種公牛生長發育所需的主要營養物質

尹寶龍

摘要：營養物質影響著種公牛的生長發育、各器官的發育、繁殖能力、精液的品質以及健康，因此要給種公牛提供全面、配比合理的營養物質。日糧的營養物質主要包括能量、蛋白質、礦物質、維生素、微量元素等，現介紹種公牛生長發育所需要的主要營養物質。要想保證營養的供應全面且均衡，就要因地制宜的選擇飼料，飼喂種公牛的飼料要求多樣，并且質量有所保證，日糧中的精粗比例要控制在合理的范圍內，以保證種公牛瘤胃健康，從而攝入充足的營養物質。

關鍵詞：種公牛；生長發育；營養物質；能量；蛋白質；礦物質；維生素；微量元素

中圖分類號：S823.5

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）02-0047-01

1 能量

能量是維持種公牛生命全過程的最重要營養物質，包括維持體溫、營養物質的代謝、消化吸收、新陳代謝、生長發育、繁殖等，均需要消耗能量。種公牛所需要的營養物質的主要來源是飼料中的碳水化合物，除此之外，脂肪、蛋白質也是能量的重要來源。種公牛最重要的能量來源是飼料中的碳水化合物，經瘤胃微生物發酵后所得的揮發性脂肪酸中獲得的。種公牛攝入的能量水平高低對其生產性能、繁殖性能都影響重大，當能量水平較低時，則不能滿足自身的需求，出現營養不良、體重下降、繁殖機能下降、精液的質量變差等問題。而當能量的水平過高，則會出現營養過剩，導致機體內沉積大量的脂肪，種公牛過于肥胖，則會導致繁殖力下降、性欲減退。因此合理的能量水平對于提高種公牛的健康水平和維持種公牛較高的繁殖性能都意義重大。

2 蛋白質

蛋白質是生命的重要基礎，是體內多種生物活性物質的重要組成部分，如牛體內多種酶、抗體、激素等的主要原料都是蛋白質，蛋白質同時還具有建造和修補機能組織、器官的作用。對于種公牛來說，蛋白質還是形成精子的重要物質，對于維持種公牛較高的繁殖性能非常重要。蛋白質由多種氨基酸組成，公牛維持生產性能和繁殖性能需要足量的必需氨基酸，當日糧中的蛋白質不足時，會導致青年種公牛的生長發育受阻，體重下降，對于成年種公牛來說，則會導致日增重減慢，體重下降，種公牛的繁殖機能下降，促性腺激素的分泌量不足，精子的形成發生障礙，如果種公牛長期缺乏蛋白質，則會出現射精量減少、精子數急劇下降。雖然蛋白質對于提高種公牛繁殖性能有著重要的作用，但是也并是日糧中的蛋白質水平越高越好，如果蛋白質的水平過高，會增加飼料成本，最重要的是會使種公牛的體內產生大量的有機酸和其他代謝產物，增加了肝、腎的負擔，從而導致種公牛中毒，對種公牛的繁殖性能不利，會導致精液的品質下降。

3 礦物質

礦物質是牛體組織的重要組成部分，尤其是在種公牛生長發育的階段，礦物質對于骨骼的生長發育影響非常大，另外，礦物質還是種公牛保持健康和較高繁殖性能不可缺乏的營養物質，對精液的產生和精子的形成也有一定的影響作用。牛所需要的礦物質元素約有20多種，其中鈣、磷是骨骼和牙齒的主要成分，同時還參與了體內的代謝，如果鈣、磷的含量不足，會影響種公牛的生長發育，導致精子的形成受阻，活力變差，但是鈣、磷的含量過高同樣不利，會影響到其他營養物質的吸收，種公種所需要的這些礦物質都是從飼料中獲得的，因此在提供日糧時要注意礦物質的補充量。

4 微量元素

種公牛對微量元素的需求量較少，但是作用極大，如鋅是牛體中多種酶的組成成分，可直接參與體內多種營養物質的代謝，還可以維持種公牛的繁殖機能，這主要是由于鋅是精細胞發育所必需的物質，還與睪酮的生成有關，如果鋅的含量不足會影響睪丸的發育和精子的生成，使公牛睪丸變小，精子數變少，活力下降。硒的作用與維生素E相似，是谷胱甘肽過氧化物酶的輔酶組成成分.在體內起著抗氧化的作用，可保證生物膜的完整性，可維持種公牛正常的繁殖機能，如果種公牛缺硒則會導致睪丸和附睪受損，影響精子的發育，使精液的品質變差。錳可維持種公牛正常的繁殖機能，當錳缺乏時會導致種公牛的生殖機能發生退化，性欲降低，性器官發生變化，使精子的生成不正常，導致精子的活力下降，死精數量增加。碘對種公牛基礎代謝、生長發育及繁殖方面有重要作用。

5 維生素

維生素雖然不是構成牛體組織器官的主要原料，也不是能量的來源，但是在維持牛體正常的代謝、維護牛的生命和健康、促進牛的生長發育、保持較高的繁殖性能等方面都有著十分重要的意義。如維生素A參與性激素的合成，可以為睪丸生殖上皮的完整和正常分化提供養分，如果長期缺乏維生素A種公牛會出現生殖性能下降，睪丸發生萎縮，促性腺激素分泌受阻，精液的品質下降。但是，維生素A過量同樣會導致精液的質量下降。維生素E是一種抗氧化物質，可以保護富含脂質的細胞膜不受損壞，維持細胞膜的完整，可維持種公牛的繁殖機能。維生素C對于種公牛的繁殖機能影響極大，可以刺激精子的生成，改善種公牛的配種能力，另外，維生素C還具有緩解熱應激的作用。