獸醫衛生檢疫學學科發展的現狀及趨勢探討

龔永啟

摘 要 目前，我國對獸醫衛生檢疫學科的研究逐漸加深，并取得了一定成就，使得獸醫衛生檢疫工作在動物疾病預防工作中發揮著不可替代的作用。傳統獸醫衛生檢疫工作中重點研究對象為動物性食品品質，隨著我國獸醫衛生檢疫學科的研究范圍以及研究內容逐漸變得廣泛起來，使得動物以及植物混合原料產品品質逐漸成為了獸醫衛生檢疫學學科的研究對象，突破了傳統獸醫衛生檢疫研究方式，并且讓獸醫衛生檢疫學學科的內容變得更加充分，在一定程度上為國民安全提供了充分的保障，為安全食用方式提供了有效的意見。

關鍵詞 獸醫衛生檢疫學學科；發展現狀；趨勢

1 獸醫檢疫工作中產地檢疫的重要性

產地檢疫作為整個檢疫工作中最為重要的內容，其國家相關規定明確表明，農牧部門的畜禽防疫機構必須要出具檢疫證明。在進入家畜交易市場時，必須要持有檢疫證，當地農牧部門要及時實施檢查工作，確保交易時雙方均具有相關證明，否則不允許進入交易市場。不僅要按照法律規定要求來實施產地檢疫工作，當地畜禽防疫機構還要承擔產地檢疫的重要職責與任務，從而保證后期市場、運輸檢疫工作的順利開展，并且能夠讓畜禽產品順利進入流通區域。一旦忽視產地檢疫，就會使得帶有疫病的畜禽進入流通區域，導致疫源在該區域內快速擴散，使得屠宰場等地方成為傳播疫源的重要場地，難以保證人類的身體健康安全。

其次，在整個檢疫過程中，產地檢疫是基礎環節，可通過其他檢疫工作進行驗證。產地檢疫工作是控制疫情傳播的第一道防線，有效實施產地檢疫工作可以保證人們的食品安全以及身體健康，使得畜禽產品可以流入相關流通區域，并且能夠與其他檢疫環節一同構成準確、可靠且安全的網絡，其中市場、運輸等環節的檢疫可以對產地檢疫予以驗證。

最后，產地檢疫雖然具有分散以及范圍廣泛等特點，并且檢疫人員對于產地、疫源、防疫等方面了解較為充分，因此可以實施準確、系統、全面的檢疫工作。而且檢疫人員不僅有著明確的目標，還能夠將重點進行突出處理。一旦在對畜禽產品進行檢驗時發現疫情，要及時對畜禽產品進行高溫處理，必要時刻要進行銷毀處理，始終做到防疫與檢疫工作同時進行。

2 畜牧獸醫工作中動物檢疫現狀

2.1 檢疫意識不夠

目前，我國農民養殖戶在檢疫認知方面水平較低，認為其養殖出來的產品不具有衛生以及健康問題。在實際養殖過程中，不注重養殖規模，為避免出現檢疫成本，養殖戶不對其養殖產品進行檢疫，而且檢疫人員的專業技術水平較低，因此難以開展行之有效的檢疫工作。

2.2 獸醫工作人員專業技術水平不達標

若想在當前形勢下開展良好的畜牧業動物檢疫工作，就要不斷提升從事動物檢疫工作相關人員的工作能力水平。目前，我國從事動物檢疫工作的相關人員工作能力存在一定問題，首先基層動物檢疫工作人員得工作環境為城市的偏遠地區，導致其檢疫工作能力得不到提升，跟不上時代發展的步伐，而且動物檢疫工作者的學歷水平偏低，缺少現代化的動物檢疫工作專業技術。其次，我國基層動物檢疫工作人員參與實踐次數較多，并且在實踐過程中積攢了較多的經驗，遇到實際問題很容易產生經驗主義觀念。最后，我國對基層動物檢疫工作人員重視程度不夠，不能對其開展定期培訓，使得動物檢疫工作人員難以獲取最新的動物檢疫知識，導致其不能準確及時的發現疫情。

2.3 監督環節重視程度較低

在實施動物檢疫工作時，經常出現逃避檢疫的現象，之所以出現這種問題，究其原因就是對養殖以及運輸環節的監督水平不夠。開展動物檢疫工作時，其涉及較多環節以及較多部門，若想順利開展動物檢疫工作就需要各個部門之間進行協調配合。但是在實際開展動物檢疫工作時，各個部門之間缺乏有效的合作，管理水平不夠，團隊之間凝聚力低下，最終使得動物檢疫工作成為一種形式，實際內容沒有得到有效實施。

3 強化畜牧獸醫工作中動物檢疫工作

3.1 政府對動物檢疫工作開展予以重視

各級政府要對動物檢疫工作實施監督檢查，承擔起與之相關的責任，有針對性地制定出動物檢疫工作計劃，同時要結合地方財政預算情況，適當增加動物檢疫工作機構以及防疫監督機構等。并且還要對相關工作人員的工作環節予以改善，提升檢疫技術，增加工作經費以及適當開展動物檢疫科學實驗研究。在引進動物檢疫工作相關技術時，相關組織要加強監督管理，從而使得動物檢疫工作順利開展。

3.2 增強養殖戶檢疫意識，提升獸醫工作人員素質能力

養殖戶對于動物檢疫工作的態度將會直接影響動物檢疫工作的開展，因此要加強養殖戶對于動物檢疫工作的意識。在實際工作中，政府可以給予養殖戶一定程度的補貼，從而提升養殖戶主動檢疫的意識，激發其對動物檢疫工作的積極興致。對于動物檢疫標準也要進行完善處理，從而提升動物檢疫工作的質量，對于惡意逃避檢疫工作行為，要進行嚴格處理。全方位提升獸醫工作人員的素質能力，可以為畜牧業動物檢疫工作順利開展提供保障。

3.3 加強部門協作監督，宣傳動物檢疫工作

我國要建立完善的動物檢疫工作制度，對于不法行為要進行嚴格處理，進一步提升監督工作水平。各個部門之間要開展有效協作工作，重點打擊逃避檢疫以及經營病死畜禽業務等行為，將疫源進行有效控制。

4 獸醫衛生檢疫學學科發展趨勢

目前，我國獸醫衛生檢疫工作已經取得一定成果，但是還要結合實際情況來對衛生檢疫工作予以調整，如開展疾病風險程度分析工作。對于發病概率較大的病原體，要及時對其風險程度進行評估，從而提升畜牧產品的安全水平。最近幾年來，我國將注意力集中在畜牧產品的安全性之中，在開展檢疫工作時，緊緊圍繞著動物性產品的質量以及安全程度等方面進行了風險分析，同時還開展了技術落后預警分析。而且，獸醫衛生檢疫工作持續性較強， 我國檢測技術水平較為不穩，容易產生假陽性，目前我國在這個方面予以了改善，充分提升了靈敏性以及精確度，為我國食品安全檢疫工作的開展提供了廣泛的前景。

5 結語

綜上所述，獸醫衛生檢疫工作不僅是畜牧業發展中最為重要的內容，而且在對其進行研究時已經取得了一定的成果。在未來獸醫衛生檢疫學科的不斷發展中，還要深入完善檢疫技術，提升獸醫衛生檢疫水平。

參考文獻：

[1]秦貞查.獸醫衛生檢疫學學科發展現狀及趨勢[J].中國家禽，2016，12（03）：109-138.