黃精中多糖藥理作用的研究進展

劉宇航　李培霞　王艷嬌

摘 要 黃精果實中含有黃精皂苷、菸酸、糖類、醌類、氨基酸及微量元素，其中多糖是黃精的主要活性成分。分析表明黃精多糖由葡萄糖和果糖組成，還有甘露糖、半乳糖，中酸性多糖和蛋白復合物等，本文就黃精多糖的藥理作用和應用前景進行簡要綜述，為今后的學習和研究提供參考。

關鍵詞 黃精 多糖 藥理作用

中圖分類號：R282.72 文獻標識碼：A

黃精為百合科植物滇黃精Polygonatumkingianum，黃精P.sibiricum，或多花黃精P.cyrtomema的干燥根莖，不同來源的黃精它的質量和生物活性也有所差別，其中多花黃精的質量最佳、藥效較好，其多糖含量也相對高。古時黃精就有“長生不老、延年益壽”之稱?！度杖A子本草》中提到黃精“補五勞七傷，助筋骨，生肌，耐寒暑，益脾胃，潤心肺”?，F代研究表明，黃精多糖是黃精中主要的活性成分，具有抗炎抗菌、調節血糖血脂、抗病毒、增強免疫力及改善記憶力等作用，由于黃精多糖的多功能活性，近年來對其藥效學研究日益增加。

1黃精多糖的藥理作用

1.1抗氧化和抗衰老

氧化可造成自由基泛濫，從而引起代謝緩慢，細胞損傷、衰老等。大量研究表明，黃精多糖對多種形式的細胞損傷和細胞衰老具有一定的保護作用，從而達到抗氧化和抗衰老的效果。

1.1.1抗自由基

自由基能與體內的DNA、蛋白質、碳水化合物等大分子物質發生反應，損壞其功能，從而引起衰老和疾病。通過大量研究表明，多糖類物質可通過清除或抑制自由基表現出抗氧化活性的作用。

1.1.2抗脂質過氧化

丙二醛（malondialchehyche，MDA）作為機體脂質過氧化的產物，可反映機體細胞氧化損傷的程度。黃精多糖表現出對小鼠低氧、復氧脂質過氧化損傷的保護作用，還表現出PSP能明顯降低大鼠血清、骨骼肌MDA含量，有效對抗脂質過氧化。

1.2免疫調節

遲發型超敏反應是特異性致敏效應I細胞介導的細胞免疫反應，環磷酰胺（Cy）為較強的免疫抑制劑，可導致遲發型變態反應（DTH）低下。而黃精多糖能拮抗Cy降低的DTH反應。黃精水提粗多糖的脾淋巴細胞轉化實驗也顯示PSW3A-1（酸性多糖）、PSW4A和PSW5B（糖蛋白）具有提高小鼠非特異性免疫功能的作用。

1.3調節血糖和血脂

黃精多糖具有調節血糖血脂的作用。一定劑量黃精多糖可顯著降低高脂血癥動物模型血清總甘油三脂（TG）和總膽固醇（TC）的含量，其降脂作用可能與黃精多糖的抗氧化損傷、免疫調節、抑制炎性因子有關。鏈脲菌素（STZ）誘導的糖尿病大鼠降血糖研究表明黃精多糖能夠降低STZ糖尿病大鼠血糖，提高胰島素表達水平。

1.4抗疲勞

小鼠游泳及爬桿實驗顯示，灌喂黃精多糖的小鼠爬桿時間和游泳時間顯著提高，血乳酸、血清尿素氮明顯降低，肝糖原、肌糖原含量顯著性提高，表明黃精多糖具有延緩疲勞的作用，其可能是通過抑制血清尿素氮的產生起到消除疲勞的作用。

1.5抗病毒

黃精多糖對單純皰疹病毒有較強的抗性，有研究表明，在對Vero細胞無毒性濃度下，黃精多糖對單純皰疹病毒1型（Stoker株）和2型（333株和Sav株）均有顯著地抑制作用，據MTT染色的結果推斷，黃精多糖能顯著提高感染病毒的Vero細胞活力，對細胞有保護作用，實際應用中也發現黃精多糖滴眼液能治療家兔單純皰疹性角膜炎，且療效優于無環鳥苷。

1.6抑菌和抗炎

黃精多糖的功能活性還表現在對某些細菌具有一定的抑制作用。濾紙片法和杯碟法抑菌實驗表明黃精多糖對金黃色葡萄球菌、白葡萄球菌、大腸桿菌、蠟樣芽孢桿菌、沙門氏菌以及副傷寒桿菌有較強地抑制效果，具有一定的抗炎作用。

2黃精多糖的應用前景

2.1預防和治療老年性癡呆

阿茲海默?。ˋlzheimer'sdisease，AD）是老年人中發病率高、危害性大的中樞神經系統退行性疾病之一，也是最常見的一種老年性癡呆。實驗發現，黃精多糖能保護APP轉基因小鼠海馬CA1區突觸結構，其機制可能與黃精多糖減少氧化損傷及炎癥反應，防治軸突漏等作用有關，所以可以在一定程度上預防老年癡呆癥。

2.2預防和治療動脈粥樣硬化

冠狀動脈粥樣硬化是心血管系統疾病中最常見的類型，動脈粥樣硬化（AS）嚴重影響人類的身體健康和生活質量，高血脂是導致動脈硬化的一個重要因素。要從根本上預防心血管事件的發生就要使已出現的AS斑塊逆轉或徹底消退，這與阻止且逆轉AS的發展與降低LDL-C水平并升高HDL-C水平密切相關。實驗發現，黃精多糖能抑制實驗性AS家兔血清IL-6及CRP的升高，從而阻止血管內皮炎癥反應的發生發展，具有抑制實驗性AS形成和消退AS斑塊的作用，以達到預防和治療此類疾病的發生。

2.3治療帕金森

帕金森?。≒arkinsondisease，PD）是一種以中腦黑質紋狀體系統的多巴胺能神經元變性，導致分泌的多巴胺遞質降低，引起靜止震顫、四肢僵硬、運動遲緩及體位不穩為主的錐體外系疾病。黃精多糖是治療實驗性PD的有效藥物，基于其多靶點、毒副作用小、協同效果好等優勢，有望成為神經退行性疾?。òˋD和PD在內）的臨床用藥。

國內外研究認為，多糖不僅能治療機體的免疫缺陷疾病，還能治療諸如風濕之類的自身免疫性疾病。黃精多糖已被證明具有良好的保健功能，且在黃精根莖中含量較高，因此提取黃精多糖制備各種多糖制劑治療老年癡呆、視力減弱、免疫低下、各種炎癥等，或作食品添加劑很有應用價值。所以對黃精多糖的研究具有很大的科學價值，另外還有就是黃精還可以用于制飲料、充當豬飼料添加劑等，可見其應用廣泛。

基金項目：2017年陜西省大學生創新創業訓練計劃項目《黃精果實總皂苷的提取工藝優化》，項目編號：2594。

參考文獻

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