葡萄枝條粉碎堆肥技術(shù)：化害為利，變廢為寶

農(nóng)作物秸稈、樹枝藤蔓等物質(zhì)，是一種重要的生物質(zhì)能源，曾是農(nóng)村農(nóng)戶生活的主要燃料，農(nóng)戶眼中的寶貝。但隨著農(nóng)村生活水平的不斷提高，液化氣、電等能源逐漸替代了傳統(tǒng)生物質(zhì)能源，農(nóng)民不再利用農(nóng)作物等秸稈物質(zhì)作燃料，農(nóng)作物等秸稈物質(zhì)的傳統(tǒng)炊事用途逐漸沒有了市場(chǎng)。農(nóng)作物秸稈、樹枝藤蔓等物質(zhì)變成了農(nóng)戶眼中的廢物，又沒有好的處理方式，最直接、最省事的方式就是一燒了之。胡亂丟棄、無(wú)控焚燒一度造成農(nóng)村環(huán)境污染。

寧波市江北區(qū)葡萄、梨等果樹種植面積有1 334余hm2，每年產(chǎn)生的冬季修剪果枝就達(dá)萬(wàn)噸之巨。盡管在政府的宣傳引導(dǎo)下，廣大種植戶環(huán)保意識(shí)有所提高，但處理方式仍較簡(jiǎn)單，各家各戶自行隨地堆積，常常通過(guò)焚燒的方式進(jìn)行處理，對(duì)環(huán)境造成了很大污染，周邊居民反應(yīng)強(qiáng)烈。區(qū)環(huán)保部門和各鎮(zhèn)（街道）、村加大了教育監(jiān)管力度，對(duì)一些種植戶的違法焚燒行為進(jìn)行勸導(dǎo)、處罰，但仍有種植戶 “頂風(fēng)作案”，通過(guò)“晴天不燒霧天燒”“白天不燒晚上燒”“工作日不燒周末燒”等方式與管理部門“鉆空擋”“躲貓貓”，令管理部門“防不勝防”。究其原因，除少數(shù)種植戶抱僥幸心理外，歸根結(jié)底還在于種植戶沒有好的廢棄枝條回收利用方式及回收成本比較高，處理方法不劃算。

為解決這一難題，江北區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械化管理站大力促進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，積極探索農(nóng)作物秸稈、果樹修剪枝條等廢棄物回收利用的有效途徑，尋找合理的出路。2017年，經(jīng)過(guò)考察調(diào)研、認(rèn)真篩選對(duì)比現(xiàn)有的秸稈處理方法，以實(shí)施市農(nóng)機(jī)項(xiàng)目為契機(jī)，探索出了一條綠色環(huán)保之路，就是讓葡萄枝條“落葉歸根”。首先，將修剪下來(lái)的葡萄枝條集中回收，用粉碎機(jī)粉碎，然后把適量的微生物菌劑和畜禽糞便加入到這些粉碎成顆粒的葡萄枝條堆里進(jìn)行堆肥，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的腐熟發(fā)酵，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥。對(duì)發(fā)酵完成的有機(jī)肥抽樣做理化指標(biāo)檢測(cè)，檢測(cè)合格后，即可施入果園。

根據(jù)葡萄枝條粉碎堆肥技術(shù)制成的有機(jī)肥富含有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，可作為土壤調(diào)理劑使用，也可直接應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，能提高土壤保水、保溫、透氣、保肥的能力，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，減少化肥用量，從而改善土壤的結(jié)構(gòu)和理化性狀，保護(hù)環(huán)境，還可以提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。這種綠色環(huán)保、增創(chuàng)收益的資源再利用模式可謂一舉多得，農(nóng)民學(xué)得會(huì)、用得起、有效益，可以充分調(diào)動(dòng)農(nóng)民對(duì)秸稈、果樹枝條等廢棄物綜合利用的積極性，對(duì)保護(hù)自然資源和生態(tài)環(huán)境起到推動(dòng)作用。目前，該技術(shù)在江北區(qū)的家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社、專業(yè)種植戶得到大面積推廣，反響較好。

現(xiàn)將葡萄枝條粉碎堆肥技術(shù)規(guī)程介紹如下。

1 葡萄枝條修剪

1.1 修剪時(shí)間

葡萄屬多年生藤本植物，在一年中生長(zhǎng)很多枝蔓，修剪得當(dāng)對(duì)確保來(lái)年葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量至關(guān)重要。葡萄枝條大多產(chǎn)生于秋冬季，以冬剪為主。冬剪主要根據(jù)樹勢(shì)和枝蔓強(qiáng)弱進(jìn)行，來(lái)調(diào)節(jié)新梢和芽眼的負(fù)載量，保證葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。江北地區(qū)一般選擇在11月底或12月初開始修剪。

1.2 修剪方法

葡萄枝蔓年生長(zhǎng)量大，一般能長(zhǎng)好幾米長(zhǎng)，主要是采用重截、疏枝、縮剪等方法修剪，主要是為了減少枝蔓的數(shù)量和密度，除去病蟲害枝蔓，改善留下枝梢的營(yíng)養(yǎng)和光照條件，有利于葡萄生長(zhǎng)結(jié)果。具體修剪時(shí)要根據(jù)品種、架式、整形、生長(zhǎng)的成熟程度等區(qū)別對(duì)待。

1.3 修剪后整理

葡萄枝條修剪數(shù)量一般較大，修剪產(chǎn)生的葡萄枝條應(yīng)及時(shí)打捆堆放至指定地點(diǎn)，便于葡萄枝條集中粉碎，也能防止病蟲害枝條交叉感染，保持果園清潔。

2 葡萄枝條粉碎

2.1 粉碎機(jī)械

葡萄枝條粉碎機(jī)械是實(shí)施葡萄枝條粉碎堆肥技術(shù)的重要設(shè)備，選用安全可靠高效方便的機(jī)械可以減少人力物力浪費(fèi)，確保葡萄枝條的肥料化利用。通過(guò)對(duì)比市場(chǎng)上常用的洛陽(yáng)四達(dá)農(nóng)機(jī)9Z-6A型、鄭州柏亞機(jī)械BY-560和紹興哈瑪匠機(jī)械HL-816等三種粉碎機(jī)，最終選用紹興哈瑪匠機(jī)械有限公司生產(chǎn)的HL-816粉碎機(jī)。該機(jī)型采用錘片式大引風(fēng)設(shè)計(jì)，具有運(yùn)行穩(wěn)定、靈活性好、操作簡(jiǎn)便、工人上手快、維護(hù)簡(jiǎn)單、性價(jià)比高等優(yōu)點(diǎn)；該公司售后服務(wù)也較好，其產(chǎn)品有一定的市場(chǎng)占有率。

2.2 粉碎方法

葡萄枝條粉碎在指定粉碎區(qū)域內(nèi)進(jìn)行，應(yīng)確保粉碎過(guò)程中人員安全、場(chǎng)地安全、機(jī)器安全。根據(jù)葡萄枝條的粉碎程度和粉碎量來(lái)確定粉碎處理方法：如果采用一次粉碎，粉碎機(jī)粉碎葡萄枝條生產(chǎn)率近1 t/h，粉碎顆粒長(zhǎng)度1～3 cm；如果采用循環(huán)粉碎，粉碎時(shí)間則相應(yīng)增長(zhǎng)。具體粉碎方法可根據(jù)粉碎用途區(qū)別采用。

2.3 粉碎后處理

葡萄枝條在粉碎區(qū)粉碎完畢后，集中堆放于發(fā)酵區(qū)進(jìn)行堆肥處理。

2.4 粉碎機(jī)維護(hù)

葡萄枝條粉碎機(jī)使用完畢后停放于機(jī)庫(kù)，并定期做好維修保養(yǎng)工作。

3 葡萄枝條粉碎物堆肥

3.1 堆肥場(chǎng)地選取

葡萄枝條粉碎完成后置于發(fā)酵池作堆肥處理，堆肥場(chǎng)地應(yīng)選擇露天或鋼架大棚內(nèi)，發(fā)酵池地面應(yīng)平整，條件允許可做適當(dāng)硬化，面積應(yīng)不小于200 m2，堆肥場(chǎng)地具體情況應(yīng)根據(jù)基地枝條產(chǎn)生量及粉碎量實(shí)際需求作出調(diào)整。

3.2 堆肥工藝

葡萄枝條粉碎物混合適量水、未經(jīng)腐熟的動(dòng)物糞便（兔糞或豬糞）等原材料，將碳氮質(zhì)量比調(diào)整為最佳（10～20）∶1；在此基礎(chǔ)上加入能夠快速分解纖維素的微生物菌群，作為葡萄枝條粉碎物發(fā)酵起爆劑，通過(guò)幾個(gè)階段的發(fā)酵將葡萄枝條粉碎物分解成可供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有機(jī)肥。堆肥分三個(gè)階段：初始的嗜溫階段，堆后3～5 d，葡萄枝條粉碎物經(jīng)嗜溫微生物作用在中等溫度下產(chǎn)生分解；隨著溫度升高，堆后7～10 d，開始第二個(gè)嗜熱階段，葡萄枝條粉碎物經(jīng)各種嗜熱細(xì)菌作用在高溫下繼續(xù)分解；隨著高能量化合物供應(yīng)的減少，溫度開始下降，而成熟期嗜溫微生物再次占主導(dǎo)地位，葡萄枝條粉碎物進(jìn)一步得到分解和腐熟，這個(gè)過(guò)程可持續(xù)數(shù)月。堆肥材料高度應(yīng)達(dá)到1.5 m左右，堆肥過(guò)程中應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況應(yīng)用微耕機(jī)或人工對(duì)堆肥材料進(jìn)行翻耕，并補(bǔ)充水分保持濕度60%左右，可采取覆膜方法提高堆肥溫度，促進(jìn)堆肥工藝順利實(shí)施。

3.3 堆肥形成

葡萄枝條經(jīng)過(guò)粉碎、堆肥制成的有機(jī)肥富含有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，可作為土壤調(diào)理劑使用，也可直接應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，能增加土壤保水、保溫、透氣、保肥的能力。堆肥腐熟的好壞，是鑒別堆肥質(zhì)量的一個(gè)綜合指標(biāo)。可以根據(jù)其顏色、氣味、葡萄枝條粉碎物硬度、堆肥浸出液、堆肥體積、碳氮比及腐質(zhì)化系數(shù)來(lái)判斷。

4 葡萄枝條粉碎物有機(jī)肥還田

4.1 還田時(shí)間

葡萄枝條粉碎物堆肥形成的有機(jī)肥具有節(jié)約成本、增產(chǎn)顯著、緩釋長(zhǎng)效的特點(diǎn)，能夠改良土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤活性、改善作物品質(zhì)、增強(qiáng)作物抗逆性，并能使果實(shí)鮮艷、果形整齊、糖分及維生素高 。一般作為葡萄基肥使用，于葡萄落葉修剪前11月底施用；也可做追肥使用，于2—8月施用。

4.2 還田方法

葡萄枝條粉碎物有機(jī)肥還田常用方法有兩種。一是條狀溝施法：在樹冠垂直投影外緣與樹行同方向用開溝機(jī)挖條形溝，溝深40～50 cm、溝寬30～40 cm。挖時(shí)上層土與下層土分開堆放，回填時(shí)，上層土回填到溝內(nèi)下層，下層土回填到溝內(nèi)上層，以利于加快下層土壤熟化。施肥時(shí)，將肥料與土混勻后填入溝中，距地表10 cm的土中不施肥，以誘根向土壤深層生長(zhǎng)。施肥溝隔年在樹行兩側(cè)交換。二是環(huán)狀溝施法：以樹干為中心，在樹冠垂直投影外緣挖環(huán)形溝，溝寬、溝深與施肥方法同條狀溝施法相同。有機(jī)肥還田后應(yīng)及時(shí)用微耕機(jī)或人工平整好果園土層。

4.3 還田量

葡萄園建議有機(jī)肥施用量每0.067 hm2為800～1 500 kg，具體施用量根據(jù)果園土壤肥力和葡萄產(chǎn)量情況而定，土壤貧瘠、高產(chǎn)品種的葡萄園取高值，反之取低值。