媽媽的手搟面

翟明明

小時候家住北方的大山里。走出家門第一眼看見的是高山，往四周再看一圈還是高山，村里幾十戶人家，住的是幾十座石頭壘砌的平房。山里的孩子打小就學會了這首歌謠：

天外天，山外山，

走路九拐十八彎。

田一塊，地一片，

種了麥子吃面面。

那時家家日子都過得緊巴巴的，一日三餐吃的不是棒子面加榆樹葉的黃窩頭，便是紅薯干和著紅薯藤磨成面做的黑窩頭，難得吃到一頓白生生的面條那可就是山里人的大餐。

那年頭沒有軋制面條的機器，家家主婦都會搟面條。說起搟面條，媽媽可是十里八鄉遠近聞名的高手。家里有兩根搟面杖，長的五尺，短的二尺五，是媽媽當年的嫁妝。姥爺是木匠，為了探尋制作搟面杖的材料，翻山越嶺走親訪友，終于尋得上等陳年棗木，回到家精心制作，細致打磨，大面杖兩端雕刻了“勤勞”二字，小面杖兩端雕刻了“善良”二字。出嫁那天用紅綢包裹起來，鄭重遞到媽媽手里。

搟面杖通體紫紅，光滑細膩，如石似玉，成了媽媽的心肝寶貝。我性子皮，常常拿起搟面杖扛在肩上當作金箍棒戲耍，媽媽看見連忙叱道：“潑猴住手，弄壞了別想再吃面！”這一招還真管用，我立馬乖乖放下了搟面杖。

一年到頭除了過年，只有喜慶的日子才能吃上白面條。山里規矩，蓋房上梁要吃“財面”，過生日要吃“壽面”，添丁加口要吃“喜面”。媽媽能一口氣搟二十幾斤“財面”，供一大班子上梁的壯漢吃個肚子溜圓。這種面要勁道，吃起來才有嚼勁，媽媽說：“吃了饃，爬一坡；……