產業試驗示范站（基地）對本科教學的支撐和反哺作用

王偉東 余有本 張正新 楊宏博 亓鈺瑩

摘要?以西北農林科技大學西鄉茶葉試驗示范站為例，闡述了產業試驗示范站（基地）通過提高學生實踐能力和創新能力，鞏固學科知識、訓練科研素養、培養理論聯系實際作風等方面全面提升本科教學質量，在拔尖創新人才的培養中發揮支撐和反哺作用。

關鍵詞?產業試驗示范站（基地）;本科教學;茶學

中圖分類號?S-01文獻標識碼?A文章編號?0517-6611（2018）33-0233-02

西北農林科技大學為探索“大學農業科技推廣新模式”、促進“產學研緊密結合”，依托學校學科優勢，面向區域主導產業，在產業中心地帶建立了集科學研究、示范推廣、教育培訓、信息服務和國內外交流等多種功能于一體的產業試驗示范站（基地）[1]。試驗示范站（基地）的建立，實現了科技創新和科技推廣服務工作的無縫對接，有效解決了農業科技成果推廣“最后一公里”的問題，有力推動了區域農業主導產業的升級和發展，帶動了地方經濟的快速發展和農民增收[2]。同時，試驗示范站（基地）也為本科教學實習、實踐提供了良好場所，發揮了高水平教學實踐基地的作用，成為學校人才培養的重要平臺。筆者以西北農林科技大學西鄉茶葉試驗示范站為例，對產業試驗示范站（基地）對本科教學的支撐和反哺作用進行了闡述。

1?試驗示范站對學科平臺的支撐作用

西北農林科技大學茶學學科組建于2004年，同年開始招收碩士研究生，2010年開始茶學本科生的培養，現已成為陜西省重點學科。然而，學校所在的關中地區不適宜茶樹生長，目前尚無茶樹栽培種植，其大大限制了茶學學科的發展和本科教學質量的提高。2005年，西北農林科技大學與陜西省漢中市西鄉縣人民政府達成協議，建立了西北農林科技大學西鄉茶葉試驗示范站。西鄉茶葉試驗示范站位于茶樹優生區、中國名茶之鄉陜西省漢中市西鄉縣，占地面積約10 hm2，建有茶樹種質資源圃、示范茶園、無性系良種繁育基地以及茶葉生產車間、茶葉審評室、茶藝室和科研實驗室，配備有全自動遠程數據采集系統、深耕機、施肥機、修剪機、采摘機等大型茶園栽培管理機械和設備，茶葉殺青機、揉捻機、烘干機、提香機等茶葉加工設備，高效液相色譜儀、真空冷凍干燥器、微量紫外分光光度計、超低溫冰箱、全自動PCR儀、高速冷凍離心機、人工氣候箱等生化分析和分子生物學儀器設備;同時，建有教職工宿舍、學生宿舍、食堂及文娛中心等基本生活設施。西鄉茶葉試驗示范站已成為茶學學科重要的科研和人才培養平臺，為學科的發展和本科教學質量的提高提供了堅實的基礎和強有力的支撐。

2?試驗示范站對理論教學的輔助作用

茶學是一門具有悠久歷史和鮮明特色的農學類綜合性學科，茶學專業開設的主干課程有茶樹栽培學、茶樹育種學、茶樹病蟲害防治學、茶葉加工學、茶葉生物化學、茶葉審評與檢驗、茶葉綜合利用、茶文化學等[3]。其中，較多的專業課知識內容抽象、難理解、實踐性強，尤其是茶樹栽培管理、品種選育及茶葉加工與審評，僅憑單純的理論課程學習，學生無法充分掌握所學知識，必須結合實際生產才能夠真正理解課程內容并化為己用。西鄉茶葉試驗示范站擁有的大面積示范茶園使學生更好地領會茶樹修剪、茶園水肥管理及茶葉采摘等栽培學知識;擁有的豐富茶樹種質資源使學生更直觀地理解茶樹品種性狀、品種選育及繁育與推廣等育種學知識;擁有的工廠化茶葉生產車間使學生能更好地掌握制茶技術及品質鑒定等加工和審評知識。試驗示范站已成為茶學方向學生專業理論課程學習的第二課堂，極大地提高了學生對理論知識的領會和掌握。

3?試驗示范站對實習、實踐教學的支撐作用

茶學作為一門應用學科對實踐能力要求較高，因此教學過程中對應的實習、實踐課程內容較多，如茶樹栽培管理技術、茶葉加工技術、茶葉深加工與綜合利用、茶藝表演、茶葉審評與質量檢驗、茶產品營銷及茶學綜合實習等[4]。通常情況下，通過建立校內教學實踐基地或者通過校企合作基地的方式來保證茶學教學實踐環節的順利進行。然而，校內教學實踐基地往往內容相對單一，難以滿足大跨度、高綜合性的茶學專業學生實習、實踐，利用率低且建設和維護費用高昂[5]。在校企合作基地，因茶葉生產有著特殊的生產周期，學生實踐需要符合企業的生產規律，難以全面、系統地學習;同時，由于學生的安全責任重大，在企業實踐中大多以參觀學習為主，學生難有親手實踐操作的機會，無法真正掌握生產實踐技能，難以發揮真正的教學目的和作用[6]。西鄉茶葉試驗示范站則充分克服了校內教學實踐基地和校企合作基地的弊端，為茶學專業學生提供了一個持續性、多方位、綜合性的實習、實踐場所，使學生可以直接參與栽培、育種、加工、銷售等環節，融入生產一線，將理論運用于實踐中，真正掌握茶學專業的綜合知識和專業技能。近年來，西鄉茶葉試驗示范站先后有500余名本科生駐站進行實習與實踐，已成為“綜合實踐教學平臺”，顯著提高了學生的動手能力和實踐能力，為培養高水平應用型人才提供了有力支撐。

4?試驗示范站對學生就業能力和就業質量的提升作用

目前，我國高等教育普遍存在“重理論，輕實踐”的觀念，從而導致大學生就業面臨“二次培訓”才能上崗的尷尬境地[7]。盡管如此，茶學專業與其他傳統專業相比加強了實踐方面教學，但仍存在實踐教學為理論教學附屬產物，實踐教學內容陳舊、模式化、缺乏自主創新性，以及實踐教學與實際生產嚴重脫節等諸多弊端[8]。西鄉茶葉試驗示范站則因其“產學研緊密結合”的特點和教學、科研、推廣三位一體的優勢，充分發揮了“象牙塔與社會”的橋梁作用，不僅提高了學生的專業技能，而且拓展了專業視野，讓學生對茶葉生產及茶產業發展狀況和發展趨勢有了深入了解;同時，通過參與依托試驗示范站的科研及創新創業項目，鍛煉了學生發現問題、提出問題、分析問題、解決問題的能力，培養并激發了學生的創新性思維;另外，試驗示范站與地方茶產業龍頭企業有密切聯系，從而為學生提供了更多深入一線生產的鍛煉機會。通過試驗示范站的創新實踐鍛煉，學生的專業技能和綜合素養得到了顯著提升，極大地提高了茶學專業畢業生的就業競爭力。近幾年，西北農林科技大學茶學專業畢業生就業情況良好，初次就業率均在98%以上。

5?試驗示范站對青年教師專業能力的提升作用

目前，博士學位已成為高校選拔教師的基本要求，這些青年博士教師逐漸成為茶學本科教學的主力軍，這使得茶學教師的學歷層次有了極大提升，但同時也成為限制茶學本科教學實踐水平提高的重要因素[4]。目前，我國研究生教育重理論、輕實踐的現象相當普遍，培養過程更多地關注科研成果的產出而往往忽略了專業技能的積累，更甚者很多人到博士階段才跨入茶學專業，自身對茶學專業知識的了解較淺，缺乏系統的專業實踐鍛煉，因此教學過程中從理論到理論，培養的學生實踐動手能力和創新精神嚴重缺乏[9]。同時，進入高校后的青年教師基于評職稱的壓力，更多的精力投入在基礎理論研究，很難有實踐鍛煉的時間和愿望，從而導致實踐教學后繼無人的現象日趨嚴重。西鄉茶葉試驗示范站因其集科學研究和產業技術示范推廣于一身，已成為提高茶學學科青年教師專業實踐能力的重要平臺。一方面，試驗示范站為青年教師專業實踐鍛煉提供了有利場所，實現了從理論到實踐的快速過度，不僅提升了專業實踐能力也豐富了教學內容，提高了教學水平，為創新型人才培養提供了有力支撐;另一方面，試驗示范站亦成為青年教師了解茶產業發展現狀的重要窗口，在實踐中發現科研課題，明確研究方向，并依托試驗示范站申請和開展相關科學研究，不僅提高了自身科研水平，而且有效解決了科研與實踐鍛煉難以兼顧的突出問題。

6?結語

產業試驗示范站（基地）是西北農林科技大學“大學農業科技推廣新模式”的核心，不僅在產業發展中發揮重要作用，而且成為具有西北農林科技大學特色的本科教學支撐平臺，其在培養學生實踐能力和創新能力，鞏固學科知識、訓練科研素養、培養理論聯系實際作風等方面具有重要的地位和作用，從而全面提升本科教學質量，在拔尖創新人才的培養中發揮支撐和反哺作用。

參考文獻

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