山東省東營市河口區澳亞牧場現代發展模式探究

文/郝勝楠

（山東省東營市河口區畜牧局）

山東省東營市澳亞現代牧場項目作為河口區“一帶兩園四基地”農業產業格局中畜牧業基地龍頭帶動項目，目前已打造成為全區集標準化、規模化、品牌化、生態化于一體的現代化奶業示范園區，成為黃河三角洲地區乃至全國獨具特色的“花園牧場”示范基地。澳亞牧場探索的“草、畜、乳”和“種、養、加”協同發展的循環生態農業新模式，對于調整河口區農業種養結構、加快發展高效生態農業、多渠道促進農業增效、農民增收起到了重要的帶動作用，對黃河三角洲地區乃至全國奶牛產業轉型升級具有很好的借鑒意義。

1 以“智能化、自動化”建設為核心

仙河澳亞現代牧場是目前亞洲單體存欄規模最大、現代化程度最高的牧場，其“草、畜、乳”“種、養、加”一體化生態農業實踐的根本特點就是直接將世界前沿的“精準農業技術”和“基因工程技術”嫁接至傳統經營方式中，利用產業化組織形式，將傳統產業轉變為新型產業，煥發出無限生機。

1.1 全自動化識別系統

每頭奶牛的耳朵上都掛有一個特別的身份牌，對應一套奶牛的電子檔案。專業技術人員24 小時監控，對奶牛何時防疫、何時打針、營養狀況、產奶狀況都有詳細記錄。

1.2 糞便干濕處理系統

渣液分離速度快，經分離后的糞渣水分極少，可作為奶牛臥床以及高效有機肥用于農業生產。液體經過厭氧處理產生沼氣，作為燃燒或發電能源，沼渣無須發酵可直接作為有機肥料使用。

1.3 質量安全系統

借助現代農業生產資金（奶牛產業項目），投資120 萬元建立畜產品質量安全監管服務平臺，通過軟件系統與視頻監控、辦公網絡的功能集成，實現畜牧監管單位與規模養殖場（戶）、無害化處理廠、飼料獸藥生產經營企業、屠宰加工企業、生鮮乳收購站、生鮮乳運輸車等一體化業務監管與綜合監控，實現畜產品生產過程可控、銷售渠道可查、產品質量可追溯，全面保障了河口區畜產品的質量安全。

2 以產業輻射為手段

自2011年以來，東營澳亞集團先后投資建成仙河澳亞、神州澳亞、新戶澳亞3 個萬頭奶牛牧場，并帶動了東營佳發肉牛養殖項目、澳亞乳制品加工和糞污處理項目的實施。特別是仙河澳亞現代牧場建有奶源、飼草、加工、流通四大基地，向廣大青年提供奶牛養殖、動物疫病防控、青貯玉米種植、物流運輸等方面的技術培訓和創業支持，并實行“技術+回購協議”“企業+基地+農戶”等多種創業激勵模式，把共青團創業扶持政策與企業承載機制有機結合起來，促進青年創業致富。作為河口區牧業基地龍頭項目，可輻射帶動周邊十幾個千頭奶牛小區和1 個投資1 000 萬元的乳制品加工基地，逐步建設青貯玉米種植基地5 萬畝，形成“草、畜、乳”全鏈條式項目發展格局，真正打造出一個現代化、花園式、全鏈式的示范牧場，為青年就業者提供全程、專業、系統的見習和實踐服務，成為廣大青年創業致富的搖籃。目前，仙河澳亞現代牧場奶牛存欄約1.16 萬頭，日產鮮奶212噸；神州澳亞牧場奶牛存欄約1.35萬頭，日產鮮奶222 噸；新戶澳亞牧場奶牛存欄約1.15 萬頭，日產鮮奶225 噸。預計澳亞系列項目全部建成投產后，河口區奶牛存欄可達4 萬頭，日產鮮奶700 噸，日加工鮮奶700 噸，解決1 000 余人就業，增加財政收入1 億元以上，強力拉動河口區畜牧產業的發展。

3 以發展“草、畜、乳”“種、養、加”一體化循環經濟為模式

新加坡澳亞集團是由印尼佳發、美國嘉吉兩大全球頂級農業投資商聯合創立的奶業投資公司。該集團先后在河口區境內建設了3 個萬頭奶牛牧場，致力于示范推廣“有機牧草種植—標準化養殖—乳制品綜合加工—牧草、生鮮乳檢測—生物有機肥—沼氣提純、天然氣生產”全產業鏈開發新模式。

3.1 有機牧草種植

依托仙河澳亞、神州澳亞、新戶澳亞三大牧場，輻射帶動河口及周邊15 萬畝青貯玉米的種植，解決1 000 余人就業，打造成為河口區集標準化、規模化、現代化種植于一體的示范基地。

3.2 標準化養殖

仙河澳亞、神州澳亞、新戶澳亞三大牧場，設計奶牛存欄5.5 萬頭。采用散欄式飼養、全混合日糧飼喂技術，引進世界農業博覽會上最先進的轉盤擠奶機及奶牛全自動識別系統。

3.3 乳制品綜合加工

依托牧場優勢，2013年由東方集團投資建設了東方鮮奶項目，目前在東營市已建成15 家鮮奶吧。由FOODUNION公司與新加坡澳亞集團聯合投資1.2 億美元、日加工能力700 噸的東營澳亞乳業有限公司乳制品加工項目被列入山東省農業龍頭項目，省、市、區各級都高度關注，目前基礎設施已建成，處于試運營階段。

3.4 牧草、生鮮乳檢測系統

與美國CVAS國際飼料檢測中心、澳大利亞BALCO公司、歐盟奶業國際研究中心和中國農業科學院畜牧獸醫研究所合作，總投資5 000萬元，建設澳亞（中國）牧草檢測中心，采用國際最先進的NIR工藝技術，對牧草和生鮮乳中常規成分、微量元素和有毒有害物質進行檢測。

3.5 生物有機肥

兩大牧場糞污處理系統分別由美國DVO公司、黑龍江農墾玖陽生物質能源開發公司設計并承建，主要建設沉砂池、固液分離房、沼液污水池等設施。目前項目已全部投產運營，可日產沼氣5.0 萬方。沼氣可轉化為天然氣，也可作為綠色電力原料；沼渣可作為高質量牛床墊料和土壤改良的優質肥料；沼液可在牧場沖洗系統中再循環利用或作為青貯地肥料。

3.6 沼氣提純、天然氣生產

與東營和利時燃氣有限公司合作，開發建設液化天然氣（LNG）、壓縮天然氣（CNG）設施，天然氣加工項目引進國內最先進的膜分離技術。項目建成后，可日處理沼氣5.0 萬方，生產天然氣2.5 萬方，充分實現“糞污—沼氣—天然氣—CNG、LNG”的轉化利用，形成可持續發展的循環綠色經濟產業鏈條。

4 以科技創新為引領

山東奧克斯畜牧種業有限公司與東營神州澳亞現代牧場有限公司在鞏固前期戰略合作的基礎上，進一步探索育種合作新模式，共建“奶牛優秀種質創新平臺”。

4.1 雙“奧”共建

通過整合雙方技術和種質資源優勢，在神州澳亞牧場建設奶牛體外胚胎生產實驗室，簽訂奶牛胚胎移植合作協議，共建國際一流遺傳水平的荷斯坦奶牛種子母牛群。

4.2 平臺建設目標

重點在種子母牛群組建、全基因組檢測、種子母牛評價等方面開展合作，構建奶牛優秀種質自主培育技術平臺，為種公牛的培育提供優秀種源保障。推動實現優秀種公牛自主培育，構建起“育繁推”一體化的奶牛核心種質推廣體系。建成存欄規模300 頭、遺傳品質與國際同步的種子母牛群，年生產種用胚胎2 000 枚以上，自主培育后備公牛100 頭，年定向培育A2型種子母牛50 頭以上、A2型種公牛10 頭以上。

4.3 平臺建設進展

目前，奧克斯-澳亞奶牛優秀種質創新平臺建設進展順利。奶牛生產性能測定方面，DHI測定規模達到10 000 頭以上，為牧場的數據化管理提供依據；種子母牛群建設方面，規模已達300 頭，完成了既定的種子母牛群建設任務。種子母牛經美國全基因組選擇技術檢測，IPI最高達到2701，達到國際一流水平，是國內第一家真正意義上的種子群；后備公牛培育方面，累計培育后備公牛428 頭，經全基因組選擇技術檢測，GTPI最高達到2702，達到國際同等水平；2017年重點投入發展的高產奶牛性控胚胎生產項目，相關技術已經熟化，目前針對超排處理的奶牛，可從每頭奶牛身上獲得卵母細胞14 枚，經體外培養、體外受精過程，發育成囊胚的比例高達30%，達到美國、巴西等國家技術水平。