嵐縣面塑：指尖上的魔術

歷史久遠 底蘊深厚

面塑，即用面粉制作的各色物品造像，諸如動物、植物、人物等。面塑由事先已經染色的面團巧妙組合而成，捏制中采用了揉、捏、壓、搓、滾等多種技法。中國的面塑藝術早在漢代就有文字記載，經過幾千年的傳承早已是中國文化和民間藝術的一部分。面塑藝術發展到現代，已經遍布大江南北。北方的面塑主要集中在山西、陜西和山東等地區，南方則集中于江蘇、浙江等地。由于所處區域不同，面塑的花樣和制作手法呈現出很強的區域性特征。

山西面塑文化由來已久，最早可以上溯到春秋時期，各地叫法不一，形態各有特點，它們大都出自山西農村鄉鎮家庭婦女之手，以上等面粉為原料，經過揉面、造型、籠蒸、點色而成，大都造型夸張、簡練、質樸，地方特色鮮明。在山西按地域主要分為霍州面塑、忻州面塑、絳州面塑和呂梁地區的嵐縣面塑。

嵐縣面塑歷史久遠。嵐城從公元六世紀的隋朝建城到唐、五代、宋、金、元、明、清，歷代均為州或縣治所，人文底蘊深厚。嵐縣面塑即生發于這片土地并流傳至今。嵐縣面塑從何時何地起源，文獻中并沒有明確提及。有一點可以確定的是這塊區域自古以來就有人類活動的痕跡，并且居住的人口也不在少數。據1991年《嵐縣縣志》記載“自春秋戰國，嵐縣始建邑城，直至南北朝時期，這里都是治所之地。從公元410年開始，嵐縣就被擴建成一座王城，輝煌了近一個多世紀”。既然嵐縣一直就有人類居住，那么就不會缺少與人類相關的民俗活動。2005年，嵐縣東河村發現了一座元代古墓。在進行搶救性挖掘時，發現了古墓中的很多壁畫，壁畫的內容反映的是元代人飲食起居的大致情況。壁畫中女主人身后的奴仆手中端著一盆面點，這可能就是嵐縣面塑早期的造型之一。另有乾隆版《嵐縣縣志》“嵐縣冬長，人喜蒸花”的記載。

嵐縣面塑主要分布在嵐城鎮及其周邊地區。嵐縣地處呂梁山西麓北端晉西北腹地，是呂梁地區的一個小縣城，面積1 500 多平方千米，人口約19萬，平均海拔1 400多米，周圍多山，在漢語中“嵐”的意思是“山間的霧氣”，形象地說明了嵐縣的地理特征。嵐縣的地貌類似于山間盆地，四面環山，西有大萬山，北有野雞山，南有黃腦山，中有嵐河貫穿而過。因境內在岢嵐山，所以以“嵐”為名。由于天寒地凍，多產土豆、莜面、玉米、高粱等耐寒的雜糧作物。嵐縣面塑集中的嵐城鎮是嵐縣舊縣政府所在地。

興于傳說 根植民間

嵐縣面塑出名主要緣于一則民間故事：相傳很久以前，當地有一位善良賢惠的年輕媳婦叫慧蓮。她嫁過來不久，丈夫去世，婆婆也因此雙目失明。她用一顆善良的心侍奉婆婆，持家種地，四處求醫買藥。在萬般無奈的情況下，婆媳二人四處乞討。在一個風雪交加的冬夜，婆媳倆宿住一座破廟，饑寒交迫，二人昏倒在地。朦朧中，慧蓮看見一位白衣的老太太手拿拂塵翩然而至，用拂塵在婆婆雙目上輕輕一拂，盲婆婆的雙目便立刻放出光芒。慧蓮很感動，跪地拜謝。而后白發婆婆將她扶起，還教她秘方為窮苦人治病。后來，她行醫鄉里，為百姓治病，成了一位神醫。老百姓稱她為神醫仙姑。慧蓮一直活到90歲而坐化。鄉親們為紀念她，在她坐化的地方修了寺廟，并把她坐化成仙之日——農歷二月十九日，作為一年一度的紀念日。

嵐縣民眾為了緬懷“白衣大士”的恩德，弘揚真善美，于每年農歷二月十九的前一天推磨碾面，通宵蒸饃塑花，巧媳婦們也為了祈求五谷豐登、一年好運，施展聰明才智和面塑絕活，天不亮就爭先抬桌擺供于“白衣大士”廟前，擺供長達2 000多米，數百個品種競相爭艷，規模壯觀，從明朝至今延續不斷。故事流傳久遠，雖然無據可考，但卻蘊含了嵐縣人民對真善美的執著追求。

在嵐縣，逢年過節、婚喪嫁娶、老人祝壽、嬰兒滿月等所有民俗節慶里，都會有面塑的出現，這些面塑，大都出自農村、鄉鎮、城市家庭婦女之手。按照當地嵐縣人的說法那就是：“在嵐縣，面塑會陪伴一個人從生到死。”走進農戶家中，常常會看到幾個婦女圍在一起忙碌著，手中操持著刀、剪、筷、梳等工具，將已發酵揉勻的面團，經過搓、捏、切、壓、剪等工序之后，只只神態各異的“燕子”便出現在面前。待上籠蒸熟后，再經過點睛、畫羽、著色，但見“飛燕兒”有的輕盈靈巧，有的嬌憨稚拙，仿佛真的活了一般。插在由村童從野外采來的沙棘枝條尖刺上的只只“飛燕兒”，千姿百態，活靈活現，恰似一幅“春燕鬧枝頭”的畫卷。

風格粗獷 工藝講究

作為一種民間藝術品，嵐縣面塑受地方風俗、禮儀及傳統習慣的長期影響，逐漸形成了自身獨有的藝術特色。總體上講，嵐縣面塑作品造型簡潔渾厚中凸顯粗獷，樸實典雅里透著精巧艷麗。外形上一般是整潔、概括、內涵飽滿豐富，如爬孩孩、羅漢漢，既有幾何直線形式，又有飽含秦漢遺風的紋樣。所塑人物神采奕奕、栩栩如生，著重夸大頭部比例，增強尾部動感，刻畫四肢的靈活，使人感到神似形美；飛禽類，如雞、孔雀、鳳凰、喜鵲等各種鳥類，則夸張地表現其尾部動感，夸大嘴部、腿部，使其具有擬人的效果，與觀賞者在感情上產生共鳴。

嵐縣面塑屬于晉西北呂梁面塑的一個分支，其風格與晉西北面塑一脈相承。由于在歷史上嵐縣曾隸屬于保德州、太原府、興縣專區、忻縣專區，嵐縣面塑風格曾受到多方面的影響，既繼承了保德面塑的渾圓飽滿，又在造型和色彩的使用上借鑒了忻州面塑的豐富形式。

面塑作為一種民間藝術門類，造型大多簡潔、概括，但內涵豐富，是對自然崇拜、生命信仰及人生追求的綜合凝聚物。嵐縣面塑在制作中利用剪刀梳子的功能，抓住物象最突出，也是最關鍵的部位，制作出來的成品簡潔而生動。譬如猴子突出嘴，牛突出角，馬突出鬃，老鼠突出頭和尾巴，兔子突出一雙耳朵等。

在重要的場合，嵐縣面塑的制作工藝、花樣、顏色等都十分有講究。比如祭祀死者去世三周年或一些喜慶場合中，面塑通常以組合的形式出現，每組講述一個故事，或者演一出戲，或是十二生肖，或花鳥魚蟲等。取材于神話故事的“八仙過海”“西游記”人物造型栩栩如生，而花饃、石榴、壽桃、蓮花，再加上各色絢麗多彩的面塑擺在一起，眼花繚亂，美不勝收。

面塑效果的好壞主要取決于面的發酵，發酵關鍵在于搭堿。堿搭好了，做出來的面塑就有光澤。季節不同，發酵的方式也不同。比如夏天的時候，一斤面搭一錢酵母，冬天就得用兩錢，因為冬天冷，發酵慢，需要多一些的酵母，酵母和堿面需按著比例來調和。

題材廣泛 集體性強

嵐縣面塑作品中，有象征六畜興旺的豬、牛、羊、馬、兔、狗等，有象征喜慶吉祥的獅子、老虎、龍、鳳、蛇盤兔等，有象征婚喜長壽的花饃、壽桃、魚、爬孩孩、羅漢漢等，有再現歷史故事、神話人物的“八仙過海”“西游記”“秦香蓮”等。這些形態各異、惟妙惟肖的面塑作品涵蓋了嵐縣面塑常見的表現內容。隨著人們思維視野的拓寬和現實需求的變化，嵐縣面塑作品除了保留傳統的題材之外，現在的藝人們還在面塑作品中增加具有時代性、創新性的內容，給面塑作品創造了更多的可能性和實用性。

按照類型可分為傳統類、綜合類和主題類。傳統類用發酵的面團制成形體大約10～25厘米左右的爬孩孩、羅漢漢、蛇燕燕、面人人等，風格寫意、古樸，構思大膽。綜合類大量取材于神話故事、民間傳說和現實生活，并將面塑成品設置在做好的面制底座上。如“觀音像”“彌勒佛”“財神爺”“老壽星兒”“八仙過海”“游龍戲鳳”“二龍戲珠”“神醫仙姑”“唐僧取經”“孫悟空”等。主題類，嵐城供會逢年以生肖為主題，制作巨型面塑作品，用結構式組成生肖形象，把面團制成各式小部件，然后進行組合，形成完美的生肖形象。藝人想法大膽，造型生動、粗獷，形體可達一米左右，如逢馬年制作巨型面馬作為主題面塑。這些精美的面塑作為供品，流露出當地群眾的審美情趣，凝結著一方鄉民的智慧和情感，傳達著老百姓單純的愿望和樸素的生活理想。

集體性是民俗文化的基本特征之一。嵐縣面塑作為一種具有地方特色的民俗事象，為嵐縣民眾集體創造、享用和傳承，并把影響力擴步到其他地區，所以說嵐縣面塑是嵐縣民眾群體智慧的結晶，有著良好的群眾基礎和社會影響力。面塑藝術節上，面塑藝人各顯其能，面塑作品不僅是為了供人欣賞品評，更重要的是與其他藝人比賽競技，借助藝術節的平臺達到宣傳自己面塑技藝的目的。

彩素結合 生熟交替

嵐縣面塑興起并傳承于民間，是土生土長的民間藝術，所以其在色彩上也極富民間裝飾特色，一般分為素色和彩色兩大類。

素色即面塑本身的顏色。嵐城面塑中的素色面塑按照形制大小和用途分為吊供和擺供兩類。素色吊供一般形制較小，以青蛙、燕子、十二生肖等內容為主，用繩子和短的高粱稈串起來吊掛在門窗上。因體形較小，易風干，吊掛起來很有氛圍。素色擺供形制較大，有娃騎獅、魚娃娃、羅漢漢等類型，造型簡練，神態生動。素色面塑重在塑，對造型的要求較高。彩色面塑是嵐城面塑的一大亮點，以紅色為主，采用鮮亮的色彩搭配甚至互補色，種類豐富，色彩艷麗，造型美觀。在嵐縣百姓的婚喪嫁娶等日常生活中，嵐縣面塑是其中一道亮麗的風景線，彩色面塑的內容、形制與數量在一定程度上體現出主家的審美觀念。

生面與熟面、發面與死面的交替使用是嵐縣面塑獨有的技藝，其中生面花制作是嵐縣面塑技藝中難度最大的，也是最見功底的。面塑藝人會根據作品所要表現的色彩進行深、淺、濃、淡等不同程度的拌色，并通過控制蒸制時間制作軟硬程度不同的生面花，其造型逼真、顏色艷麗、小巧玲瓏且能靈活搭配于各種面塑中，所以深受人們歡迎。