肉牛養殖成本的影響因素與降低措施

馬杰

摘要：肉牛養殖成本包括基礎設施建設費用、飼料費用、運輸費用、藥品投入費用、人工費用等。因此影響肉牛養殖成本的因素比較多，降低肉牛養殖的成本可以從根本上提高肉牛養殖的經濟效益。現簡單介紹肉牛養殖成本的影響因素及降低措施。

關鍵詞：肉牛；養殖成本；影響因素；品種；飼養管理；疾病；經營管理；降低措施

中圖分類號：S823.4

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）02-0038-01

1 肉牛養殖成本的影響因素

品種因素。肉牛的品種對肉牛的養殖成本影響非常大，不同品種的肉牛品種的育肥效果不同，優良的的肉牛品種的生長速度快、飼料轉化率高、生產性能良好、飼養周期短。因此要想降低肉牛的養殖成本就要做好肉牛品種的選擇工作。我國本地的一些肉牛品種如延邊牛、晉南牛等的肉質優良、抗逆性強、生長速度快。但是大多數肉牛品種為本地黃牛，生長速較為緩慢，飼料轉化率低，但是耐粗飼，適應性強，養殖成本相對較高，并且肉的品質較差，經濟效益較低。

飼養管理因素。肉牛的飼養管理方法是否合理對于肉牛養殖經濟效益非常重要，對肉牛養殖的成本也影響較大。肉牛養殖的飼養管理包括人員的管理和對肉牛的管理，在養殖過程中如果養殖人員的技術較差，工作積極性不高，就會造成勞動輸出較大，增加了人員的管理費用，而如果對肉牛的管理不到位，包括飼料的管理不良，浪費嚴重，飼料的營養不合理，利用率較低，料肉比高，這些都會增加肉牛養殖的成本，并且飼料費用在肉牛養殖費用中占有很大的比例。

疾病因素。疾病因素是制約肉牛養殖生產的關鍵性因素，如果肉牛患病，就會增加治療費用，如果治療不及時還會導致病情惡化，影響肉牛的健康，嚴重時還會導致肉牛死亡，造成嚴重的損失，另外當肉牛發生疫情，如果在較小的范圍內發生可得到有效的控制和撲滅，但是一旦疫情暴發，就會造成嚴重的經濟損失，這些都會導致肉牛養殖成本增加，使養殖經濟效益下降。

管理方式。如果管理方式不科學，如飼料的供應不合理，牛的品種選擇不當，飼養管理過程將不同性別、不同大小、不同年齡的肉牛混合養殖，就會導致肉牛的育肥周期長、育肥效率降低、育肥牛的質量差等，從而增加了養殖成本，降低了養殖經濟效益。

2 肉牛養殖成本的降低措施

在肉牛的養殖過程中，如果發現養殖成本高，經濟效益低，就需要分析導致養殖成本增加的主要原因，并采取有效的措施來降低養殖成本。

加強品種改良。我國的本地黃牛品種數量多、耐粗飼、抗逆性強、適應能力強，但是生長速度緩慢、飼料轉化率低、養殖周期長、肉的品質較差，而國外的一些優良品種，如西門塔爾、利木贊或者我國的一些優良品種，如延邊牛、晉南牛等的生長速度快、飼料轉化率高、牛肉的品質好等，可以通過品種的改良，選擇國外優良的品種作為父本，本地黃牛作為母本進行雜交，得到的雜交后代，具有親代的優良特性，無論在生長速度、飼料轉化率、飼養周期、牛肉的品質等方面都有明顯的提高，可以顯著的降低養殖成本。

目前大多數的肉牛養殖多采用購買架子牛的方式育肥，如果通過異地購買犢牛育肥，不但價格高，還會增加運輸成本，還易引入疫病，對養殖經濟效益影響較大，因此有條件的牛場最好堅持自繁自養，一方面犢牛的品質可以得到保障，并且減少了疫病的發生。

加強日常的管理。肉牛的日常管理對牛的增重速度、健康水平等方面都影響較大，因此為了降低肉牛的養殖成本，需要加強日常的飼養管理。包括人員的管理和肉牛的管理，在人員的管理方面，要提高工作人員的技術水平，定期進行培訓，加強人員的管理工作，調動工作人員的工作積極性的責任感。對于肉牛的養殖則要對牛進行保護性飼養，給肉牛提供一個適宜的養殖環境，保持牛舍的衛生、清潔、干燥，及時的清理舍內的糞污，保持料槽和水槽干凈衛生，定期對牛舍內外環境以及工具、用具等進行消毒，以減少養殖環境中的病原菌，頭疼疾病的發生。做好夏季的防暑降溫工作與冬季的防寒保溫工作，避免熱應激的發生，降低牛為了御寒而導致的能量消耗。選擇合適的育肥方式，肉牛進入育肥期后要以拴系為主，這樣可以縮小活動的空間，減少運動量，降低能量的消耗，加快增重速度，降低養殖成本。

選擇合適的飼料。飼料成本占養殖成本的比例非常大，要想降低養殖成本，首先要降低飼料成本。在飼料的選擇上要注意遵循就近原則，盡量在本地購買飼料，降低飼料的運輸費用，在購買飼料時要注意飼料的品質，不可一味的圖便宜而購買劣質飼料造成更大的經濟損失。飼料的營養要求充足、全面、配比合理，要根據肉牛不同的生長發育階段和生理階段提供適宜的營養物質。

做好疾病的預防工作。加強疾病的預防工作，降低治療費用，加強日常飼養管理，增加肉牛體質，提高抗病能力，同時還要定期的做好驅蟲工作，驅除體內外寄生蟲。根據養殖場的實際情況科學的制定免疫程序，并按免疫計劃接種疫苗，提高機體的免疫力。當發現肉牛患病后要正確診斷，科學用藥，達到最佳的治療效果。