四個甘薯新品種（系）在彭水縣的主要性狀表現

張啟堂　曾志明　葛先華　陳其恒　解道斌　高才華　羅啟燕　冉茂濤

摘 要 為篩選適宜重慶市彭水縣種植的甘薯新品種，2015年在縣內選擇4個不同生產環境試驗點，以徐薯22作對照品種，鑒定了4個甘薯新品種（系）的主要性狀表現。結果：渝薯17達到淀粉用品種和優質食用品種篩選標準，建議在全縣甘薯產業發展中大力推廣應用；商薯19鮮薯、薯干、淀粉、商品薯產量表現優良，但薯塊烘干率比對照品種低3.85百分點，未達到淀粉用品種篩選標準，僅基本達到優質食用品種篩選標準（因薯塊肉色非黃色或紅色），建議在全縣甘薯產業發展中，因地制宜，根據需要應用。R43-5為彭水群英薯業科技研發中心育成的甘薯新品系，達到飼料用品種篩選標準（生物鮮產增產7.12%），建議繼續鑒定其表現；R43-38為江蘇省農業科學院糧食作物研究所育成的甘薯新品系，未達到品種篩選標準，終止試驗。

關鍵詞 甘薯；新品種；性狀表現；重慶市彭水縣

中圖分類號：S531 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.13.002

甘薯[Ipomoea batatas （L.）Lam.]是全球重要的農作物，世界上共有 113個國家種植，種植面積（2005年）約9×106 hm2[1]。中國是全世界甘薯生產大國，栽培面積和總產量均居世界首位。甘薯是高產、穩產、抗逆性強的作物，薯塊富含淀粉，是一種加工轉化附加值較高的工業原料[2]。選育和推廣優良品種是農業生產上一項費省效宏的措施。包括重慶市彭水縣在內的武陵山區，生產上種植的甘薯品種品質差、感病退化嚴重，急需用優良新品種加以更換，達到滿足這些地區甘薯產業發展的需要。特別是彭水縣在發展薯類產業中，把篩選推廣適生性甘薯新品種作為主要工作來抓[3]。為給彭水縣甘薯良種更新提供依據，以實現彭水縣及其周邊地區甘薯品種布局合理化，提高其經濟效益、社會效益，促進甘薯產業的穩定發展，筆者于2015年以徐薯22為對照品種，開展了四個甘薯新品種（系）在彭水縣的主要性狀表現試驗研究。

1 材料與方法

1.1 參試品種（系）及其來源

參試品種（系）見表1，全部由彭水群英薯業科技研發中心（以下簡稱群英薯業）提供。

1.2 試驗地點

田間試驗于2015年在彭水縣內4個承試點進行。試驗地點、承試單位及執行人見表2。

1.3 試驗方法

1.3.1 試驗設計、生產環境及管理

各承試點的試驗采用隨機區組排列，重復3次，凈作，小區面積20 m2（不包括走道），小區種植4壟以上，密度為3 500～4 000株/667 m2，重復間走道寬度不小于30 cm，保護行寬度不小于75 cm。試驗地均選擇有代表性的土壤，肥力均勻，前作一致。參試品種（系）、對照品種由群英薯業采取相同方式育苗，給各承試點統一供苗。扦插苗全部用20 cm長的帶尖尖梢苗。生長期中，對小區理蔓多次，防止小區之間藤蔓交錯，互相影響。各承試點試驗地的海拔、前作情況及栽插期、收獲期等詳見表3。

1.3.2 觀察記載

苗期：在育苗時選10個200～250 g大小的薯塊調查出苗始期、出苗盛期、齊苗期、采苗期和單位薯塊出苗平均數，根據這些調查結果綜合評定萌芽性。

大田期：在鎮南承試點按《重慶市甘薯新品種區域試驗記載本》統一記載物候期、調查特征特性及各承試點的試驗概況等。

收獲期：鎮南、新田、郁山承試點，在同一區組內對每個參試品種調查10株（為了避免邊際效應，從小區第2行第2株開始調查），分別調查最長蔓長、基部分枝數、莖粗。各承試點整小區計量藤葉重；每個小區除去兩邊各一行計量薯塊質量，在一個區組內統計商品薯（單塊≥100 g）、小薯（單塊<100 g）薯塊個數、質量，以此計算單株結薯數和商品薯率。各承試點在收獲時在一個區組內對各參試品種選擇5個150 g左右的門薯薯塊，統一測定薯塊烘干率和鑒評食味。

商品薯率=單塊≥100 g薯塊數/總薯塊數，單位為%。

1.3.3 烘干率測定

每個參試品種取3個薯塊洗凈、揩干，切成2 mm×2 mm×2 mm顆粒，混勻，稱取100 g樣品，在電熱烘箱中先以75 ℃烘到薯粒變脆，再升至105 ℃烘至恒質量。重復3次。

1.3.4 熟食味評定

將從各承試點選取的薯塊樣品整薯洗凈、蒸熟，組織10人參照國家和重慶市甘薯區域試驗確定的方法進行熟食味評定。確定對照品種徐薯22為標味（記70分），熟食味比其好的給予大于70分，比其差的給予小于70分。

1.4 數據處理

采用各承試點薯塊烘干率換算淀粉含量、薯干產量和淀粉產量。產量數據和烘干率通過百分數反正弦轉換數值，進行方差分析，在品種效應F值達到顯著或極顯著情況下，用t值檢驗方法測定參試品種與對照品種的平均數差異顯著性[4]。

2 結果與分析

2.1 產量比較

4個承試點的產量匯總結果見表4。

2.1.1 鮮薯

鮮薯產量數據經方差分析表明，品種和地點的F值均達到極顯著差異水平。匯總4個承試點的平均試驗結果：商薯19居第一位，平均鮮薯產量2 750.8 kg·667 m-2，比CK增產30.89%（差異極顯著，4點增產）；R43-5居第二位，比CK增產13.99%（差異極顯著，2點增產，2點減產）；R43-38比CK增產2.62%（2點增產，2點減產）；渝薯17比CK增產0.81%（2點增產，2點減產）。R43-38、渝薯17與CK差異均不顯著。

2.1.2 薯干

薯干產量數據經方差分析表明，品種和地點的F值均達到極顯著差異水平。匯總4個承試點的平均試驗結果：商薯19居第一位，平均薯干產量847.8 kg·667 m-2，比CK增產16.83%（差異極顯著，4點增產）；渝薯17居第二位，比CK增產7.61%（差異顯著，3點增產，1點減產）；R43-38、R43-5分別比CK增產2.57%（2點增產，2點減產）、1.45%（2點增產，2點減產），與CK差異均未達到顯著水平。

2.1.3 淀粉

淀粉產量數據經方差分析表明，品種的F值達到顯著差異水平，地點的F值達到極顯著差異水平。匯總4個承試點的平均試驗結果：商薯19居第一位，平均淀粉產量562.5 kg·667 m-2，比CK增產13.07%（差異極顯著，4點增產）；渝薯17居第二位，比CK增產9.50%（差異顯著，3點增產，1點減產）；R43-38、R43-5分別比CK增產2.29%（2點增產，2點減產）、1.62%（2點增產，2點減產），與CK差異均未達到顯著水平。

2.1.4 藤葉

藤葉產量數據經方差分析表明，品種和地點的F值均達到極顯著差異水平，品種×地點的F值達到顯著差異水平。匯總4個承試點的平均試驗結果：CK（徐薯22）居第一位，平均藤葉產量1 756.4 kg·667 m-2；渝薯17、商薯19、R43-38分別比CK減產（皆為4點減產）33.07%、18.81%、15.11%，均達到極顯著差異水平；R43-5比CK減產1.11%（1點增產，3點減產），差異不顯著。

2.1.5 商品薯

通過在每個承試點的一個區組內調查參試品種的商品薯率，乘以各承試點的平均小區鮮薯質量獲得平均小區商品薯產量數據，經方差分析表明，品種的F值達到顯著差異水平，地點的F值達到極顯著差異水平。4個點平均商品薯產量，商薯19居第一位，為

2 462.9 kg·667 m-2，比CK增產27.99%，差異極顯著（4點增產）；R43-5居第二位，比CK增產17.08%，差異顯著（3點增產，1點減產）；渝薯17、R43-38分別比CK減產2.99%（1點增產，3點減產）、7.74%（1點增產，3點減產），但差異均不顯著。

2.2 其他性狀比較

除開產量性狀外的其他主要性狀觀察結果詳見表5。

2.2.1 商品薯率

匯總4個承試點的試驗結果：CK為91.74%，四個新品種（系）由高到低依次為R43-5（93.98%）、商薯19（89.65%）、渝薯17（87.53%）、R43-38（82.42%）。

2.2.2 薯塊烘干率

4個承試點的薯塊平均烘干率通過百分率反正弦轉換，其轉換值經方差分析，品種的F值達到極顯著差異水平。匯總4個承試點的結果：渝薯17平均烘干率36.83%，居第一位，比CK高2.28百分點，差異顯著；R43-38為34.70%，居第二位，比CK高0.15百分點，差異不顯著；R43-5、商薯19分別為31.10%、30.70%，分別比CK低3.45， 3.85百分點，差異極顯著。

2.2.3 薯塊淀粉含量

匯總4個承試點的結果：渝薯17為25.65%，居第一位，R43-38為23.83%，居第二位，二者分別比CK高1.91和0.09百分點；R43-5，商薯19分別為20.70%，20.35%，分別比CK低3.04， 3.39百分點。

2.2.4 鮮薯食味

4個新品種（系）的鮮薯熟食評分比對照品種高4.5～7.7分。

3 小結與討論

3.1 品種篩選標準

全國甘薯新品種選育確立的品種篩選標準[1]為：1）淀粉用品種，以徐薯22為對照，淀粉平均產量比對照增產5%以上，薯塊淀粉率比對照高1百分點以上（高抗2種病的品種淀粉產量不低于對照），高抗1種（或中抗2種）及以上主要病害。2）優質食用品種，以徐薯22為對照，鮮薯平均產量不低于對照，結薯早、整齊集中，薯塊無條溝不裂口、薯皮光滑，薯肉紅色或黃色，貯藏性好；粗纖維少，熟食味評分高于對照；干物率不低于對照5百分點，抗1種（或中抗2種）以上主要病害。3）兼用型品種，以徐薯22為對照，薯干平均產量比對照增產5%以上，薯塊干物率不低于對照2百分點（高抗2種病的品種薯干產量比對照減產不超過5%），抗1種（或中抗2種）及以上主要病害，綜合性狀較好。

3.2 本試驗品種評價

渝薯17：在4個承試點的試驗結果，達到淀粉用品種篩選標準和優質食用品種篩選標準。該品種已通過重慶市和國家級品種鑒定，建議在彭水縣甘薯產業發展中大力推廣應用。

商薯19：在4個承試點的試驗結果，鮮薯、薯干、淀粉、商品薯產量表現優良，但薯塊烘干率比對照品種低3.85百分點，未達到淀粉用品種篩選標準，僅基本達到優質食用品種篩選標準（因薯塊肉色非黃色或紅色）。該品種已通過國家級品種鑒定，建議在全縣甘薯產業發展中，因地制宜根據需要應用。

R43-5：為群英薯業育成的甘薯新品系，在4個承試點的試驗結果，達到飼料用品種篩選標準（生物鮮產增產7.12%），建議繼續鑒定其表現。

R43-38：為江蘇省農業科學院糧食作物研究所育成的甘薯新品系，在4個承試點的試驗結果，未達到品種篩選標準，終止試驗。

參考文獻：

[1] 盧慶善，趙廷昌.作物遺傳改良[M].北京：中國農業科學技術出版社，2011：969，974-975.

[2] 李坤培，張啟堂.甘薯的栽培儲藏與加工[M].重慶：重慶大學出版社，1989：104.

[3] 張啟堂，李育明，傅玉凡，等.中國西部甘薯[M].重慶：西南師范大學出版社，2014：251.

[4] 謝邦昌，趙雅婷，鄔宏潘，等.生物統計學[M].北京：中國統計出版社，2003：153-189.

（責任編輯：丁志祥）