2018年3月全國畜產品和飼料價格情況

2018-05-28 09:43:02農業部畜牧業司監測分析處

中國畜牧業 2018年9期

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國500個縣集貿市場定點監測，2018年3月，畜產品價格在節后普遍回落，飼料產品價格上漲。按農貿市場監測口徑，3月豬糧比價為5.81∶1，比上月下降1.19個百分點。

一、生豬產品價格大幅下跌（圖1～6）

1.活豬價格。全國活豬平均價格11.91元/千克，比上月（簡稱環比，下同）下跌15.3%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌28.7%。其中，環比跌幅創歷史之最。從各省（區、市）情況看，活豬價格普遍大幅下跌，僅內蒙古、貴州、青海和新疆4省（區）價格跌幅小于10%，東北和華東地區跌幅較大，在18%左右。從價格水平來看，西北地區活豬平均價格最高，為13.35元/千克；東北地區最低，為10.23元/千克。

◎圖1 活豬價格及環比增減情況

◎圖2 豬肉價格及環比增減情況

◎圖3 仔豬價格及環比增減情況

◎圖4 各區域活豬價格及環比增減情況

◎圖5 最近25個月全國豬糧比價

◎圖6 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

2.豬肉價格。全國豬肉平均價格22.63元/千克，環比下跌9.4%，同比下跌17.4%。從各省（區、市）情況看，豬肉價格普遍下跌，其中，東北、華北和華中地區降幅較大，超過10%。從價格水平來看，西南地區豬肉平均價格最高，為24.19元/千克；東北地區最低，為18.97元/千克。

3.仔豬價格。全國仔豬平均價格27.64元/千克，環比下跌7.4%，同比下跌36.7%。從各省（區、市）情況看，除內蒙古外，全國仔豬價格普遍下跌。其中，東北地區環比跌幅最大，為13.0%；西北地區跌幅最小，為3.6%。從價格水平來看，西北地區仔豬平均價格最高，為34.75元/千克；西南地區最低，為21.99元/千克。

二、家禽產品價格下跌（圖7～12）

1.雞蛋價格。全國雞蛋平均價格9.49元/千克，環比下跌10.4%，同比上漲27.4%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格7.72元/千克，環比下跌17.2%，同比上漲41.7%。從各省（區、市）情況看，天津、河北、遼寧跌幅較大，超過20%；廣東、廣西、貴州跌幅較小，不到5%。從價格水平來看，華南地區雞蛋平均價格最高，為12.28元/千克；東北地區最低，為7.39元/千克。

2.活雞價格。全國活雞平均價格18.75元/千克，環比下跌4.2%，同比上漲13.9%。從各省（區、市）情況看，活雞價格普遍下跌。其中，天津、福建、廣西、海南、重慶跌幅較大，超過5%。從價格水平來看，華南地區活雞平均價格最高，為25.47元/千克；華北地區最低，為11.66元/千克。

3.白條雞價格。全國白條雞平均價格19.00元/千克，環比下跌3.3%，同比上漲9.8%。從各省（區、市）情況看，白條雞價格普遍下跌，華南地區環比平均跌幅最大，為5.4%；西南地區跌幅最小，為1.7%。從價格水平來看，華南地區白條雞平均價格最高，為29.69元/千克；東北地區最低，為13.86元/千克。

◎圖7 雞蛋價格及環比增減情況

◎圖8 各區域雞蛋價格及環比增減情況

◎圖9 白條雞價格及環比增減情況

◎圖10 最近25個月全國雞蛋價格曲線

◎圖11 活雞價格及環比增減情況

◎圖12 雛雞價格及環比增減情況

4.雛雞價格。全國商品代蛋雛雞平均價格3.32元/只，環比上漲0.9%，同比上漲11.0%；商品代肉雛雞平均價格3.07元/只，環比上漲3.0%，同比上漲31.2%。

三、牛羊肉價格下跌（圖13～14）

1.牛肉價格。全國牛肉平均價格64.79元/千克，環比下跌1.9%，同比上漲3.4%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為58.65元/千克，環比下跌1.4%，同比上漲5.6%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為74.66元/千克，環比下跌2.7%，同比上漲1.1%。從各省份情況看，牛肉價格普遍節后回落。

2.羊肉價格。全國羊肉平均價格61.70元/千克，環比下跌1.8%，同比上漲12.2%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格59.85元/千克，環比下跌1.2%，同比上漲14.8%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省市羊肉平均價格為67.07元/千克，環比下跌3.0%，同比上漲8.6%。從各省（區、市）情況看，東北三省和青海、新疆羊肉價格仍小幅上漲，其余省份均下跌。