露地葡萄生長調控技術

辛言，遲麗華

（吉林農業科技學院農學院，吉林吉林132101）

貝達葡萄屬于葡萄科葡萄屬的蔓性果樹，其原產于美國，后引入我國東北地區，它在自然環境條件下，果穗較小，皮較薄，生食品質不佳，果品較酸[1]。近年來，隨著人們消費習慣的改變，葡萄酒開始走入“親民時代”，而貝達葡萄是釀造的主要原料。蕓苔素內酯是從油菜花粉中提取的一種天然的甾體化合物，是一種新型綠色植物內源激素，可促進細胞分裂、增強抗逆性，改善產品的品質。本試驗探討蕓苔素內酯在葡萄生產上的應用效果，篩選出最適宜的濃度，為廣大貝達葡萄種植戶提供技術支持和參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料和地點

試驗材料：貝達葡萄（樹齡：8年），種植密度1m×2m。

供試藥劑：河南省金大地農藥有限公司生產的蕓苔素內酯920。

試驗地點：本試驗于2017年4月25日～10月8日在吉林農業科技學院園藝場進行，該地區為砂質壤土，土壤肥力水平中等。

1.2 研究方法

本試驗采用隨機區組排列，設計5個處理，即處理1，500倍液；處理 2，700倍液；處理 3，900倍液；處理 4，1100倍液；處理5：CK清水對照。每小區10株，長勢基本一致，3次重復。分別于花蕾期（花前7d），幼果期（謝花后7d），果實膨大期（花后30d），每株葡萄噴施蕓苔素內酯藥液1L，均勻噴施于植株上，噴施時間在上午10點以前或下午3點以后，掛上標簽作為標記，試驗地的修剪、肥水管理等保持一致。

1.3 性狀指標的觀測

在葡萄生長期間測量新梢節間粗度、節間長度、葉面積大小，測量或稱重果實的大小并測產，包括穗長和穗寬、果粒縱徑、橫徑、單粒重、單穗重；測定果實的品質，包括可溶性固形物含量、果實含酸量。采用Excel、DAS1.0統計軟件對數據分析處理。

2 結果與分析

2.1 不同蕓苔素內酯濃度對貝達葡萄生長性狀的影響

2.1.1 不同蕓苔素內酯濃度對貝達葡萄新梢節間生長的影響

由表1可知，蕓苔素內酯的噴施對葡萄新梢節間的生長均具有一定的促進作用。隨著蕓苔素內酯濃度的增加，葡萄新梢節間長度生長減慢，其中處理3對新梢節間伸長的緩解作用最強，其次為處理2和處理4，處理1最弱。處理1的新梢節間長度最長，極顯著高于處理3和清水對照。其次是處理4，與處理1的新梢節間長度無顯著差異，處理3的新梢節間長度最短，顯著低于其他處理，但與對照無顯著差異。

表1 不同濃度的蕓苔素內酯對葡萄生長的影響

2.1.2 不同蕓苔素內酯濃度對貝達葡萄果穗生長的影響

由圖1可知，經過蕓苔素內酯處理后，果穗的拉長與對照相比，其變化趨勢近似，在7月11日（即花后35d后）之前果穗的生長速度明顯加快，且拉長效果均在對照組之上。而在7月11日之后，果穗的生長速度緩慢但一直呈上升趨勢，直到8月27日（即花后85d后）果穗的生長幾乎不變，趨于水平狀態。處理3對果穗拉長的促進作用最佳，處理4的效果并不明顯。從表1可知，處理3的果穗最長，可達到14.99cm，其次是處理2，可達到14.85cm，二者之間無顯著差異，但均極顯著高于其他處理，而處理4的果穗較小，僅達到13.23cm，與清水對照組差異不顯著。試驗結果表明，處理3、處理2對葡萄拉長果穗的效果較好。

2.1.3 不同蕓苔素內酯濃度對貝達葡萄葉面積的影響

從表1的調查結果中可看出，處理3的葉面積最大，極顯著高于對照和處理1。其次為處理2，與處理3、處理4均無顯著差異，處理1的葉面積最小，顯著低于其他處理，但與對照之間無顯著差異。

2.1.4 不同蕓苔素內酯濃度對貝達葡萄新梢粗度的影響

從圖2可知，不同濃度處理的蕓苔素內酯對葡萄新梢粗度具有一定的促進作用，隨著處理濃度的增加，葡萄新梢的粗度均呈上升趨勢。其中處理3的葡萄新梢粗度的生長最快，在8月30日生長結束時，葡萄新梢粗度生長速度的快慢是處理3＞處理4＞處理2＞處理1＞CK。

2.2 不同蕓苔素內酯濃度對貝達葡萄果實品質的影響

由表2可知，噴施不同濃度蕓苔素內酯可使葡萄的果實可溶性固形物的含量均有不同程度地增加。各處理與對照相比，處理1的可溶性固形物含量最高，效果最明顯，顯著高于處理3、處理4和對照。其次是處理2，與處理1之間無顯著差異，而處理3和處理4與對照均無顯著差異。不同處理對果實含酸量基本無影響，各處理與對照間均無顯著差異；各處理的固酸比均顯著高于對照。其中處理1的固酸比最高，但與處理2、處理3均無顯著差異；各處理對葡萄的果形指數影響不大，各處理間均無顯著差異。結果表明蕓苔素內酯在促進果粒膨大的同時，對果粒的形狀無明顯影響。

圖1 蕓苔素內酯對貝達葡萄果穗的影響

圖2 蕓苔素內酯對貝達葡萄新梢粗度的影響

表2 不同濃度蕓苔素內酯對葡萄果實的影響

表3 不同蕓苔素內酯對葡萄產量的影響

2.3 不同濃度蕓苔素內酯對貝達葡萄產量的影響

從表3可知，不同濃度蕓苔素內酯對葡萄的單粒重、單穗重、粒數、單株產量、小區產量影響不同。葡萄的單粒重是隨著蕓苔素內酯濃度的增加而增重。各處理的單粒重均極顯著地高于對照，其中處理3單粒最重，為2.7g，極顯著高于其他各個處理，其次是處理2、處理4、處理1，但這3個處理之間的差異未達到極顯著差異，且處理1與處理4之間無顯著差異。單穗重和穗粒數的試驗結果大體一致，即處理2＞處理3＞處理1＞處理4＞對照。其中處理2與處理3無顯著差異，但均極顯著高于其他各處理和對照。處理4和處理1的差異較小，未達到顯著水平，但與對照間有極顯著差異。由表3還可知，施用不同濃度處理對葡萄的產量都有提高。處理3的單株產量最高，增產效果最好，極顯著高于處理 4、處理1及對照；其次是處理2，增產效果較好，但與處理3無顯著差異，而處理4、處理1的增產效果不明顯，二者間無顯著差異。各處理的小區產量的調查結果與單株產量結果相一致。試驗結果說明蕓苔素內酯施用對葡萄具有較好的效果，能提高產量。

3 結論與討論

試驗結果表明，蕓苔素內酯對貝達葡萄的生長性狀、果實品質及產量均有明顯的影響。900倍液蕓苔素內酯的綜合效果較好，有利于葡萄的生長，對新梢節間伸長的緩解作用最強，對果穗拉長的促進作用最佳，使新梢粗度的增長最快，同時還增大了葉面積。在果實品質方面，施用不同濃度的蕓苔素內酯使可溶性固形物含量增加，果實含酸量下降。施用500倍液蕓苔素內酯的可溶性固形物最高，不同倍液蕓苔素內酯的含酸量均低于對照，但無顯著差異。從產量性狀指標上看，噴施不同濃度的蕓苔素內酯，葡萄的單粒重、單穗重、粒數、單株產量、小區產量都有所增加，其中施用900倍液的單粒重最重，產量最高；單穗重、粒數的結果是700倍液的數值最高，但與900倍液處理無顯著差異。

綜上所述，由于施用900倍液的蕓苔素內酯對葡萄的多項生理指標都有所提高（除可溶性固形物的含量外），所以本試驗中900倍液的蕓苔素內酯效果最佳。施用蕓苔素內酯可以作為目前貝達葡萄栽培生產中的優質高產方案。本試驗雖已初步確認了蕓苔素內酯在貝達葡萄生產栽培中有效的施用濃度，但在生產中仍有一定的缺陷。施用蕓苔素內酯后，果粒增大，果穗加長、葉面積增大，產量增加，品質提高，但是否會造成葡萄樹體的負作用，其作用機理尚需進一步研究。

[1]高金輝,張興亞,張厚良，王維儉，王洪剛.施肥種類對貝達葡萄生長的影響[J].南方林業科學,2015(04):19-21.

[2]高金輝,張玉寶,王維儉,張厚良,張興亞.不同沼液配比濃度對貝達葡萄生長的影響[J].林業科技,2015(04):36-37.

[3]潘建春.0.01%蕓苔素內酯可溶劑在葡萄上的應用效果研究.[J].現代農業,2015,(08).

[4]李國樹,張武,徐成東,范樹國.蕓苔素內酯對夏黑葡萄生長發育的影響[J].現代農業科技,2016(21):52-53.

[5]張珍,何曉嬋,周小軍,朱麗燕,楊德毅,等.0.01%蕓苔素內酯可溶劑在夏黑葡萄上的實驗效果[J].落葉果樹,2015(08):152-154.