在“洄游”這一項自然賦予生物的天性面前，人類目前的各種養(yǎng)殖手段都顯得捉襟見肘，想依靠養(yǎng)殖來滿足人們對洄游魚類的食欲，幾乎是不可能完成的任務(wù)。