重慶山地楊梅綠色防控栽培技術探析

胡黎華　楊燦芳　寇琳羚

摘 要 楊梅是重慶發展的新興特色產業，種植面積逐年擴大，具有廣闊的市場前景。截至2017年，重慶市楊梅種植面積0.372萬公頃，產量9.87萬噸，主要分布在涪陵、渝北、萬州、南川、江津和武隆等區縣，栽培品種以東魁和荸薺為主。分析了重慶市渝北區開展山地楊梅綠色防控栽培技術集成與示范的主要效果，結果表明該技術有效地控制了楊梅果園中果實蠅、蚜蟲、卷葉蛾等蟲害的發生，大幅減少了落果率和蟲果率，提高了楊梅的產量和品質。最后，從安裝避雨設施、懸掛幼蟲板、綁粘蟲帶、懸掛誘蟲器、安裝防蟲網、安裝殺蟲燈、冬季清園、安全用藥、土壤生物有機培肥、生草栽培等方面介紹了楊梅綠色防控栽培技術要點。

關鍵詞 楊梅；綠色防控；避雨栽培；重慶市

中圖分類號：S667.6 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.13.009

楊梅是重慶發展的新興特色產業，種植面積逐年擴大，具有市場前景廣闊、自然條件優越、野生資源豐富、生態效益良好等發展優勢[1]。據統計，截至2017年，重慶市楊梅種植面積0.372萬公頃，種植186.726萬株，結果樹56.812萬株，產量9.87萬噸，主要分布在涪陵、渝北、萬州、南川、江津和武隆等區縣，占重慶市總面積的90%以上，巴南、北碚、永川、綦江、潼南等區縣也有不同規模的種植；栽培品種以東魁和荸薺為主。重慶市位于我國長江中上游，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，年平均氣溫16～18 ℃，最熱月份平均氣溫26～29 ℃，大部分地區常年降雨量1 000～1 350 mm，降水多集中在5—9月，占全年中降水量的70%左右；年平均相對濕度多在70%～80%，夏季高溫多濕[2]。重慶地區楊梅成熟期正值雨季，受多雨高濕氣候的影響，一些技術落后的果園普遍存在落果嚴重、產量低、病蟲害發生嚴重、蟲果多、品質差等問題，嚴重影響了經濟效益；同時，不規范用藥也極易造成農藥殘留等食品安全問題。為了實現綠色安全生產，提高重慶市楊梅產量和品質，2016年在渝北楊梅主產區開展了山地楊梅綠色防控栽培技術集成與示范。

1 技術示范效果分析

1.1 示范地情況

示范地點位于渝北區興隆鎮牛皇村，現有楊梅生產基地133.33 hm2，山地種植，樹齡10年，株行距4 m×4 m，品種為東魁和荸薺，核心示范區33.33 hm2，均采用綠色防控技術，其中建設避雨棚0.67 hm2。

1.2 測產與調查方法

2016年6月，在渝北示范點進行了楊梅產量和品質測定，在綠色防控區和對照區分別選取3個區域，每個區域隨機選擇3株楊梅樹，調查每株產量，落果量，計算折合每667 m2產量和落果率；每個區域隨機選取100顆成熟轉色的商品果，稱重后計算平均單果質量和優質果率；在100顆商品果中隨機選取10顆測定可溶性固形物含量，隨機選取50顆，分裝在5個小碗里，用淡鹽水浸泡15 min后調查蟲果情況，計算蟲果率。

1.3 測產結果與結論

經田間實地測產（見表1）表明：1）綠色防控栽培條件下，楊梅平均產量達到1 695.25 kg·667 m-2，比對照區提高238.24%，達到理想的產量目標。2）平均單果質量21.67 g，較對照高14.47%；平均優質果率達到63.33%，較對照高29.33%；平均可溶性固形物含量為12.17%，較對照高1.9%，有效提高了楊梅的產量和品質。3）平均落果率比對照區降低了25.54%；病蟲果率為0%，較對照減少了37.77%，有效減少了蟲果量和落果量。4）綠色防控區較對照區減少用藥次數4次，減少農藥用量75%，實現了綠色安全生產。

2 栽培技術措施總結

2.1 安裝避雨設施

在果園搭建避雨設施，以減少雨水對楊梅生長的不利影響，降低落果和蛆果的發生率。操作要點：采用專用鍍鋅鋼架大棚，棚高3.5 m，肩高2.5 m，并根據山地果園地勢升高大棚，要求離樹冠1.0～1.5 m以上，以免灼傷樹冠；沿樹體成行搭建，長20 m，開間4 m，采用簡易連棟大棚結構，要求采用6絲全新塑料PEP專用薄膜，進行覆蓋；楊梅在硬核期進行搭膜以避開雨水對樹體，特別是果實的不利影響。

2.2 安裝防蟲網

結合避雨設施的搭建，對結果樹進行防蟲網覆蓋，以預防鳥害、蜂害和大實蠅等昆蟲的危害，避免蟲果的發生，以減少落果和確保果品質量安全。

2.3 安裝殺蟲燈

在果園安裝太陽能殺蟲燈，利用害蟲的趨光、趨波等特性，配以高壓電網殺滅害蟲的一項物理防治技術，降低田間落卵量，壓低蟲口基數，減少農藥的使用量和次數，降低果品農藥殘留。操作要點：每年3—11月安裝太陽能殺蟲燈，每0.67 hm2安裝一盞，重點誘殺金龜子、卷葉蛾、透翅蛾等害蟲的成蟲。

2.4 懸掛誘蟲板

利用害蟲的趨色性，在田間懸掛黃板、藍板等色板誘殺食蠅、蚜蟲、葉蟬、蚊蟲等小型昆蟲。操作要點：在蟲害發生早期，蟲量發生少時使用，每667 m2放置20～30片（每片面積20 cm×25 cm），每年使用2～3次。

2.5 綁粘蟲帶

利用蛞蝓、蝸牛、螨蟲、介殼蟲等害蟲沿樹干上下樹習性粘殺害蟲。操作要點：在樹干離地面50 cm處綁扎粘蟲帶，粘殺害蟲，越冬后銷毀。

2.6 懸掛誘蟲器

利用害蟲的趨味性，在果樹上懸掛誘蟲器誘殺金龜子、果蠅等害蟲，成本低，效果好。也可自制糖醋液誘蟲器誘殺害蟲，具體操作要點：1）糖醋液按照糖3份、醋6份、酒1份、水10份的比例勾兌而成。2）用礦泉水瓶或可樂瓶做容器，在瓶壁上開幾個小洞，以便害蟲進入，灌入5 cm左右的糖醋液，懸掛在果樹上，每667 m2設置3～5個。3）在容器中放入1～2個爛蘋果或香蕉，誘殺效果更好。瓶子需掛于樹冠外圍的中上部無遮擋處，這樣容易被遠距離的蟲子發現。

2.7 冬季清園

以預防為主，防治為輔的原則，結合冬季修剪，使用石硫合劑進行清園，可有效減少病蟲害越冬基數，減輕來年病蟲害發生程度。操作要點：1）結合冬剪，清除枯枝落葉、落果，集中焚燒或深埋。2）對全樹和全園地表噴布一次3～5°Bé的石硫合劑，殺滅越冬病蟲體，降低翌年病蟲害基數。樹干涂白，可用專用樹干涂白劑或自制涂白劑進行樹干涂白。自制涂白劑用石硫合劑原液、食鹽、生石灰和水按1∶1∶6∶20的比例，并加入適量油脂攪拌至糊狀即可，先刮去主干上的翹皮死皮，再均勻刷上涂白劑。

2.8 安全用藥

在生長季若發生較嚴重且影響經濟效益的病蟲害，可使用噴施波爾多液等安全低毒的礦質農藥或符合國家綠色食品生產規范的綠色農藥進行防治，以確保果品的質量安全。操作要點：在病害發生早期，對發病中心進行局部噴藥防治，防止病害擴散加劇，減少用藥量和施藥面積；果實采摘前4周內禁止噴藥。注意選擇不同有效成分的藥劑交替使用，以免產生抗性。采用高效施藥器械可提高施藥效率，減少用藥量，如采用靜電噴霧器進行葉面噴霧防治，可較傳統噴藥器械減少用藥量30%～50%。實行農藥施用備案制度，記錄施藥種類、用量，施藥時間等，全面禁止使用高毒高殘留農藥，禁止安全間期用藥。

2.9 土壤生物有機培肥

通過大量施入有機肥，接種蚯蚓或土壤活性微生物，增加土壤有機質和活性生物含量，增加土壤活性，改善土壤理化性狀，提高土壤肥力，從而促進植株健康生長，增強抗病蟲害能力。在秋季采果后作為基肥施入。操作流程：在行間開溝（寬約40 cm，深約50 cm），施入草炭土或牛羊糞肥或有機物料（作物秸稈、油餅等）5 000 kg·667 m-2，接種蚯蚓（500條/667 m2）或土壤活性微生物，分多個點施放并覆土。結合冬剪，將剪下的健康枝條粉碎，覆蓋樹盤；枯枝、病蟲枝集中帶出園區深埋或銷毀。

2.10 生草栽培

在果園行間選留適宜的原生雜草，或播種黑麥草，白三葉草等低矮牧草或中藥材，覆蓋園地，改善果園生態環境，增加土壤有機質。也可播種波斯菊，格桑花等草花，美化果園環境。操作要點：自然生草要注意選留良性草，去除惡性草。良性草包括馬唐、狗尾草、虎尾草、牛筋草等一年生雜草，須根多、莖葉匍匐、矮生、覆蓋面大、耗水少；惡性草包括反枝莧、灰綠藜、曼陀羅、刺兒菜等直立、高大、根系深的草種，容易與果樹爭肥爭水；人工生草重點推廣白三葉草，9月中下旬播種，每667 m2播500～750 g，撒播。為避免生草與果樹競爭養分和水分，宜在樹干周圍0.5 m范圍內不留生草，將其他部分割取的青草覆蓋樹盤或用地布覆蓋；當草長到30 cm時，及時留10 cm割倒，一般要割2～3次，保持果園草高不超過30 cm，立秋后，停止割草，任其自然死亡。每年或隔年結合冬季清園進行一次15～20 cm表土中耕翻土埋草，以增加土壤有機質，或生草2～3年后耕翻或旋翻一次，破除長期生草造成的土壤板結。

參考文獻：

[1] 武崢，譚平，楊麗，等.重慶市楊梅產業發展現狀與對策[J].南方農業學報，2013，44（7）：1233-1236.

[2] 楊燦芳，張蘭芬.重慶地區葡萄生產現狀與發展思路[J].中國果業信息，2012（4）：7-8.

（責任編輯：敬廷桃）