肉雞飲水管理的幾個方面

魏立柱

摘要：水是維持機體生命活動的重要營養物質，可保持雞體的健康和生產性能，甚至還會影響到雞的生命，而養雞生產常忽視水的重要性，而影響肉雞養殖。因此要加強水的管理，確保肉雞飲水清潔衛生、新鮮、充足，促進肉雞良好的生長發育和增重。

關鍵詞：肉雞；飲水；功能；危害；飲水量；飲水管理

中圖分類號：S8 31.4

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）01-0030-01

1 水在雞體內的功能

水在雞體中占有較大的比重，雛雞體內的含水量可高達70%，尤其是l周齡以內的雛雞，體內的含水量為85%，主要存在于細胞液和細胞外液中，其中細胞內液中的水占50%，細胞外液中的水占15%。雞體對水分的攝取大部分是通過飲水，其余部分則是來自于飼料中的水分和各營養素在體內經過代謝后所產生的代謝水。

水參與了雞的消化和代謝過程，并起著重要的作用，可幫助雞對飼料的消化，也可作為雞體排出代謝廢物的載體。水是營養物質吸收、轉動和代謝廢棄物排泄所必需的溶劑，是代謝過程中化學反應的介質，可直接參與許多化學反應。水的熱容大且蒸發熱高，雞體可以通過水的吸收和排放來調節體溫，因此對保持機體體溫的恒定有著重要的意義，另外，水還可作為骨骼關節活動的潤滑液，使雞體活動自如。

2 缺水對雞體的危害

雞體缺水會引起極大的危害，飲水不足會影響到飼料的消化和吸收，導致血液濃稠，體溫上升，阻礙雞體的生長發育和生產性能的發揮，如果機體缺水10%，則可導致死亡的發生。當雛雞缺水時會發生腎病，表現為腿部周圍的皮膚干枯、缺水，種雞還會出現卵巢壞死，真胃發炎，產蛋量下降，蛋的品質下降等現象。如果在高溫的環境下缺水，則會加劇缺水造成的不利影響，對雞體產生更不為利的影響。飲水量的不足對雞體體重的影響表現的非?？烨颐黠@，一般在8h后就會表現出來，會使雞的生長速度減慢，這點在肉仔雞的身上表現的尤為明顯。

缺水會對雞體產生危害，如果飲水量過大同樣會對雞產生不利的影響。飲水量會對雞的糞便的成分有重要的影響作用，飲水量增加，糞便的含水量就會增加，易導致雞腹瀉，使墊料受潮，影響雞的生長和生產性能。

3 影響肉雞飲水量的因素

肉雞養殖生產中諸多因素都會對飲水量產生影響，包括溫度、水溫、水線管理、雞自身的特點、日糧的組成和水質等，這些因素都會影響雞的飲水量。

環境溫度升高，雞的渴欲增加，飲水量就會增加，當氣溫高于20℃時，飲水量開始增加，并且會隨著溫度的升高飲水量也逐漸的增加，在35℃的飲水量為20℃時的1.5倍，但是因溫度突然的變化而引起的飲水量增加是暫時的，在適應后就會恢復正常。水的溫度也會影響到肉雞的飲水量，水溫升高，會導致飲水量下降，因此肉雞的飲水溫度通常保持在10—14℃為最適宜，但是要注意育雛的前三天水溫應保持在26—28℃，防止其發生腹瀉。

肉雞的飲水量受水線管理是否科學的影響較大，其中水線的高度、平直、壓力等都會影響飲水量。水壓如果不符合也會影響到肉雞的飲水量，在日常的管理過程中要注意檢查、記錄飲水量，以及時的發現問題，以免影響到肉雞的健康和生產性能。

雞的飲水量會隨著雞齡的增加而增加，種雞的飲水量則會隨著性成熟后突然的增加，直至產蛋高峰期后，則不再對飲水量產生影響。并且飲水量會隨著產蛋量的增加而增加，一般產蛋率每提高l0%，飲水量增加12 mL。

水的質量對于肉雞的影響較大，也會影響到飲水量，如果水中含有某些化合物，如氯化鈉、硫酸鈉等，就會使飲水量增加，而含有硫酸鎂和硫酸鋅時則飲水量減少。另外，日糧的組成對肉雞的飲水量有著較為明顯的影響作用，當日糧中的脂肪、蛋白質以及礦物質的含量高時，則飲水量升高。并且蛋白質的來源不同飲水量也不同，如飼喂豆粕、骨粉類蛋白質來源的飼料，耗水量會增加。

4 肉雞的飲水管理

水線管理。注意水線的高度、平直以及水線的壓力。應保持水母的水平狀態，水線乳頭應豎直向下，經常檢查水線乳頭的壓力和供水情況，避免水壓過高、過低，或者堵塞，出現無水的情況，要還根據雞的日齡和生長發育情況及時的調整水線的高度，以確保雞能夠站立自然伸頸飲水。雛雞在人舍后要提前三天給飲水預溫，并在飲水中加入適量抗生素，可減少腹瀉，避免早期感染。要定期的沖洗和消毒水線，尤其是在水線添加藥物后，在沖洗時要保持一定的水流壓力和流速，以保證沖洗效果。

保證水源衛生。雞場的水質要有保障，影響水質的因素主要包括化學和生物及其他各種成分，養殖用水的總硬度要保持在60—180 mg/L，pH值6.8—7.5，水中的總細菌含量每毫升要低于100個，否則會影響到雞的發育和生產性能。水質的改變受很多因素的影響，如飲水用藥、免疫等，因此雞的飲水清潔和消毒非常的重要。一般，在日常清掃雞舍時需要使用清潔劑清除飲水系統內的水垢、雜質，然后使用消毒劑進行消毒。并且投藥前和用藥后也要使用清潔劑清潔飲水系統，之后還需要用清水將清潔劑沖洗掉。