翻轉課堂教學法在研究生《應用生理學》課程教學中的應用研究

陳健　夏光華　鄧健　曹獻英

【摘要】翻轉課堂作為一種新興的教育模式，通過顛倒日常教學活動，將課堂上講授的知識以視頻、任務單或擴展資料的形式發給學生由學生課前自主學習，并進行多次的內化和交流?！度梭w生理學》課程是食品質量與安全專業的學科基礎課程之一，將翻轉課堂穿插使用于傳統課堂教學中，可改善食品專業《人體生理學》教學中的教學任務重、教學時數少、教學模式單一以及教學效果不佳等不足，從而提高學生的學習效率和教師的教學效果。

【關鍵詞】人體生理學 翻轉課堂教學法 教學模式

【基金項目】海南大學教育教學改革研究項目（hdwlkc201705）。

【中圖分類號】G434 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2018）20-0222-02

《人體生理學》課程是食品質量與安全專業的學科基礎課程之一，通過本課程的教學，要求學生掌握人體生理學的基本理論和生理功能，了解機體各系統、器官的正常生理功能、生理活動的調節以及實現的機制，為后續毒理學等專業課程的學習奠定基礎。食品專業的《人體生理學》教學中存在教學時數少，教學任務重等因素，導致《人體生理學》課堂教學效果不夠理想。翻轉課程是一種借助現代信息技術的新型教學模式，它可以彌補傳統教學模式中的一些不足，激發學生學習積極性，提高學習效果。

1.翻轉課堂的優勢所在

翻轉課堂是教學過程的一種組織形式，學生在課前自主完成知識的學習，課堂上老師組織同學們通過展示交流、協作探究等完成內化知識的過程[1]。與傳統課堂教學相比，翻轉課堂具有以下明顯的優勢[2-5]。（1）增強學生自主學習能力，加深學生對知識的內化。翻轉課堂通過學生課前自己學習課前資料，完成任務單，課中主動提問等方式鍛煉學生的自主意識，通過課前、課中、課后的反復學習和討論加深了對知識的內化，多次內化使課堂內容得到長久保存，不易于流失或混淆。而傳統課堂由于受課時的限制、教學任務的繁重等不具備提供討論和自主學習的條件。（2）促進學生與學生、教師與學生的深入探討與交流。翻轉課堂的一大特色就是增加師生、學生的互動交流時間，師生、學生在課前、課中、課后，通過線上線下的持續不斷交流，既凝聚了師生感情，加深了教師對學生學習狀況的了解，又有利于協作式學習和個性化的指導。

2.海南大學食品專業《人體生理學》教學中存在的主要問題

《人體生理學》在海南大學食品質量與安全專業本科生中已開設了四屆，并且在教學實踐中取得了很多成績。但是也暴露出諸多問題，主要表現在[6-7]：

2.1教學方法陳舊

“滿堂灌”“填鴨式”傳統教學方式已無法滿足學生個性化需要，多媒體教學亦存在弊端。一方面，多媒體的簡易與形象，促使教師課前收集大量圖片和資料，課上盡可能多地展示給學生，但卻忽視了學生的接受能力，學生難以跟上教學進度，無法完善筆記內容。另一方面，教師在課堂上不能與學生良好互動，無法調動學生的積極性，更不用說培養學生舉一反三的能力，這種只突出教學手段，忽視教學方法的傳統模式，易致課堂缺少活躍氛圍，學生參與性不高。

2.2教學課時少、內容多和課時分配不合理

當前的教學改革中，為實現高素質人才培養目標，專業課程數量不斷增加。課程內容繁多導致《人體生理學》課程學時被大幅壓縮，在此情況下，要讓學生具備理論聯系實際能力和創新能力，無疑增加教學壓力，導致教學質量下降，學生更難獲得扎實基礎、寬泛理論和較強能力。教學過程仍然存在教與學一次完成、討論與交流嚴重不足、學生態度不積極、教學效果不佳等問題。

2.3課后時間不能充分利用

由于課堂時間有限，課堂講授內容過多，學生無法及時消化吸收，單純的閱讀教材難以完整的溫習課堂講授的內容，從而使學生對知識的理解和鞏固帶來不便。

3.翻轉課堂模式在《人體生理學》教學過程中的具體實施

為了提高《人體生理學》的教學效果，我們嘗試應用翻轉課堂模式來進行教學改革。具體實施過程如下：

3.1制作課前學習材料

3.1.1創建課前學習文本材料

通過設計導學教案引導學生閱讀生理學方面的教材內容與相關補充材料。除了基本的生理學文本材料外，還附上相關臨床知識，特別是青少年常見生理系統疾病的文字內容，拓寬學生知識面，為觀看微課視頻打下堅實基礎。

3.1.2設計并錄制視頻

一個合適的微課程教學視頻的設計是教學取得成功重要前提。微課程教學視頻必須是： （1）有一定趣味性： 視頻可以加入圖像、動畫等元素，使知識變得豐富立體，從而激發學生的學習興趣。（2）難度適中： 選作微課程視頻的知識點不宜太簡單，但也不宜太難，要讓學生學習后能理解和掌握知識，以免產生挫敗感，降低學生主動學習的興趣和積極性。（3）視頻短小精悍，每一視頻不超過10 分鐘但又包含了一個完整的知識點。為激發學生的課前學習興趣，本教學團隊綜合運用格式工廠、PPT、會聲會影等多種軟件制作形式多樣、內容豐富兼具視覺沖擊力的微視頻。

3.2組織課堂學習活動

3.2.1測試檢驗

本環節的目的是檢驗學生通過課前學習對主干知識的掌握程度。教師會在課上精選8-10道考查主干知識的題目，讓學生在規定時間內完成，老師及時對學生反饋測試結果中普遍存在的問題進行分析和講解。

3.2.2解答疑問

本環節的目的是對學生課前學習中存在的問題進行解答。教師根據問題間的邏輯關系進行分類匯總，最終總結出疑難問題。如下丘腦及腺垂體分泌激素的周期性變化有何規律等。組織學生分組對疑難問題進行討論，然后讓學生解答，最后教師分析歸納重要知識點。

3.2.3作業/小組任務

本環節的目的是啟發學生的自主思維。每組派一名代表展示小組學習成果。每組代表發言完畢由其他組員補充，并解答學生和教師提出的問題。根據展示的內容，教師首先對各組的閃光點給予高度評價，然后對表述不當的內容給予糾正，使學生全面認識該節內容，保證學習質量。小組成績由其它組同學和老師共同打分組成，課堂展示環節有效培養了學生的語言表達能力，增強了集體榮譽感。

3.2.4完善成績考核體制

增加課前任務、課堂活動等在考核總成績中的比重，充分反映學生對《人體生理學》基本知識的掌握程度以及團結協作能力及科研協作能力。

3.3開展綜合評價活動

反饋評價是翻轉課堂教學模式的重要組成部分，本教學團隊采用問卷調查的方式讓學生對翻轉課堂教學效果做出客觀評價。教師也要對此次翻轉課堂教學進行評估，積累經驗，以便后續相關教學方法的開展和研究。

3.4翻轉課堂模式實施取得的效果

通過對近兩個學期食品質量與安全專業部分班級《人體生理學》課程，組織實施翻轉課堂教學，已經初步取得以下效果。（1）學生對《人體生理學》課程的大部分基本理論和知識點掌握扎實。由于是自己主動學習記憶，學得更快，記得更牢。（2）學習積極性提高。比如學習了消化生理章節，學生會在吃飯的時候想到，我吃下去的食物是如何消化吸收呢？學習了內分泌章節生長激素那部分內容，會聯想哪些因素會刺激生長激素的釋放？我還會不會長高等這些有趣的生活實例，不清楚的地方就在網絡上尋找答案。因此有效激發了學生學習熱情，提高了學生自主學習意識。（3）課堂氣氛活躍。許多學生反映上生理課不再是被灌得昏頭昏腦了，而是在討論中激情四溢，逐漸喜歡上了生理課，并且學會了用生理學的知識解釋一些生活和臨床現象，為進一步學習后續毒理學等專業課程打下基礎。

參考文獻：

[1]海南高?！胺D課堂”探索者曹獻英：欲將余年付教改.海南日報，2017.03.21.

[2]陳曉菲. 翻轉課堂教學模式的研究[D]. 武漢：華中師范大學，2014.

[3]曹育紅.基于開放教育資源的翻轉課堂教學模式研究[J].成人教育， 2014， 1： 72-75.

[4]張金磊，王穎，張寶輝. 翻轉課堂教學模式研究[J]. 遠程教育雜志，2012，3（4）：46-51.

[5]楊剛，楊文正，陳立. 十大“翻轉課堂”精彩案例[J].中小學信息技術教育，2012，4（3）：11-13.

[6]王新新.比爾·蓋茨 ： 美國可汗學院具有革命性的潛力[J]. 世界教育信息，2013，2（4）：80.

[7]胡廉民.翻轉課堂教學模式的特征及可行性研究.科技視界，2015，4（1）：5-6.

作者簡介：

曹獻英（1962-），女，博士，教授。