夏秋大白菜高產高效種植技術

任雅榮

（九臺區營城街道辦事處農業技術推廣站）

1 選擇適宜的栽培品種

種植越夏大白菜，應選擇生育期短（最好不超過60天），植株株形緊湊，外葉少，耐熱，抗病的栽培品種。

2 選擇合理播期

由于夏播大白菜的主要特點是生育期短、耐熱但不抗寒，因而對低溫反應極為敏感，遇到涼夏年份田間就會出現植株抽薹的現象，因此在初夏栽培時要嚴格掌握好播期，不要盲目早播，以免造成不必要的損失，合理的播期應掌握在6月上旬至7月下旬。而秋冬茬大白菜播期要晚，以免因溫度過高，雨水過大造成病害流行，生產上一般在7月下旬至8月上中旬播種為宜。

3 精細整地，施足底肥

夏秋白菜生長盛期正值高溫多雨季節，栽培地要選擇地勢較高，旱能澆、澇能排，土層深厚而肥沃的沙質壤土，同時注意不要選擇前茬種植過白菜類的菜地，以避免交叉傳播病蟲；應早騰茬，及時清除作物秸桿和雜草，施肥應以基肥為主，每畝施腐熟有機肥4000～5000千克，餅肥80千克，硫酸鉀復合肥25～30千克，然后將地深耕細耙整平，做成壟底寬30厘米，壟頂寬20厘米，壟高15厘米的小高壟，壟距50厘米左右。

4 適時播種

夏白菜生育期短，宜直播、不易蹲苗，以防延誤生育適期。由于白菜種子小，出苗能力弱，播種不宜深，深度以0.5～1厘米為宜，行株距50厘米×40厘米，每畝定植2800～3300株。播后應立即澆水，澆水時要澆透，因為剛整好的土地空隙大，需水量相應也大，澆水時不漫壟。如果采用育苗移栽，苗床應搭建防雨棚和遮蔭材料，并在四周覆蓋防蟲網。種子播后大約48小時出苗，因直播白菜幼苗出土后最忌強烈日曬，所以播種最佳時間應在下午至傍晚進行，使幼芽在播后兩天的傍晚出土，經過一夜生長后再受日曬，這樣可使夏白菜順利度過幼苗期。

5 加強田間管理

直播夏白菜3～4葉時應及時定苗。前期以促為主，加大肥水供應，并且從夏季高溫炎熱的田間小氣候出發，減少施肥次數，盡量減少根系損傷、葉片破損，以減輕病蟲害。以促為主在生產上主要包括以下幾個方面：

5.1 小水勤澆，及時排澇，確保土壤見干見濕：由于夏秋季節氣溫高，苗期更需要澆水來保持土壤濕潤，降低土壤溫度，要求“三水齊苗，五水定棵”。前期澆水或雨后應及時中耕，但進入蓮座期后要少中耕或不中耕，以防傷根傷葉、傳播病毒。進入結球期后應保持土壤見濕不見干，遇大雨應及時排水，適時中耕封壟，培土護根。

5.2 早間苗、晚定苗，防止苗荒、草荒、蟲荒：夏秋季雨水多，澆水次數多，極易使雜草滋生蔓延，發生草荒。另外夏季也是小菜蛾、棉鈴蟲、斜紋夜蛾等害蟲的危害季節，稍有疏忽蟲荒就會出現。播種后及時間苗，防止因“堆苗、疙瘩苗”而出現苗荒。第一次間苗，在幼苗3～4片真葉時進行，間苗可結合中耕鋤草；第二次間苗在5～6片真葉時進行，如果有缺苗現象，可在第二次間苗時補齊。白菜7～8片葉時定植，出苗時可留一些苗，供補栽時使用。

5.3 合理追肥，確保灌心快，包球實：肥水管理上應重施基肥（一般占總施肥量的70%左右）。提倡有機、無機肥配合施用。如底肥不足可分別在蓮座期、結球期每畝追施硫酸鉀復合肥25千克，此外還可用0.4%的磷酸二氫鉀溶液葉面施肥。追肥應以鉀肥為主，氮肥次之，少用磷肥。施肥后及時澆水，以確保夏白菜灌心快，包球實。

6 合理防治病蟲

夏白菜生長前期正處于干旱性階段，蚜蟲、白粉虱猖獗，如果治蟲不成功，就會造成病毒病的流行。蓮座期后又適逢雨季最集中的時候，暴雨和高溫交替，利于軟腐病、霜霉病的發生。防治病蟲時應貫徹“預防為主，綜合防治”的方針，提倡使用高效、低毒、低殘留農藥，禁止使用高毒農藥。

蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、夜蛾、小菜蛾等，防治時可采用殘留期短的高效低毒農藥（如抑太保、農哈哈、夜蛾必殺）和生物農藥（BT殺蟲劑、農抗武夷菌素）進行綜合防治，收獲前一周停止用藥。

7 適時收獲

夏播早熟大白菜收獲時正值蔬菜供應淡季，又逢高溫多雨或高溫干旱季節，葉球長成后若不及時采收，容易發生散球、爛球的現象。應根據市場行情適當早收、分批收獲。收獲應在早晚進行，秋冬栽培的則延遲到小雪前后收獲。