綠色食品:日光溫室苦瓜生產技術操作規程

方昌春

（哈密市伊州區農業技術推廣中心）

1 范圍

本標準規定了綠色食品日光溫室苦瓜產地環境和生產管理技術要求。本標準適用于日光溫室綠色食品苦瓜生產。

2 規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版）適用于本文件。GB/16715.3 瓜菜作物種子 瓜類；NY/T391 綠色食品 產地環境技術條件；NY/T393 綠色食品 農藥使用準則；NY/T394 綠色食品 肥料使用準則。

3 術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

3.1 高效節能日光溫室

由采光和保溫維護結構組成，以塑料薄膜為透明覆蓋材料，東西向延長，在寒冷季節主要依靠獲取和蓄積太陽輻射能或人工增溫進行蔬菜生產的單棟溫室。

3.2 綠色食品

指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的，無污染的安全、優質、營養類食品。

3.3 苗床

用于培育植物秧苗的小塊土地。

3.4 育苗盤

也稱穴盤，它是種苗生產工藝中的一種重要器具。

3.5 根瓜

第一個亦即最下面的一個瓜。

3.6 蹲苗

為使幼苗更好地生長，在一定時期內控制施肥和灌水，進行中耕和鎮壓，使幼苗根部下扎，生長健壯，防止莖葉徒長。

4 生產管理技術要求

4.1 產地環境

要選擇交通便利、排灌方便、土層深厚、疏松的肥沃地塊，并符合NY/T391的規定。

4.2 茬口安排

12月中下旬至1月初育苗，次年2月初定植，3月下旬進入始收期。

4.3 品種選擇

選擇優質、高產、抗病蟲、生長期耐低溫、弱光、商品性好優良品種。

4.4 育苗

4.4.1 育苗前的準備：①育苗設施：根據季節不同選用溫室、大棚、溫床、小拱棚等育苗設施。對育苗設施進行消毒處理，創造適合幼苗生長發育的環境條件。②選用專用育苗基質和32目（穴）或50目（穴）的育苗盤育苗。③營養土消毒：營養土摻入50%的多菌靈2克/平方米，2/3裝入育苗盤，1/3覆蓋在種子上。

4.4.2 種子質量：符合GB 16715.1規定。

4.4.3 種子處理：把種子放入55℃熱水中攪拌，待水溫降至30℃后浸泡30分鐘，用10%磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘后，用清水清洗4～5次。水溫降到30℃時，浸泡10～12小時，用清水洗凈黏液后即可催芽。

4.4.4 催芽：將種子放置在25～28℃的環境中催芽。每天用溫水淘洗一次。80%的種子出芽即可播種。

4.5 播種

4.5.1 苗齡期：苗齡40～50天。

4.5.2 播種量：用量15～26.7千克/公頃。

4.5.3 播種方法：當種子露白時即可播種。播種前先將育苗盤內基質澆透水，然后將發芽的種子播在育苗盤穴內，每穴點一粒種子，播后用藥土蓋種，深度0.015～0.02米，灑水。播種后覆蓋地膜，保溫保濕。

4.5.4 苗期管理

4.5.4.1 溫度：播種后溫度在28～30℃出苗，當出苗率達70%～80%時，揭去覆蓋的塑料膜，白天溫度 24～26℃，夜間 15～18℃。2～3片真葉時，白天溫度22～24℃，夜間12～14℃。定植前7天煉苗，白天溫度 15～25℃，夜間 10～15℃。

4.5.4.2 水肥：苗期隔一天灑水一次。缺肥時，結合灑水，葉面噴施0.1%磷酸二氫鉀溶液1～2次；出苗子葉展平后，結合灑水，用72.2%的普力克600倍液灑澆幼苗，預防猝倒病。

4.5.5 壯苗要求：株高0.10～0.12米，莖粗0.003米左右，4～5片真葉，子葉完好，葉色濃綠，無病蟲害。

4.6 定植前的準備

4.6.1 選地：選擇三年以上未種過葫蘆科作物的潔凈地塊。

4.6.2 整地施基肥：耕翻深度0.25～0.30米，結合深翻施入優質腐熟有機肥60000～75000千克/公頃、磷酸二銨（過磷酸鈣）300千克/公頃、硫酸鉀225千克/公頃，然后深翻土壤，平整土地。

4.6.3 開溝起壟鋪膜：按行距1.30米開溝起壟，壟高0.30米，壟上覆蓋地膜。

4.7 定植

4.7.1 定植時間：選擇晴天上午定植。

4.7.2 定植密度：窄行寬0.5米，寬行0.8米，株距0.4～0.5米，壟高0.3米，每公頃栽植30000～34500株。定植深度以埋嚴土坨為宜，澆足定植水。

4.7.3 地膜覆蓋：使用厚度為0.00001米，膜寬為0.7米的地膜。

4.8 田間管理

4.8.1 溫度：緩苗期保持白天28～30℃，夜間18～20℃。緩苗后白天24～26℃，夜間16～18℃。開花結果期白天25～30℃，夜間不低于15～18℃。當溫度高于32℃時，及時通風換氣排濕控溫。

4.8.2 光照：保持膜面清潔，及時揭開覆蓋物增加光照提高溫度。4.8.3 水肥管理：定植后澆足定植水，進行蹲苗。定植至坐瓜前，可葉面噴灑0.2%磷酸二氫鉀溶液。當根瓜粗0.1米時，結合澆水追肥一次，追施氮、磷、鉀復合肥150～225千克/公頃。結果初期，10～15天澆一次水，4月份以后，每8～10天澆一次水。結合澆水追肥，每次追施氮、磷、鉀復合肥150～225千克/公頃。或有機無機復混肥300千克/公頃。全生育期追肥不超過4次。

4.8.4 中耕除草：松土除草，疏松土壤，促根下扎。

4.8.5 吊蔓：主蔓長到0.30～0.40米時，及時吊蔓。

4.8.6 整枝：主蔓長到距地面近1米，瓜坐住后，摘除下部側枝（瓜秧瘋長時，可留杈墜秧，放大風口，蹲苗），其后再發生的側枝（包括多級多枝），有瓜即留枝，每個側蔓上留瓜2個，瓜后留兩片葉打頂。無瓜則將整個分枝從基部剪掉（留0.10米長）。結合整枝，綁蔓摘卷須，剪細弱和過密枝蔓，病葉和老葉帶出燒毀。

4.8.7 人工授粉：早上11∶00～13∶00時，摘取新開放的雄花，去掉花冠，將花粉輕輕涂抹于雌花的柱頭上。或用毛筆蘸取雄花的花粉，進行授粉。

4.9 病蟲害防治

4.9.1 農藥使用：符合NY/T393規定。

4.9.2 農業防治：秋翻冬灌。選擇抗病品種。嚴格實施輪作制度，培育壯苗。清潔田園，減少病蟲源。

4.9.3 物理防治：①黃板誘殺：掛板450塊/公頃。當誘殺板沾滿蟲體時及時更換。懸掛高度與植株頂部持平或高出0.05～0.1米，誘殺粉虱、蚜蟲、斑潛蠅等害蟲。②防蟲網阻蟲：溫室、大棚通風口用防蟲網封閉，阻止白粉虱、潛葉蠅等。③殺菌燈殺菌。

4.9.4 生物防治：選用瓢蟲、草蛉、捕食螨控制蟲害。采用瀏陽霉素、農抗120、印楝素、苦參堿、農用鏈霉素、新植霉素等生物農藥防治病蟲。

4.9.5 化學防治：根據病蟲害的預測預報，選用生物制劑或高效、低毒、低殘留農藥，保護地優先采用粉塵劑和煙霧劑。主要病蟲害有猝倒病、立枯病、病毒病、枯萎病、蚜蟲、潛葉蠅。

4.9.5.1 苦瓜猝倒病：72.2%普力克乳油800倍液，72%杜邦克露600倍液，或64%殺毒礬500倍液。

4.9.5.2 苦瓜立枯病：72.2%普力克乳油800倍液，或75%百菌清800倍液。

4.9.5.3 苦瓜枯萎病：50%多菌靈可濕性粉劑300倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液，或58%甲霜靈500～600倍液灌根，5～7天灌根1次，灌2～3次。農藥交替使用。

4.9.5.4 蚜蟲和粉虱：噴施4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液，或啶蟲脒水分散粒劑2000倍液，7～10天噴1次，噴2～3次。農藥交替使用。

4.9.5.5 潛葉蠅：噴施4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液或50%潛蠅靈可濕性粉劑2000～3000倍液，5～10天噴1次，噴2～3次。農藥交替使用。采收前10～15天禁止使用農藥。

4.10 采收及采后處理

4.10.1 及時采收：及時摘除畸形瓜，及早采收根瓜。

4.10.2 采后處理：清潔瓜面，分級包裝。避免包裝、運輸、儲存過程中的二次污染。

4.10.3 清潔田園：清理殘枝敗葉、雜草、地膜，集中進行無害化處理，保持田園清潔。