八大產業，且做且規模

旱藕種植加工已成為當地群眾脫貧致富奔小康的最主要產業。

“如果養牛、養羊都不適合，對于養豬、養雞，種桑養蠶、甘蔗、油茶等的貧困戶也都有扶持措施。”近年來，為了讓貧困群眾穩固脫貧，縣委、縣政府決定重點發展油茶、瑤山牛、毛葡萄、桑蠶、山羊、跑山雞、糖料蔗、旱藕等八大特色產業作為當地扶貧產業，截至2017年底，累計惠及貧困戶20025戶。

旱藕因莖似芭蕉，根似芋頭，故又名蕉芋。它可以藥食兩用，是大石山區最為常見的經濟作物。在當地人心中，更是有著深刻的種植記憶。旱藕粉不僅是廣西特色綠色產品，早在2007年，旱藕粉還進入了人民大會堂，成為國宴的指定產品之一。

在都安東廟鄉，群眾制作旱藕粉絲的歷史悠久，是當地人祖祖輩輩傳下來的“金飯碗”，也讓東廟鄉得到了“旱藕粉絲之鄉”的譽稱。而東廟村幾乎家家戶戶都會做粉絲，粉絲加工已經成為當地群眾脫貧致富奔小康的最主要產業。

說到旱藕粉絲產業的發展，東廟鄉最大的旱藕粉絲生產商和經銷商藍德深有感觸，10年前，他家生產的粉絲每天只有500公斤左右，基本都是靠當街擺攤銷售。如今，在政府的扶持下，東廟的旱藕粉絲有了很好的知名度，在市場上也是搶手貨，預訂粉絲的客商呈逐年增加趨勢。

目前，東廟鄉東廟村多個自然屯的農戶，都從事旱藕粉絲加工，僅東廟村就有生產旱藕粉絲的加工作坊89家，其中大部分是家庭式小作坊，以家庭成員加工為主，每天可生產600公斤左右；藍景國等7戶的規模較大，每天可生產2500～3000公斤；村民藍德的經營部規模最大，每天雇請30多位村民同時生產，每天出成品粉絲7500～8000公斤，但產品依然是供不應求。

因此，該縣大力發展旱藕種植，形成旱藕粉產供銷“一條龍”，產品遠銷東南亞地區，成為當地脫貧致富的重要產業。

近幾年，都安堅持“政府引導、企業主體、農民參與”的原則，將土地、勞動力、資金、技術、管理、銷售等生產要素有效組合，初步形成特優農業多元發展格局。目前，全縣甘蔗種植面積15萬畝、桑園面積6萬畝、旱藕面積1600多畝、毛葡萄4.6萬畝。同時，深入實施“千山萬弄百萬羊”工程，全縣計劃飼養山羊100萬只，覆蓋貧困戶6328戶；“跑山雞”1000萬羽，覆蓋120個貧困村26130戶貧困戶78390名貧困人口。

全縣2016年再實現 16個村8767戶36445人脫貧，貧困人口下降到10.04萬人，成為廣西2016年度脫貧人數最多的縣份。