萵苣田灌水浸泡后不同施氮量對煙葉產質量的影響

劉啟彤 張秀衢 吳有祥 歐明毅 楊可輝 胡世龍 楊洋

摘要?[目的]研究萵苣田灌水浸泡后不同施氮量對煙葉產質量的影響。[方法]通過田間試驗，研究前作萵苣田灌水浸泡后，不同施氮量對烤煙K326產質量的影響。[結果]植煙土壤經過灌水浸泡后，K326烤煙品種的大田生產施氮肥量以108.75 kg/hm2純氮為宜，烤后煙葉上等煙比例最高達74.30%，均價最高達33.86元/kg，煙葉綜合評價質量較好。[結論]總體來看，煙葉質量與常規水稻田煙葉較為接近。

關鍵詞?萵苣田;浸泡;烤煙;產質量

中圖分類號?S572文獻標識碼?A文章編號?0517-6611（2018）33-0123-03

氮素營養狀況是影響烤煙生長發育、產量和品質形成最敏感的因素[1-3]。合理的施氮量可以保證煙株正常生長發育，有利于煙葉碳氮化合物之間的平衡，對穩定烤煙產量、提高煙葉品質具有明顯作用[4-6]。烤煙-水稻-冬萵苣是永安主要烤煙耕作模式之一。而種植萵苣需要施用大量的氮肥，由于萵苣是短期速生作物，采收后殘留大量氮肥，部分田塊因氮肥過剩容易造成后作煙株生長過旺，影響煙葉質量。付利波等[7]研究表明，套種白菜和黑麥草對吸收高肥力土壤上的煙株過剩養分有一定的作用。但因周期過長，時間較緊，影響后茬煙葉適時移栽。為了更好地調控煙株施肥問題，培育優質“中棵煙”，筆者通過灌水浸泡方式適當降低萵苣田土壤氮肥含量，研究不同施氮量對烤煙產質量的影響，旨在尋求合理氮肥施用量，為指導萵苣田優質烤煙生產提供科學依據。

1?材料與方法

1.1?試驗材料

供試烤煙品種為K326。

1.2?試驗地概況

試驗于2016年在小陶鎮五愛村堅村洋選擇一塊典型萵苣田塊進行。土壤為黏性壤土，肥力中等。

1.3?浸泡處理方法

萵苣收完后立即灌水浸泡，浸泡高度以水淹沒畦頂，浸泡3 d后開溝排水讓水分落干。

1.4?試驗設計

共設4個處理：施純氮90.75 kg/hm2（T1）;施純氮108.75 kg/hm2（T2）;施純氮126.75 kg/hm2（T3）;T1、T2、T3處理為萵苣田灌水浸泡處理，T4處理前茬水稻田施純氮144.75 kg/hm2。其他施肥量及田間管理按常規優質煙葉生產技術進行操作，注意防肥水串灌。

1.5?觀察記載項目

分別于萵苣收完后（浸泡前）、起壟前（浸泡后）、水稻田起壟前及煙葉采收結束后以5點取樣法取土壤樣品1.5 kg進行土壤相關理化性質的分析。萵苣田土樣取樣采取壟體剖面土樣。

觀測記載各處理煙株的生育期;于團棵期及下部葉采烤前分別觀測記載各處理煙株農藝性狀（株型、株高、莖圍、節距、有效葉數、每片有效葉的長和寬）。

調查花葉病、青枯病、氣候斑發生情況。

比較各處理間煙株成熟落黃速度、耐熟程度。

采烤后進行原煙外觀質量觀察，并分小區進行煙葉產量、質量統計，包括產量、產值、上等煙比例、均價及單葉重等，并取X2F、C3F、B2F 3個等級煙葉各1.5 kg進行內在化學成分分析和感官質量評價。

2?結果與分析

2.1?萵苣田灌水浸泡后土壤養分變化

從表1可以看出，經過灌水浸泡后土壤pH升高了0.46，而土壤中各養分指標均有所下降，主要是堿解氮和速效鉀降幅較大，分別降低了27.49和76.33 mg/kg;經過浸泡后各項養分指標與水稻田土壤養分較接近。說明通過灌水浸泡能有效降低因前茬過多施用的氮肥及土壤酸度，但也造成鉀肥的大量流失。

2.2?各處理大田生育期

由表2可以看出，處理T1、T2、T3各生育期基本一致，均比T4處理提早現蕾，大田生育期比處理T4縮短了8 d，體現T4處理成熟期煙株較耐熟。據田間觀察移栽后到現蕾期處理T1、T2、T3生長均較快，長勢均優于T4處理，煙株打頂后處理T1、T2、T3的長勢明顯弱于處理T4，進入成熟期表現為萵苣田塊的不耐熟性、假熟，而水稻田較耐熟，保證大田生長充足的生育期。說明萵苣田塊由于前茬剩余較多肥料，有利于后作煙株早生快發。

2.3?各處理農藝性狀

從表3可以看出，團棵期各處理差異不明顯，田間長勢均較為平衡。從表4可以看出，隨著施氮量增加煙株各農藝性狀均呈增長趨勢，但萵苣田處理T1、T2、T3各項農藝性狀指標基本略小于處理T4。該試驗結果與往年田間長勢差異較大，可能是冬季春雨水較多及經過灌水浸泡，肥料流失量大，因此大田長勢總體表現株型中等偏小，以處理T2、T3較理想，接近“中棵煙”。

2.4?各處理病害發生情況

從表5可以看出，萵苣地3個處理的病害發生較輕，僅零星發生花葉病，而常規水稻田的

T4處理，花葉病發病率達9%，青枯病、氣候斑點病基本未發生。這可能是因為萵苣地養分高，煙株前期早生開發，抗逆性強。

2.5?各處理煙葉主要經濟性狀

由表6可知，從產量和產值看，表現為處理T4>T3>T2>T1，即隨著施氮量的增加呈遞增趨勢;均價方面表現為處理T2>T3>T1>T4，從上等煙比例看，表現為處理T2>T4>T1>T3，表現為先增后減的趨勢。該試驗結果與往年調查結果不同，根據跟蹤調查看，往年萵苣地未灌水浸泡處理按處理T2、T3施氮量煙株一般會偏大、黑暴，而處理T1是較合適施肥量。單葉重T2與T3處理一致且略大于T1處理，但均小于水稻田的對照處理。

2.6?各處理烤后煙葉化學成分

從表7可以看出，萵苣田不同處理烤后煙葉煙堿含量隨著施氮量增加而增高，下部葉煙堿含量偏低，T2、T3處理中部葉煙堿含量偏低，上部葉施氮量高的T3處理偏高;各處理中下部葉總糖和還原糖含量均較高，總氮、鉀和氯含量較適宜。由此可知，烤后煙葉化學成分常規水稻田的處理T4最好，而萵苣地塊通過灌水浸泡后，以處理T2的化學成分表現較好。

2.7?各處理煙葉評吸結果

對烤后煙葉取各處理中部葉進行評吸，評吸結果見表8。由表8可知，萵苣地灌水浸泡處理后，隨著施氮量的增加，各項評吸指標值均表現為先升后降的趨勢，即施氮量偏低煙株過小、烤后煙葉香氣量略欠，施氮量偏高烤后煙葉刺激略大，以T2處理的評吸結果最佳，最接近常規水稻田對照T4處理。

3?結論與討論

從試驗結果看，萵苣地塊通過灌水浸泡后，對前茬的殘留肥料溶解分散起著巨大作用。浸泡后不同施氮量對烤煙K326煙葉產質量與常規水稻田相比，處理T1產量相對較低、處理T2、T3產質量相對理想，處理T4水稻田產量穩定。一般而言，在一定的施氮量范圍內，施氮量增加，煙葉的產量隨之增加，煙葉的品質也相應有所改善，煙堿也隨著施氮量增加而增高[8]，當施純氮達26.75 kg/hm2時，雖然產量可以增加，但煙葉品質的協調性降低。兼顧煙葉的產量、品質和工業可用性，綜合衡量，永安市菜后植煙土壤經過灌水浸泡后，K326烤煙品種的大田生產施氮肥量以108.75 kg/hm2純氮為宜，有利于培育優質適產的“中棵煙”。

在實際生產中，煙株的生長受很多因素的影響。如前茬萵苣施肥不平衡、萵苣生長情況及氣候條件等均會影響煙株的生長發育，進而影響煙葉的產量和品質。由于2016年整地前雨水較往年多，田塊較長時間積水，肥料淋溶快、流失多，試驗結果與往年調查結果略有不同。因此，該試驗所得出的結論，在應用推廣時，要根據不同的氣候條件及土壤狀況等進行適當的調整。

參考文獻

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