四個莖瘤芥（榨菜）新品系的豐產穩定性分析

欒興霞 李付明

摘? ?要? ?采用兩年（2015年、2016年）三環境（墊江、江津、九龍坡）區域試驗的方差分析方法，對四個莖瘤芥（榨菜）新品系的產量數據進行多重比較，進一步分析不同品系的豐產性和穩產性。結果表明，QFZ007在不同環境下的適應性較強，產量穩定性較高，與對照品種相比達到極顯著差異水平，可以作為一個具有較好前景的新品系進行生產推廣;QFZ116可以作為一個值得以后重點關注的好品系;QFZ062在栽培上沒有應用價值。

關鍵詞? ?莖瘤芥（榨菜）;新品系;QFZ007;QFZ116;豐產性;穩定性

中圖分類號：S634.2? ? 文獻標志碼：A? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.31.014

莖瘤芥（Brassica juncea var. tumida Tsen et Lee）為十字花科蕓薹屬芥菜的一個變種，是經長期栽培馴化產生的一個物種，我國特有的蔬菜作物之一[1]。莖瘤芥莖在發育過程中呈瘤狀膨大，而膨大的瘤狀莖在加工成產品腌制漬菜的過程有壓榨的工藝，所以通常將莖瘤芥俗稱為榨菜[2]。其膨大的肉質瘤狀莖作為主要的產品器官，質地鮮嫩，風味鮮美，具有豐富的營養價值。莖瘤芥的瘤狀莖可以作為新鮮蔬菜直接食用，也可以作為榨菜、腌菜和泡菜的加工原料，其加工的“涪陵榨菜”名揚海外，與歐洲酸菜和日本醬菜并稱世界三大名腌菜[3]。隨著莖瘤芥商品開發和農業產業化的不斷更新和發展，以及榨菜加工產業的發展，對莖瘤芥新品種的選育和產量提出了更高的需求，培育高產優質的莖瘤芥新品種是促進該產業持續穩步發展的重要前提[4]。

1 材料與方法

試驗材料為四個新配置的品系，分別命名為：QFZ062、QFZ096、QFZ116、QFZ007，以永安小葉為對照材料，于2015年和2016年分別種植于墊江、江津、九龍坡。

田間試驗為兩年三個環境，每個點試驗設計采取完全隨機區組排列，重復4次，小區長4.00 m、寬1.67 m，面積6.68 m2。

2 結果與分析

2.1 產量結果

莖瘤芥四個品系和對照材料在兩年三個環境下進行試驗，2015年產量情況列于表1，2016產量情況列于表2。兩年三個環境下，產量大小排序均為QFZ007>QFZ116>QFZ096>QFZ062>永安小葉（CK）;三個環境下的平均值，QFZ007的折合667 m²產量2015年、2016年分別為4 050.0 kg、4 090.0 kg，比對照品種永安小葉兩年的3 066.7 kg、3 140.8 kg分別高32%、30%。

2.2 方差分析

表3為2015年產量的方差分析結果，表4為2016年產量的方差分析結果。可以看出，各個品系之間為主效極顯著效應，品種×地點互作效應為顯著效應，墊江、江津和九龍坡三個地點之間為主效顯著效應。四個品系和對照材料的增減產程度隨著地點的變化而有顯著差異，由此表明四個品系具有一定的區域適應性。

2.3 品系與地點的平均產量

四個品系及對照品種兩年三個環境的小區試驗產量平均值列于表5、表6。

2.4 品系與地點主效及互作效應

本文采用以下統計模型[5]：T_i= y_v-y? ? ? V_i= y_u-y? ? ? T_uij= y_vu-y_v-y_u+y

式中，T_i為品系主效，V_i為環境主效，T_uij為品系與環境的互作效應。

表7、表8分別為采用上述公式求出的2015年、2016年的效應值。由表可見，QFZ007的品系主效效應值最高，因此豐產性能較好，與地點的互作效應比較低，穩定性也比較強，是一個高產、穩產、適應性較強的新品系，建議可在全市范圍內的不同生態區域推廣種植。其次是品系QFZ116，主效效應值較高，豐產性能也較強，對于九龍坡特別適宜，可以在九龍坡地區及與其相似的生態區域推廣種植。

2.5 適應性檢驗

為了反映各新品系在不同年份、不同環境下的適應性，根據各品系的品系與環境互作效應方差計算出變異度U_vu與相對變異系數CV_vu，列于表9、表10。

由表可以看出，QFZ007（V₄）品系互作效應的CV_vu最大，表明該品系在不同環境下的適應性較強，產量的穩定性較好，與對照品種相比達到顯著差異水平，可以作為一個具有較好前景的新品系進行生產推廣。另外，QFZ116（V₃）品系在品系互作效應、環境適應性、產量穩定性和與對照品種相比顯著差異水平方面，僅次于品系QFZ007，可以作為一個值得以后重點關注的好品系。QFZ062（V₁）品系由于變異系數較低，對各點適應性較差，況且在兩年三環境下產量低，因此在栽培上沒有應用價值。

3 結論

經過對兩年三環境試驗，對莖瘤芥區試新品系產量的豐產性及穩產性進行分析，可得出較為可靠的評價。QFZ007在2015年和2016年三環境下的產量最高，可以進入下一年度的生產試驗，以便早日通過審定進行推廣。QFZ116的適應性較差，但是該品系產量主效較高，豐產性好，因此可以在特定的生態區域中進行生產試驗觀察。QFZ062由于變異系數較低，對各點適應性較差，況且在兩年三環境下產量低，因此在栽培上沒有應用價值。

參考文獻：

[1] 張郎郎，劉斌，李俊星，等.榨菜瘤狀莖膨大性狀遺傳分析[J].核農學報，2014，28（1）：22-28.

[2] 董麗麗.莖瘤芥莖膨大的解剖學與細胞學研究[D].杭州：浙江大學，2010.

[3] 況小鎖，陳發波.莖瘤芥（榨菜）種質資源研究進展[J].現代農業科技，2011（13）：132-134.

[4] 冷容，胡代文，周光凡，等.莖瘤芥（榨菜）雜交種涪雜7號豐產穩產性分析[J].南方農業，2012，6（7）：14-15.