手指食物，不是你以為的那樣

馬揚

隨著育兒理念的不斷更新，父母掌握的育兒知識也五花八門。不過，與此同時，誤用、臆斷、生搬硬套的情況也經常發生。最近，我發現來診室詢問的父母對“手指食物”想當然的情況也非常多。

手指食物是怎么回事？什么時候添加？不添加可以嗎？怎么添加？卡嗓子怎么辦？在診室中，最常被問到的這幾個問題真不是父母想的那個樣子。

你以為：手指食物就是像手指一樣的食物

實際上：手指能捏起來的都是手指食物

“手指食物”，從字面看包含兩個層面的意思。一是像手指一樣的食物，比如手指餅干、江米條、拇指酥、蘋果條、山楂條等等。另一個層面是指用手指去取食的食物。這層意思涵蓋的意義更為寬泛，因為所有的半固體——固體食物都能夠用手指取食。

搞清楚手指食物的概念之后，父母就會明白，手指食物的品類其實是很豐富的。不是只有磨牙餅干、黃瓜條、胡蘿卜條才是合格的手指食物，任何固體的、能被切成片狀或塊狀的、手指捏起來不會散的食物，都屬于手指食物。

你以為：不需要手指食物，泥糊狀食物更適合寶寶

實際上：手指食物不可替代，它教你學會嚼

輔食階段的主要目標就是幫助寶寶完成向成人化飲食模式過渡的轉換。隨著寶寶月齡的增長，大腦、口腔、消化、肢體等各系統器官的功能也會逐步完善，寶寶從泥糊狀食物逐漸向半固體食物、固體食物轉換。而手指食物就是寶寶從輔食添加之初的泥糊狀食物向成人食物的重要過渡。

可是，很多父母會認為，泥糊狀食物十分軟爛，容易消化，更適合寶寶。有些父母甚至一直給寶寶吃泥糊狀食物。如果錯過了手指食物，寶寶會失去哪些機會？

首先，寶寶會失去學習咀嚼的機會。在向成人化飲食模式過渡的過程中，寶寶必須學會“嚼”。但是，泥糊狀食物無法提供鍛煉寶寶咀嚼能力的機會。

其次，手指食物還能給寶寶提供接觸更多食物種類和性狀的機會，對于輔食添加期的寶寶來說，更多的嘗試意味著將來挑食的可能性更少。

最后，手指食物能夠滿足出牙后寶寶的飲食心理和生理需求，能夠培養寶寶的進食技巧和自己主動進食的意識。如果失去這個機會，寶寶可能對于吃飯的興趣和主動性都會降低。

另外，手指食物還能促進寶寶面頜、牙齒和消化系統的正常發育，對寶寶的語言發展也有積極的作用。

你以為：手指食物會卡嗓子

實際上：添加順序對，就不會卡嗓子

林傳家教授主編的第二版《兒童保健學》上面就建議7個月的寶寶就可以吃烤饅頭片了。這本書可是20世紀七八十年代的兒保指南。雖然那時候由于物質條件的限制，沒有各種花樣的成品“手指食物”，但是烤饅頭片的硬度并不亞于手指餅干，科學合理的育兒理念也是一脈相承的。

不過很多媽媽會很擔心，吃烤饅頭片？那樣寶寶不會卡嗓子嗎？其實，如今輔食添加的種類很豐富，可不是只有饅頭片哦。所以，手指食物的添加也是有次第的。當然不擔心卡嗓子了。

你以為：手指食物就是吃的食物

實際上：手指食物還是鍛煉小手的好工具

引入輔食之初，寶寶的小手就可以施展開了，不應非從手指食物才開始。泥糊狀的米粉、根莖類的蔬菜泥、果泥、爛粥、爛面、碎菜碎果粒、微型飯團、煎餅塊、蔬菜條、水果條……這些都可以讓寶寶嘗試用手取食。

而且，這些輔食精細程度的轉換，也能從側面反映寶寶手指的靈巧程度：一開始，寶寶一定是用小手大把大把去抓取食物，并且由于定位不準，不能一次性地成功送入口中，而是搞得滿頭、滿臉、滿桌子。逐漸地，寶寶開始學會用拇指和其他手指配合去捏取食物，并且準確地送入口中。小餐桌、小臉、小圍嘴也隨之越來越干凈。有的寶寶甚至連芝麻大小的食物渣渣都能準確地捏起來吃掉。

在這個過程中，寶寶能夠體會到成功的喜悅，對食物的興趣也會越來越大，手指經過鍛煉也越來越靈活，為將來使用工具獲取食物做好準備。

如果在這個過程中，父母加以引導，比如告訴寶寶吃的是什么，他拿取食物的顏色、形狀、大小、味道，那么這些就是對寶寶最合適的早教。

最初的手指食物，當然是類似磨牙餅干的手指食物。這些食物必須質地柔軟、能在嘴里融化，并不易導致嗆咳，最好還能夠方便寶寶磨牙時用牙床碾碎后吞咽。比如溶豆、軟面包片、蒸軟的土豆塊等，就是很好的選擇。寶寶適應了這些食物之后，就可以過渡為切成大小合適的片狀或塊狀、一口大小的食物了。隨著寶寶月齡的增加、咀嚼能力的增強，手指食物的質地就可以慢慢過渡到有一定硬度的、脆的、需要稍加咀嚼后吞咽的食物了。這是一個循序漸進的過程。

需要注意的是，當寶寶最初遇到質地較硬的食物時，可能開始也會有點卡嗓子的感覺。不過，寶寶很聰明，他逐漸能明白要用牙齦、乳牙和舌頭、唾液互相配合讓硬的食物變成細小的軟食，然后再咽下去。

當然，添加輔食時，父母們一定要密切觀察寶寶，以免食物誤吸入氣管引起嗆咳、惡心或嘔吐。

你以為：自己吃手指食物，弄得到處都臟臟的

實際上：自己吃東西，促進寶寶發展

很多父母也會覺得讓寶寶用手抓或者吃食物會弄得滿身都是，不容易清理，寶寶自己也容易導致腸道疾病。有些父母，尤其是老人，可能對手指食物很排斥，覺得食物暴露在外面很臟。

其實，寶寶在生命之初的一年，就是用感官，特別是嘴巴、小手等認知世界的。因此，寶寶無論抓到什么東西，都喜歡放進嘴巴里嘗嘗。這些都是很正常的表現。

父母不僅不要阻止寶寶吃手，還應該鼓勵寶寶用手吃各種食物，甚至啃或者舔各種玩具。當然，前提是與寶寶小嘴親密接觸的東西一定要安全、干凈。手指食物正是這樣的好玩具。寶寶可以看一看，吃一吃，玩一玩。父母要做的就是，在寶寶吃手指食物之前，洗凈他的小手和餐具。當寶寶吃手指食物時，父母需要在寶寶身邊照看，當發現食物被污染時就從寶寶手中拿走，更換新的食物。這樣才能促進寶寶精細動作的發展和大腦進一步的發育。