酒店管理實踐性教學中的問題及反思

摘 要：酒店管理是十分重要的旅游專業課程之一，作為專業學生必須要熟練的掌握這一項技能。在酒店管理的日常教學活動中，實踐性的教學是必然不可缺少的。實踐性教學這一環節是酒店管理教學過程中一個尤為重要的教學環節，在旅游管理專業中的地位也是不可小覷的。放眼當下的大背景，酒店的實踐性管理教學中存在著一系列亟待解決的問題，這其中有些是不可避免的，比如管理體制限制的問題。系統化、科學化、合理化、優質化的實踐性教學會大大的增強對于學生專業技能的靈活的應用能力以及針對專業知識的扎實程度。本文將會從酒店的管理實踐性教學中存在的問題分析以及有效的提高實踐性教學的效率的相關對策兩個方面。

關鍵詞：酒店管理；實踐性教學；問題分析；有效對策

引 言：在理論上講，酒店管理的實踐性教學活動的有效開展源于實習以及實踐等多種實踐教學活動的進行，學生們在實踐性教學過程中注重把握相關的管理基礎知識和必備的技能技巧，這樣以來才能夠實現加強專業學生實踐操作水平的目的，從而為以后的日常事務工作打下深厚堅實的實踐性基礎。然而根據近幾年的教學實踐活動情況表明，當下的實際酒店管理體系受到各種因素的影響，從而酒店的管理實踐性教學存在一些十分棘手的問題，酒店管理的實踐性教學效率受到了前所未有的負面影響，相關酒店體制問題的解決刻不容緩。……