適宜長江中下游地區種植的高營養油菜薹品種嘉友菜心 111號

戴成滿 林秀秀 梁泉興 錢武

菜心 （Brassica campestris L.ssp. chinensisvar.utilis Tsenet Lee）是十字花科蕓薹屬中以幼嫩花莖為產品的蔬菜，為華南地區栽培的主要特產蔬菜之一。油菜薹種植時間為10～11月的在水稻收獲空閑期，此期種植可大力壓減拋荒農田，促進農民增產增收[1]。近年來由于推廣秈、粳雜交稻，以及土地連續施用化肥，造成土壤板結、肥效下降。為此，農業部提出土壤培肥或土地休耕。油菜是很好的用地養地作物，其生長期間大量落花落葉可以培肥土壤，改善土壤理化性狀，又為下一年的水稻種植改善了種植環境。嘉友菜心1號是由溫州嘉友生物科技有限公司經過多年選育的甘藍型油菜菜心新品種，因其經濟效益高，味甜、糯，營養豐富而深受種植者和消費者的歡迎。

1 特征特性

嘉友菜心1號是溫州嘉友生物科技有限公司利用Ogura三系技術，在改良原有甘藍型油菜薹的苦澀味基礎上育成的特殊油菜品種，口感甜糯，營養價值高、抗性強，綠色無污染，深受消費者喜歡。該品種可作當季蔬菜鮮食，亦可加工成脫水蔬菜或菜干等產品，產品形式多樣。

2 品種優勢

2.1 品質佳

從市場上購買了主推菜心品種廣東菜心作為對照，與嘉友菜心1號進行比較試驗。樣品經溫州市農業科學院分析測試中心檢測維生素C、還原糖、總糖、鋅、硒含量等營養指標，結果（表1）顯示，嘉友菜心1號相較于對照，維生素C高近1.6倍、還原糖高3.2倍、總糖高3.1倍、硒高10倍。經農業部農產品及轉基因產品質量安全監督檢測中心的專業檢測機構檢測（表2），嘉友菜心1號具有很高的營養價值。

表1 溫州市農科院分析測試中心品質檢測

表2 農業部農產品及轉基因產品質量安全監督檢測中心品質檢測

表3 代表性種植戶種植情況

2.2 效益高

嘉友菜心1號可采摘3～5次，一般1 hm2產量達15 t左右，若管理良好可達37 t左右，產值約15萬元。以2個具有代表性的農戶種植情況為例（表3）。

2016年嘉興市綠農現代農業開發有限公司共種植0.67 hm2嘉友菜心1號，11月20日種植，翌年2月5日開始采摘，平均1 hm2產量為16.13 t，菜薹采收期間邀請上海客戶來現場采摘作成色拉和炒菜品嘗，深受客戶好評，供不應求。

2016年泰順縣一郭姓種植戶，9月20日種植，分批播種，采用移栽地膜栽培，翌年1月20日開始采摘。由于播種時間早，管理細致，1 hm2產量達到了39.6 t。

3 栽培要點

3.1 適時播種

長江中下游地區播種期為9月20日至11月15日，一般早播產量高，遲播產量較低，各省根據當地氣候環境調整種植時間，可以直播或育苗種植。

①直播 1 hm2播種量7.5 kg，早播稀，遲播密。播種可采用條播、撒播和點播，播后開畦溝覆土。間苗勻苗期，1片真葉時除掉擁擠苗，3葉1心時，移苗補缺，拔掉小苗、雜苗、弱苗。

②育苗 1 hm2苗床播種量6～7 kg，均勻播種不漏播，間苗定苗期，1片真葉時拔掉擁擠苗，3葉1心時定苗，拔掉小苗、雜苗、弱苗。合理密植，定植密度 6 萬～9 萬株/hm2。

3.2 科學施肥

①施足基肥 一般1 hm2施尿素150 kg、氯化鉀 75 kg、硼肥 15 kg。

②巧施臘肥 在越冬期，一般1 hm2施尿素150 kg、過磷酸鈣 375 kg、氯化鉀 75 kg。

③及時補肥 一般菜薹10～20 cm后即可采摘，每次采摘后要及時補肥。

3.3 蟲害防治

油菜苗期天氣溫和，易受蚜蟲為害，需要及時防治。

①栽培防蚜 清潔田園，減少蟲口基數，干旱時適時灌水保濕，促苗健長。清除田間及附近雜草，結合田間定苗或移栽，除去受蚜蟲為害植株[3]。

②驅蟲、誘蟲 苗床期利用銀灰色塑料薄膜趨避蚜蟲。秋季油菜移栽的同時在田間設置涂有油層的專業黃板誘蚜，能有效減少油菜植株的落蚜量，減輕苗期蚜蟲發生[3]。

③藥劑防治 溴氰蟲酰胺由杜邦公司研制，具有活性高、內吸性強、作用譜廣等特點[4]。1 hm2用10%溴氰蟲酰胺450～600 mL噴霧防治。

[1]彭涵泠，趙瓊，唐佳斌，等.水稻—薹用油菜輪作模式分析[J].長江蔬菜，2017（17）：28.

[2]李博，喬愧紅.油菜病蟲害防治措施[J].農民致富之友，2015（16）：54.

[3]全國農業技術推廣服務中心.油菜病蟲防治分冊[M].北京：中國農業出版社，2007.

[4]何翠娟，方朝陽.10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑對蔬菜害蟲的防治效果、使用技術和推廣前景[J].世界農藥，2013，35（6）：44-48.