淺析技校收銀人才培養(yǎng)的實(shí)踐與思考

唐祖紅

[摘 要] 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國(guó)家大力發(fā)展職業(yè)教育，對(duì)收銀員提出了更高的要求。當(dāng)前技校對(duì)收銀人才的培養(yǎng)存在重實(shí)踐能力培養(yǎng)、輕理論知識(shí)講授的誤區(qū)，培養(yǎng)出的學(xué)生難以適應(yīng)崗位需求。詳細(xì)分析了當(dāng)前我國(guó)技校收銀人才培養(yǎng)過(guò)程當(dāng)中存在的問(wèn)題，并從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)模式、教學(xué)方法等方面提出了技校收銀人才培養(yǎng)的實(shí)踐策略。

[關(guān) 鍵 詞] 技校；收銀人才；人才培養(yǎng)

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2018）02-0190-02

改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)步入發(fā)展的快車(chē)道，我國(guó)快速發(fā)展的零售業(yè)導(dǎo)致收銀人才缺口的加大。雖然每年我國(guó)技校都為社會(huì)培養(yǎng)了大量的收銀人才，但是當(dāng)前技校人才培養(yǎng)方式存在一定的弊端，對(duì)收銀人才大都重實(shí)際操作能力的培養(yǎng)而輕視對(duì)他們理論知識(shí)的傳授，許多學(xué)校甚至缺乏收銀人才培養(yǎng)方面的專業(yè)書(shū)籍，學(xué)生雖然實(shí)踐操作能力極強(qiáng)，但是對(duì)收銀崗位的工作規(guī)范以及收銀的業(yè)務(wù)流程都缺乏系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，學(xué)生大都擁有熟練的點(diǎn)鈔能力，但卻缺乏熟練的業(yè)務(wù)技能、良好的職業(yè)道德以及過(guò)硬的服務(wù)技巧，導(dǎo)致學(xué)生缺乏適應(yīng)崗位工作的能力，人才培養(yǎng)和社會(huì)需求之間難以實(shí)現(xiàn)完美的銜接。那么，技校應(yīng)該采取哪些策略加強(qiáng)對(duì)收銀人才的培養(yǎng)，提高他們的專業(yè)素養(yǎng)，為社會(huì)培養(yǎng)更多適應(yīng)崗位需求的高素質(zhì)專業(yè)型收銀人才呢？

一、當(dāng)前我國(guó)收銀員教學(xué)當(dāng)中存在的問(wèn)題

（一）當(dāng)前我國(guó)技校普遍存在生源質(zhì)量較差的不良現(xiàn)狀

我國(guó)教育事業(yè)發(fā)展當(dāng)中最薄弱的環(huán)節(jié)就是職業(yè)教育。由于技校的入學(xué)門(mén)檻低，錄取的學(xué)生大都是缺乏明確學(xué)習(xí)目標(biāo)、缺乏良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣以及學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，教師在教學(xué)當(dāng)中將絕大部分精力浪費(fèi)在課堂紀(jì)律的管理當(dāng)中，學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)缺乏興趣和主動(dòng)性，當(dāng)然課堂教學(xué)難以取得良好效果。

（二）當(dāng)前技校教師綜合素質(zhì)較弱

當(dāng)前技校大都注重對(duì)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，但是，要想提高技校學(xué)生從事收銀工作的綜合素養(yǎng)，提高他們的綜合職業(yè)能力，教師首先要具有較高的專業(yè)素養(yǎng)。當(dāng)前我國(guó)技校的專業(yè)教師大都具備較高的理論知識(shí)素養(yǎng)，但是在實(shí)踐能力以及技術(shù)應(yīng)用能力方面較弱，教師實(shí)踐能力、專業(yè)技能的欠缺必然導(dǎo)致學(xué)生技術(shù)應(yīng)用能力的薄弱，技校也就難以培養(yǎng)出能夠適應(yīng)基層收銀工作的實(shí)用型、技能型收銀人才。

（三）在當(dāng)前的專業(yè)課程教學(xué)中，課程設(shè)置缺乏合理性

技校要培養(yǎng)的是具有較高實(shí)踐能力的技能型人才，為了提高學(xué)生適應(yīng)社會(huì)、適應(yīng)工作崗位的能力，教師應(yīng)該在收銀課程的安排上按照1：1的比例安排理論課程和實(shí)踐課程，有效提高學(xué)生的實(shí)踐能力。但是當(dāng)前大部分教師仍舊采取“滿堂灌”的落后教學(xué)方法，過(guò)于偏重理論知識(shí)的講授，大大縮減了實(shí)訓(xùn)課的比例。并且，在對(duì)收銀專業(yè)人才的考核當(dāng)中，教師也是以理論知識(shí)的考查為主，忽略了對(duì)技校學(xué)生的能力培養(yǎng)，導(dǎo)致了培養(yǎng)出的收銀人才大都高分低能，難以很快適應(yīng)將來(lái)的工作崗位。

二、當(dāng)前我國(guó)技校收銀人才培養(yǎng)的實(shí)踐策略

（一）教師在專業(yè)課教學(xué)當(dāng)中應(yīng)該通過(guò)多樣化的教學(xué)方法、技巧激發(fā)技校學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

新時(shí)期的專業(yè)課教學(xué)應(yīng)該轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的“滿堂灌”式理論教學(xué)方法，為了激發(fā)學(xué)生專業(yè)課學(xué)習(xí)的興趣，教師應(yīng)該在教學(xué)實(shí)踐當(dāng)中勇于嘗試多樣化的教學(xué)方法、運(yùn)用多樣化的教學(xué)技巧，比如教師可以使用案例分析法、情境教學(xué)法、競(jìng)賽性教學(xué)法等在內(nèi)的多種教學(xué)方法，充分調(diào)動(dòng)技校學(xué)生學(xué)習(xí)收銀專業(yè)課的興趣。即使技校學(xué)生本身缺乏必要的基礎(chǔ)知識(shí)積累，但是教師多樣化的教學(xué)方法充分調(diào)動(dòng)了他們的學(xué)習(xí)積極性，激發(fā)了他們的競(jìng)爭(zhēng)心理，在課堂學(xué)習(xí)當(dāng)中他們由以前的懨懨欲睡變成積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)、探究，大大增強(qiáng)了教學(xué)效果，他們的學(xué)習(xí)能力、專業(yè)技能也在主動(dòng)學(xué)習(xí)當(dāng)中得到逐步的提升。

例如對(duì)收銀人員來(lái)說(shuō)，點(diǎn)鈔是一項(xiàng)必備技能，在點(diǎn)鈔技能教學(xué)當(dāng)中，教師就可以首先采用示范演示教學(xué)法讓學(xué)生掌握點(diǎn)鈔的技巧，然后，教師可以安排分組學(xué)習(xí)法，讓學(xué)生分組練習(xí)，在實(shí)踐當(dāng)中自主摸索點(diǎn)鈔技巧，為了鞏固所學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果，教師可以在課堂的最后環(huán)節(jié)運(yùn)用競(jìng)賽性教學(xué)法，分組進(jìn)行點(diǎn)鈔比賽，對(duì)比賽的優(yōu)勝者進(jìn)行鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)，教師還可以設(shè)計(jì)側(cè)重于訓(xùn)練學(xué)生假鈔識(shí)別能力的“魚(yú)目混珠”游戲，提高學(xué)生技能訓(xùn)練的踴躍性。在多樣化的教學(xué)方法當(dāng)中，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性被充分調(diào)動(dòng)起來(lái)，他們的點(diǎn)鈔技能也在教師的引導(dǎo)下得到了鞏固和提高。再如在商場(chǎng)收銀過(guò)程當(dāng)中，裝袋服務(wù)是一項(xiàng)基本的技能，雖然我國(guó)實(shí)施了限塑令，塑料袋的功能逐漸弱化，但是商場(chǎng)仍舊可以將裝袋服務(wù)當(dāng)作收銀過(guò)程當(dāng)中的增值服務(wù)，進(jìn)一步提高顧客的滿意度。作為收銀人員，應(yīng)該對(duì)裝袋原則、基本操作方法、操作技巧以及裝袋過(guò)程當(dāng)中出現(xiàn)的意外情況進(jìn)行有效處理，但是教師如果僅僅在教學(xué)當(dāng)中講授這些技巧，讓學(xué)生背誦這些知識(shí)，效果極為低下。為了提高學(xué)生的商場(chǎng)裝袋技能，教師可以在教學(xué)當(dāng)中采用情境教學(xué)法，讓學(xué)生分角色扮演顧客和收銀員，在情境創(chuàng)設(shè)當(dāng)中學(xué)生不斷接受新鮮刺激，他們始終保持著高漲的學(xué)習(xí)和實(shí)踐熱情，在角色扮演當(dāng)中既考查了學(xué)生的裝袋技能，還順便對(duì)他們的工作態(tài)度和方法進(jìn)行了考查，通過(guò)分組演示、裝袋競(jìng)賽、互檢式學(xué)習(xí)法提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，鞏固了他們的職業(yè)技能。

（二）教師要通過(guò)形式多樣的實(shí)踐教學(xué)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高他們的專業(yè)技能

在技校的專業(yè)課教學(xué)安排當(dāng)中，教師一定要注重理論課和實(shí)踐課的比例，為了為社會(huì)培養(yǎng)出高素質(zhì)的專業(yè)收銀人才，教師應(yīng)該安排形式多樣的實(shí)踐教學(xué)激發(fā)技校學(xué)生專業(yè)課學(xué)習(xí)的積極性，提高他們的專業(yè)技能。教學(xué)實(shí)踐的形式是多種多樣的，教師可以在平時(shí)的課堂教學(xué)當(dāng)中運(yùn)用多樣化的教學(xué)方法增強(qiáng)對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)和考查。

正確使用和維護(hù)收銀機(jī)是收銀人員的必備技能，為了避免教師枯燥乏味地講授引發(fā)學(xué)生的厭倦心理，教師應(yīng)該通過(guò)安排收銀實(shí)訓(xùn)提高他們的技能。教師首先為學(xué)生講解收銀人員的待客作業(yè)要領(lǐng)并對(duì)收銀技巧進(jìn)行恰到好處的點(diǎn)撥，然后安排學(xué)生分組進(jìn)行練習(xí)，比如讓學(xué)生分角色扮演顧客以及收銀人員，學(xué)生順利完成收銀結(jié)賬、點(diǎn)鈔、真假幣的識(shí)別、收銀報(bào)表的打印等一系列流程，并且教師可以設(shè)置顧客故意刁難的情境或者設(shè)置突發(fā)情況增強(qiáng)他們處理緊急問(wèn)題的能力，讓學(xué)生對(duì)收銀工作有更深入的認(rèn)識(shí)。專業(yè)課的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)還可以安排在課余時(shí)間，僅僅靠課上的四十分鐘是難以達(dá)到最佳教學(xué)效果的。教師應(yīng)該充分利用課余時(shí)間舉辦各種類型的課外活動(dòng)，舉辦多樣化的技能比賽，如收銀比賽、點(diǎn)鈔比賽、小鍵盤(pán)項(xiàng)目技能比賽等，各種形式的競(jìng)賽對(duì)提高技校學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高他們的專業(yè)技能是極為有效的。為了進(jìn)一步激發(fā)技校學(xué)生專業(yè)技能學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性，教師還可以邀請(qǐng)歷屆財(cái)會(huì)專業(yè)的優(yōu)秀畢業(yè)生傳授他們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，邀請(qǐng)國(guó)家會(huì)計(jì)基本技能大獎(jiǎng)賽當(dāng)中的獲獎(jiǎng)選手講授在校期間的收銀專業(yè)課學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)以及在工作崗位上所學(xué)專業(yè)知識(shí)的重要作用，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的專業(yè)課學(xué)習(xí)熱情。

（三）教師應(yīng)該通過(guò)多元化教學(xué)評(píng)價(jià)促進(jìn)收銀人才綜合素養(yǎng)的提高

傳統(tǒng)的課堂教學(xué)評(píng)價(jià)當(dāng)中，教師以批評(píng)為主，技校學(xué)生本來(lái)就缺乏學(xué)習(xí)的自信心，自尊心極為脆弱，教師的批評(píng)進(jìn)一步加重了他們的抗拒心理、厭學(xué)情緒，因此他們對(duì)課堂學(xué)習(xí)越來(lái)越消極。新時(shí)期的技校專業(yè)課教學(xué)當(dāng)中，教師要注意以多元化的鼓勵(lì)性教學(xué)評(píng)價(jià)激發(fā)技校學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，讓他們?cè)诮處煹墓膭?lì)下重新樹(shù)立起學(xué)習(xí)的自信心。當(dāng)前的技校收銀專業(yè)課教學(xué)應(yīng)該在制訂科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目己藰?biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善教學(xué)評(píng)價(jià)體系，對(duì)學(xué)生從理論考試、操作技能考查等方面進(jìn)行綜合的考查，并且，對(duì)技校學(xué)生的考核應(yīng)該重過(guò)程，教師要采取平時(shí)成績(jī)和實(shí)訓(xùn)成績(jī)相結(jié)合的做法完成對(duì)他們的綜合考核，讓考核結(jié)果更具科學(xué)性，讓多元化的教學(xué)評(píng)價(jià)促進(jìn)收銀人才綜合素養(yǎng)的提高。為了避免枯燥乏味的機(jī)械技能訓(xùn)練觸發(fā)技校學(xué)生的厭倦心理，教師要讓訓(xùn)練手段變得豐富多樣起來(lái)，要采取多樣化的考核方法鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)步。比如教師可以將機(jī)械的點(diǎn)鈔訓(xùn)練轉(zhuǎn)變成為多樣化的游戲，設(shè)計(jì)訓(xùn)練學(xué)生點(diǎn)鈔速度的“爭(zhēng)分奪秒”游戲。

（四）通過(guò)校企合作進(jìn)行崗位培訓(xùn)，進(jìn)一步提高收銀人才的專業(yè)技能

在收銀人才的培養(yǎng)過(guò)程當(dāng)中，固然改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)是非常重要的，僅僅靠實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式，雖然也可以得到良好的教學(xué)效果，但是由于學(xué)生數(shù)量太多，實(shí)訓(xùn)教學(xué)操作起來(lái)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，給教師的教學(xué)管理增加了難度。技校可以采用校企合作的方式對(duì)收銀人員進(jìn)行崗位實(shí)訓(xùn)，在崗位培訓(xùn)當(dāng)中收銀人員的專業(yè)技能將實(shí)現(xiàn)質(zhì)的跨越。在經(jīng)營(yíng)實(shí)體當(dāng)中學(xué)生可以更為明確地認(rèn)識(shí)到收銀人員的工作內(nèi)容、在復(fù)雜的工作環(huán)境當(dāng)中進(jìn)一步規(guī)范自己的禮儀，提高自己的職業(yè)技能、道德素養(yǎng)并提高靈活處理工作當(dāng)中遇到的實(shí)際問(wèn)題的能力，實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生的三贏。

首先，技校可以聯(lián)合企業(yè)共同開(kāi)發(fā)簡(jiǎn)單易行的收銀軟件，讓技校生可以盡快掌握超市收銀的基本技能。然后，學(xué)校可以在法定假日、寒暑假等時(shí)間分批安排學(xué)生進(jìn)入校企共建的超市當(dāng)中實(shí)習(xí)，在真正的上崗操作當(dāng)中，他們對(duì)收銀人員的工作流程有了深入的了解，從營(yíng)業(yè)前對(duì)收銀機(jī)臺(tái)面上的東西進(jìn)行逐項(xiàng)清點(diǎn)、補(bǔ)足所缺設(shè)備、衛(wèi)生清潔以及對(duì)收銀機(jī)進(jìn)行開(kāi)機(jī)檢查等充分準(zhǔn)備、超市補(bǔ)貨到POS收銀這一實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，學(xué)生遇到各種復(fù)雜的情況，比如顧客或者忘記買(mǎi)某樣?xùn)|西結(jié)賬時(shí)回去拿，或者已經(jīng)掃描的物品又改變主意不要等情況如何處理，再如各種不同的支付方式、不同的優(yōu)惠活動(dòng)等都需要收銀人員既有耐心、細(xì)心，又有較高的專業(yè)技能素養(yǎng)。在POS收銀實(shí)訓(xùn)過(guò)程當(dāng)中，學(xué)生既提高了操作技術(shù)的熟練性，又增強(qiáng)了服務(wù)顧客的意識(shí)，增強(qiáng)了作為收銀人員的責(zé)任感，這將為他們盡快適應(yīng)崗位本職工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

總而言之，在我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，收銀人才的培養(yǎng)具有十分重要的意義，在收銀人才培養(yǎng)過(guò)程當(dāng)中，專業(yè)課教師應(yīng)該轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式，注重對(duì)技校學(xué)生綜合職業(yè)技能的培養(yǎng)，通過(guò)理論和實(shí)踐的緊密結(jié)合培養(yǎng)出能盡快適應(yīng)社會(huì)需求的訂單式收銀人才。

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