堅果素菜的鐵漢柔情

杏仁拌菠菜

用料：

菠菜，大杏仁，鹽，糖，生抽，醋，香油

做法：

1.菠菜洗凈，放沸水中焯燙兩分鐘，撈出過冷水，攥干水分，切成段。

2.大杏仁用刀拍碎，鹽﹑糖﹑生抽﹑醋﹑香油放入菠菜中拌勻，加入拍碎的大杏仁拌勻即可。

腰果炒西芹

用料：

百合，西芹，腰果，鹽，雞粉

做法：

1.百合去頭尾，掰成瓣，西芹切小片

2.將西芹和百合焯水后迅速撈起，泡在冷水中備用；鍋里放油，燒至溫熱后放入腰果，小火煎炸至腰果金黃酥脆后撈出，放涼備用；鍋里留油，將西芹百合撈出控干，放入油鍋里大火翻炒30秒左右，放入放涼后的腰果；調入適量鹽和雞粉，即可出鍋。

核桃仁炒韭菜

用料：

核桃仁，韭菜，枸杞，食鹽，味精，料酒，五香粉

做法：

1.將韭菜洗凈后，只取韭菜梗切寸段備用。

2.坐鍋點火倒油，小火將核桃仁炒熟盛出。

3.鍋中放油，爆香韭菜段，倒入核挑仁快速翻炒，撒枸杞拌勻出鍋。