水果獵人

我是楊曉洋，是一名水果獵人。顧名思義，水果獵人就是到處找水果的人。

我的興趣從小到大一直都是植物，非常愛好植物。我當了一年工程師之后，當時中科院華南植物園就邀請我回國做東南亞植物的引種保育。回來之后一個朋友送了我一本書，叫《水果獵人》。我看了這本書之后就發現原來植物還有這種操作，于是就開始了我的水果獵尋之旅，到各種地方去找水果。

首先我一般去的都是水果密集型的地方，像在印尼棉蘭的水果市場，進去之后眼睛都會放光，根本不會停，噼里啪啦到處搜刮一遍。一個一個去嘗，不肯放過任何一個細節。

最吸引我的還是熱帶雨林。在印尼爪哇島的雨林里面，你細心觀察，會找到這么一種傳說中的水果。它是很多水果獵人夢寐以求的水果，而且很多歐洲人趨之若鶩。它神奇的地方在于你吃了這種水果之后，連放屁都是紫羅蘭香味的。它就是香波果。我吃了一兩顆，沒敢多吃。為啥呢？因為水果獵人經常會遇到各種各樣的水果，最重要的就是你不能因為一個水果就放棄了以后若干的水果。一個水果吃中毒了，那就不好玩兒了。

有一次，我跟著一幫番荔枝科專家找到了瓜馥木——番荔枝科的一種水果。很多專家說這個可以吃，看很多人都在吃，我也吃了一個。結果過了幾分鐘之后開始扎嗓子，一點兒話都說不出來，后來就趕緊灌水漱嗓子。因為吃的畢竟還不算多，最后搶救回來了。后來我查了資料發現，其實這種水果對部分人的體質來說是敏感的，對部分人是不敏感的。

水果為什么會長得如此美味、如此鮮艷、如此好看誘人呢？它為了傳播自己的種子，傳播自己的基因。當然在自然界里面并不是所有的水果都自力更生，很多水果的生存策略就是靠造糖。糖在雨林里面意味著能量。

有些水果比較愛捯飭。像翅果竹芋，它外面有一層像果膠果凍一樣的果肉，它的甜度是蔗糖的三千倍。我當時就吃了一小點，放在舌頭上舔了一下，好甜好甜。等我把它吐了之后再喝一杯礦泉水，都感覺像在喝新鮮的甘蔗汁一樣。

翅果竹芋有一個英文名字叫arrowroot，翻譯成中文叫神秘果。你一旦吃了這個水果之后再吃其他的酸味的水果，你都會覺得非常好吃，非常甜。

在每個水果獵人的獵尋清單里面都會有一種特別的水果，要是已經瀕危，我就把它從我的水果名單里面給刪掉。因為一個人的好奇心并不可怕，但是千千萬萬個人的好奇心，就足以將這種植物毀滅。

剛才我說了這么多的水果，你們是否會想，為什么我沒有吃過這些水果呢？其實，并不是你想吃什么就有什么，而是市場上有什么你才能吃什么。一種新奇的水果從森林到果園，再從果園批量到我們的市場，再從市場到我們的餐桌上，這樣的成本會越來越低。希望大家可以多多支持和關注我們水果獵人的工作，讓我們早一點把更多好吃的水果，從樹尖送到各位的舌尖上。

（墨晗摘自一席微信號）