牛至油對奶牛瘤胃微生物蛋白產量、產奶性能和氮排泄的影響

張凱祥 邢德芳 高許雷 王曉偉 孫國強*

(1.青島農業大學動物科技學院，青島 266109；2.萊陽市團旺畜牧獸醫工作站，萊陽 265217；3.青島市嶗山區農業和水利局，青島 266061；4.萊陽市畜牧獸醫局，萊陽 265200)

隨著我國奶牛養殖業的飛速發展和養殖規模的不斷擴大，奶牛糞尿中大量未被利用的氮素被直接排放到環境中，不僅造成了蛋白質資源的浪費，還加劇了環境的污染。近年來，國家對畜牧業發展過程中環境保護的要求越來越高，因此，在實際生產中，在不影響奶牛產奶性能的情況下，通過采取營養調控技術提高奶牛飼糧中蛋白質的利用率，降低氮排泄，對降低飼養成本和減少環境污染都具有極為重要的意義。牛至油又名牛至香酚、皮薩草、香芹酚，作為一種綠色的新型飼料添加劑，其可以提高動物的生產性能和免疫性能，同時還具有抗菌、抑菌、殺菌、促生長、改善腸道菌群，以及零停藥期、不產生耐藥性和無配伍禁忌等特點[1-2]。姚喜喜等[3]研究發現，在奶牛全混合日糧(TMR)中添加牛至精油能顯著提高奶牛的生產性能。汪莉等[4]研究發現，在仔豬飼糧中添加牛至油能顯著提高飼糧中蛋白質和干物質的消化利用率，顯著降低氮排泄。韓旭[5]研究表明，在蛋雞飼糧中添加牛至油既能顯著提高蛋雞的生產性能，改善蛋品質，又可以調節腸道微生物區系平衡，提高部分消化酶活性，改善蛋雞的消化吸收功能。目前，牛至油在動物生產中的研究大多集中在家禽和豬上，在反芻動物中的研究多集中于生產性能方面，而就牛至油對奶牛瘤胃微生物蛋白(MCP)產量、產奶性能及氮排泄的影響同時進行研究的相對較少?！?br>