舌尖上的記憶

顏潤格

古人云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。”品嘗過許許多多的美食，品嘗過許許多多的滋味，但最令我難以忘懷的滋味卻是姥姥的年糕的滋味。

每到過年的時候，我們一家人團坐在一起伴著爆竹的聲音做年糕。姥姥總是把糯米粉、大米粉和自己剛剛煉好的豬油和水放在桌上，后來姥姥拿來了一個盆子，取了一些糯米粉、大米粉放在里面，然后又倒進了一些豬油和燒開的開水，然后按著一個方向不停地攪拌，直到成了塊狀的固體，姥姥拿了出來，把手上蘸了些水，就開始揉面。姥爺看到姥姥在揉面，二話不說，搶過面來自己揉了起來。一家人拿著爭來爭去，最后卻被我這個“漁翁”搶來了。有一個典故說“鷸蚌相爭漁翁得利”，看，這個典故就發生在我家。把面揉到很勁道，便停了下來。我不經意間大聲說道：“奧！我終于知道姥姥為什么要把手上沾水了！原來是面太黏了，怕沾到手上！”姥姥滿臉欣慰地說道：“俺家潤格子就是聰明啊！”得到表揚后的我，干活更加地賣力了。面揉好了，便做成了各種各樣漂亮的形狀，有長方形的，有心形的，還有包子形的。包子型的里面有的有果醬，還有的有肉餡。

年糕的形狀做好了，姥姥又拿出幾個蒸屜，在上面刷了一些油，把做好的年糕放在上面，一家人把蒸屜又放在了蒸鍋上，最后由最壯的老爸端到爐子上蒸。雖然說只蒸了10分鐘，但我覺得這十分鐘過得老慢老慢，陣陣迷人的糯米香飄到我的鼻邊，使我這大饞貓不停地詢問“好了沒有”。剛出爐，我便把手伸進鍋里去拿，第一次，被熱氣燙了一下，我沒有氣餒，第二次又被年糕給黏住了，哎，又失敗了。只好請姥姥幫我拿，我剛得到一塊，便一大口咬了下去，不僅被燙了一下，而且還粘粘的，實在是太好吃了！

這年糕里不僅僅有糯米香的味道，還有家人的愛和團結的味道。

人間的美食成千上萬，但記憶最深的味道卻是姥姥的年糕的味道，那種香甜的味道和親情的美好縈繞在舌尖，留存于記憶深處，凝成永恒的溫馨……

（指導教師：顏廷昭）