蕓豆高產栽培技術

周曉東

摘 要 隨著供給側改革和結構調整的不斷深入，泰來縣蕓豆種植面積逐年加大，農戶種植積極性高。雜糧雜豆產量低，其價格由市場主導，因此增加蕓豆產量，提高蕓豆品質，才能保障雜豆產業可持續發展，不斷增加農戶收入，抵御市場風險。本文從品種選擇、田間管理、收獲儲藏等方面詳細闡述，共同交流，以提高地域雜豆種植水平，增加收入。

關鍵詞 蕓豆種植；蕓豆產量；雜豆產業

1 品種選擇

目前，通過我省品種審定部門認定的品種較少，市場上銷售的蕓豆品種不多，農戶品種選擇余地不大，建議在品種選擇上堅持選擇我省審定品種，市場銷路順暢，產量高，品質優，抗性強，豐產穩產品質。減少或避免農家品種和自留品種的種植。泰來縣主要種植的蕓豆品種有龍蕓豆、品蕓一號、品蕓二號、日本白蕓豆，圓奶花蕓豆等。

2 選地、整地、施肥

2.1 選地

蕓豆較耐瘠薄干旱，適應性較強，對土壤要求不嚴格。為了獲得較好產量，較高品質，應選擇有機質含量高、土層深厚、土質疏松、肥力中等地塊種植。合理輪作，忌重茬、迎茬，前茬以玉米、馬鈴薯、蔬菜為宜，嚴禁在豆科、向日葵等茬口上種植。土質要求壤土、沙壤土，地下水位低，排水良好，通風向陽地塊為佳。蕓豆對藥劑敏感，避免前茬施用咪草煙、煙嘧磺隆、氟磺胺草醚、莠去津等長殘效除草劑的地塊，選擇無長殘效除草劑的地塊種植。

2.2 整地

蕓豆拱土能力較弱，地表板結、土壤粘重嚴重影響出苗，導致苗弱、出苗率低。整地需精耕細作，土地平整，上瑄下實，無坷垃、無立筏。

2.3 施肥

大力推廣測土配方施肥，有機肥無機肥結合施用。公頃施用優質腐熟的農家肥15-20t，根據地力條件增施磷鉀肥。沒有施用有機肥的情況下，應以磷鉀肥為主，氮肥為輔的原則，一般公頃施用尿素30-35kg、磷酸二銨100-150公頃、硫酸鉀50kg。

3 播種

3.1 種子處理

3.1.1 選種

高質量的選種對種子苗齊、苗全、苗壯及其重要，應選擇優質、高產、商品性好、粒大、飽滿、無病蟲危害、無破損、光澤度好的種子。要求種子發芽率95%，凈度達99%，純度達99%，以上，種子的水分含量不低于14%。

3.1.2 催芽播種

種子在播種前2-3天用1%福爾馬林溶液浸泡20分鐘，再用清水洗凈，目的是殺滅種子表面殘存的部分病菌，然后用400溫水浸種3-5小時后，在25-280條件下進行催芽，待胚根頂破種皮后，發在陰涼處煉芽待播種。

3.1.2 藥劑拌種機播

播種前3-5d，采用多.克.福種衣劑進行拌種處理，尤其地下害蟲危害嚴重的地塊，地下害蟲少的地塊也可使用根瘤菌拌種，增加根瘤菌量，增加蕓豆產量，提高蕓豆品質。

3.2 適時播種

根據當地氣候，選擇適其進行播種，當0-5cm土層溫度溫度通過10-120時，即可播種，當地播種適期在5月10-15日，江南最晚在5月25日前播種，江北最晚在6月1日。播種過早，溫度低，出苗慢，易爛種，草荒嚴重，播種過晚，出苗快，苗弱易感病，抗性差。播深控制在鎮壓后3-5cm，播種太淺，易導致種子在未吸足水分時就開始萌發，在遇干旱或水分，在水分供應不足時終止水分易丟失，造成種子落干；播種深度太深，地中莖生長太長，消耗養分太多，幼苗子葉拱出地表前可能會脫落在土壤中，造成幼苗死亡或幼苗出土困難。當地種子多坐水條播，待水下滲后機械條播，覆土3-5厘米，及時鎮壓。

3.3合理密植

一般公頃保苗在15-20萬株之間。蕓豆易稀不易密，過密往往倒伏嚴重，田間郁閉嚴重，落花落夾，結夾少，品質下降。應根據品種的生長習性和土壤供肥水能力及管理水平確定適宜的播種密度。矮生誼密，蔓生宜稀，瘦地宜密，肥地宜稀。

4 田間管理

4.1 查田補苗

出苗后及時查田，如果發現缺喵段壟斷空現象，要及時補仲，以減少耕地損失，補種時要催芽坐水補種。

4.2 及時定苗

蕓豆出苗后應及時間苗定苗，以減少幼苗建養分水分的爭奪流失，促進幼苗健壯生長。

4.3 中耕、除草

4.3.1 中耕

出苗后及時進行中耕除草，放寒提溫保墑，促苗健壯生長，應做到三鏟（或化學除草）三趟。出苗達80%以上，進行第一次中耕，根據土壤墑情深松放寒，墑情好適當深些、墑情差宜淺；不上土。7-10d后進行第二次中耕，培土上壟即可；蕓豆封壟前進行最后一次中耕，培土至根部。

4.3.2 除草

人工除草主要在人力充足的情況下進行，尤其種植有機蕓豆生產田。目前大面積種植以化學除草為主，省工、省時、省力。

土壤處理施用72%異丙甲草胺乳油2.0-2.25升/公頃+70%嗪草酮可濕性粉劑0.25-0.4公斤/公頃，沙壤土或有機質含量低的地塊嗪草酮減量1/3。莖葉處理在蕓豆苗后1-2片復葉期，雜草2-4葉期進行，當地主要采用25%氟磺胺草醚水劑1.0-1.5升/公頃+15%精吡氟禾草靈乳油1.0-1.5升/公頃。

5 病蟲害防治

5.1 蟲害

播種前常采用種衣劑拌種和播種開溝時撒施5%辛硫磷顆粒劑毒土等控制地下害蟲。苗后害蟲蚜蟲、雙斑瑩葉甲等采用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液，連噴2-3次。

5.2 病害

細菌性疫病目前發病率呈上升趨勢，以成為當地主要病害之一，選用耐病品種、種子消毒及田間使用72%克露800倍液，連噴2-3次。

6 收獲

蕓豆在我縣收獲期一般在8月中下旬至9月初。收獲期確定標準為蕓豆莢果2/3變黃，籽粒呈現作物種子固有形狀和顏色，葉片變黃大部分脫落即可收獲。