私遇檳城，文藝的碰撞

李雪霖：視覺中國簽約攝影師、東方IC簽約攝影師、螞蜂窩旅行家、微博旅行玩家、旅行·風光攝影師。

路過一座座城市，每一座城市都有它獨特的味道，夢如初醒，有的甜蜜，有的酸澀；也許，一條街道、一種食物，或許一個人，都將吸引你在這里駐足；也許，在這最美麗的一瞬間，你將會為此留戀至此。

了解一座城從美食開始，咸鮮適中的炒粿條，冰心爽口的煎蕊，富有異國濃郁味道的叻沙……其實，你也說不出為什么喜歡它，但當走進這座城市，這種美食之間擦出的火花就會點亮你這顆文藝的心。

每當夕陽降臨后，路上人們就開始行動起來，去體驗美食給他們帶來的快感；汕頭街、中路、牛干冬這些大大小小的街市就開始熱鬧了起來。你在每一個攤位上都會駐足幾秒鐘，那是對美食的渴望。每一種美食都有它的味道，屬于它自己的味道，而你就是那個感受它的人。

炒粿條是潮州人的小吃，在馬來西亞的各大城市深受歡迎。與吉隆坡的細長略有不同，檳城所用的粿條較為寬大。在炒制的時候，放上豆芽、蝦仁、雞蛋等，并加入調料，香噴噴的炒粿條就做好了。

這是我剛進汕頭街找到的一家炒粿條小店，店面不大，但桌椅擺放得很整齊，一位中年大叔在賣力地磕著雞蛋，鏟子有節奏地在鍋里飛舞著。跟之前在潮州吃的還是有些區別，說不上來，這也許就是食材本身的味道吧。不同的地域造就不同的人也造就不同的食材，美味也如此。蛤與蝦是炒粿條必備的配料，雖然不多，但正好可以提鮮，為粿條提供一種新鮮的味道。

在檳城所有主要的湯面種類中，粿條湯算是比較清淡簡單的。但這種簡單是需要功力的。首先要掌握鴨肉入鍋的火候，要掌握好粿條和米粉的韌度，同時放入西刀魚丸，在將鴨湯淋在已經熟了的粿條和魚丸上，之后放入蔥粒、蒜頭油和切細的生菜，瞬間美味撲鼻。

初遇檳城，走在檳城的街道上，你就會被一幅幅的壁畫所吸引。雖然時間不長，但一幅幅壁畫是每一個曾經到過這里的人的一種回憶，回憶多了，沉淀久了，就變成一種情感了。每一幅壁畫都是檳城這座城市當地人生活場景的重現，親情、愛情、友情隨著時間而慢慢的沉淀。

行走在喬治城，人力三輪也是一道獨特的風景。它的設計跟國內的三輪車不太一樣，是客人在前面坐著，司機會在后面推，一般都是老爺爺在推車，三輪車上有很多精美的裝飾，乘客坐在前面則一眼就能看到最美的風景。坐一坐當地的三輪車，在這座文藝之城中體驗下不一樣的感受。

從升旗山上遠眺喬治城，白色的小房子在藍天綠地的映襯下顯得格外清晰，聽說在日落后從這里遠眺喬治城會是另外一番景象，但很遺憾的是我們并沒有等到晚上。

私遇檳城，當你踏入這座城市的第一步時，就會有說不完的故事，看不夠的風景，食不盡的美食，聽不完的傳說。這種簡單而又純粹的回憶，記載著當地人的生活方式。路過了，私遇了，駐足了，感受了，夢如初醒，文藝的碰撞其實才剛剛開始。