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牧醫(yī)所新發(fā)現(xiàn)將促進(jìn)玉米秸稈高效利用

近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所奶產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，在玉米秸稈高效利用技術(shù)研發(fā)方面取得新進(jìn)展，揭示了瘤胃微生物與纖維降解的作用機(jī)制，建立了基于蒸汽爆破預(yù)處理秸稈的高效技術(shù)。相關(guān)研究成果已發(fā)表在《生物質(zhì)技術(shù)（Bioresource Technology）》上。

該研究引入物理性處理技術(shù)——蒸汽爆破。研究發(fā)現(xiàn)，蒸汽爆破不僅顯著降低了秸稈中半纖維素含量，提高了纖維素的相對(duì)含量，而且提高了秸稈發(fā)酵產(chǎn)氣速度、木糖等還原糖和VFA產(chǎn)量，促進(jìn)了瘤胃微生物發(fā)酵。經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)，蒸汽爆破秸稈的纖維素和半纖維素降解率顯著升高，且蒸汽爆破秸稈的表面黏附更多的微生物，并且易快速形成致密的微生物生物膜。因此，蒸汽爆破預(yù)處理能破壞玉米秸稈纖維結(jié)構(gòu)，提高瘤胃微生物黏附效率，增強(qiáng)秸稈瘤胃降解率和發(fā)酵能力，為奶牛產(chǎn)奶提供更多的能量和營養(yǎng)。

家蠶新品種“華康3號(hào)”通過審定

3月18日，從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所獲悉，該所徐安英研究員率領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)新近育成的家蠶抗血液型膿病新品種“華康3號(hào)”，通過了四川省蠶品種審定委員會(huì)的審定。

徐安英研究員指出，“華康3號(hào)”是抗血液型膿病系列家蠶新品種之一，該品種除了保持現(xiàn)今當(dāng)家品種“菁松×皓月”優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多絲量的特性外，還兼具對(duì)血液型膿病的高度抵抗性，這也是該品種的最大特色和價(jià)值所在，不僅符合了我國蠶桑生產(chǎn)規(guī)模化集約化的要求，而且還能滿足繭絲綢產(chǎn)業(yè)對(duì)高品位生絲的需求。因此，得到了蠶種生產(chǎn)單位和推廣部門、蠶農(nóng)及繭絲綢生產(chǎn)企業(yè)的廣泛認(rèn)可。

此次“華康3號(hào)”家蠶新品種通過四川省蠶品種審定，勢(shì)必加快該品種在全國的推廣步伐，進(jìn)一步擴(kuò)大該品種在全國的推廣量，為我國蠶桑產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入新的活力。

最新研究為特色乳生乳儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)制定提供理論依據(jù)

近日，奶產(chǎn)品質(zhì)量安全與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，在特色乳主要嗜冷菌在不同儲(chǔ)存溫度下的蛋白水解活性研究上取得新進(jìn)展。該研究結(jié)果，為生羊奶、生水牛奶、生駱駝奶和生牦牛奶儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)的制定奠定了理論基礎(chǔ)。

該團(tuán)隊(duì)利用TNBS方法對(duì)從山羊奶、水牛奶、駱駝奶和牦牛奶中分離得到的假單胞桿菌屬細(xì)菌產(chǎn)生的蛋白水解酶活性進(jìn)行了定量研究。結(jié)果表明，共在46/125個(gè)樣品檢出假單胞桿菌屬，經(jīng)過鑒定，共得到67株假單胞桿菌。在2℃、4℃、7℃、10℃和25℃下，分別有7（10.4%）、17（25.4%）、24（35.8%）、39（58.2%）和41（61.2%）株假單胞桿菌產(chǎn)生蛋白水解酶。而這些蛋白水解酶在不同儲(chǔ)存溫度下的活性亦不盡相同、差異很大。該研究結(jié)果提示，為來自不同動(dòng)物種類的生乳提供合適的儲(chǔ)存溫度和時(shí)間，能夠有效地抑制在儲(chǔ)存過程中由假單胞桿菌屬所引起的牛奶變質(zhì)。