油菜“三高品種”的篩選與推廣應用研究

胡銀麗 郭繼輝

[摘要]生產者注重單產，加工企業注重含油量，消費者注重品質，油菜要做到三者統一，目前生產上推廣的品種不多。五年的試驗結果統計，油菜符合三高標準的品種數不超過7%。

[關鍵詞]油菜;三高品種

[中圖分類號]S565.4[文獻標識碼]A

油菜三高品種是指單產高、含油量高、在脂肪酸構成中油酸、亞油酸、亞麻酸合計含量高的品種。在長期的生產實踐過程之中，鐘祥市油菜單產一直穩定在150～175kg/667m2之間，含油量一般在35%～42%，油酸、亞油酸、亞麻酸含量合計在80%左右徘徊。生產者往往更加看重產量，將產量確定為主攻目標;加工企業往往看重含油量，高含油量能夠明顯提高加工的經濟效益;消費者會考慮食用油的品質，對健康更有好處。所以在品種選擇上要全盤考慮，統籌兼顧。

1 材料和方法

1.1 參試品種

2012～2013年度和2013～2014年度是用育種材料作為參試品種，每年有72和73個品種參加品種展示。

2014～2015年度、2015～2016年度、2016～2017年度是用審定品種為參試品種，每年有10～20個品種參加展示。

1.2 品質分析

在每個品種獲取產量后將其取樣對其品質進行分析，主要分析含油量、蛋白質、脂肪酸構成。

1.3 三高品種標準

高產標準：每667m2≥175kg;高含油量標準≥45%;高油酸、亞油酸、亞麻酸合計標準≥90%。

2 結果與分析

2.1? ? 符合油菜三高品種的情況

從表1可以看出，在參試的199個樣本中，單產達標的樣本數為112個，達標率為61.3%;含油量達標數為27個，達標率為13.56%;三項合計達標數為168個，達標率為84.4%;達到三高品種標準數為14個，達標率為7%。

2.2 直播油菜與移栽油菜含油量差異調查

2011～2012年鐘祥市落實了兩個油菜品種比較試驗：一個是省農業廳安排的油菜品種質量跟蹤試驗，參試品種20個，采用的方式是機械化播種，落實地點是石牌鎮唐灘村六組，9月22日播種，播種量為200g/667m2，設計密度2.2萬株;一個是鐘祥市種子管理局落實的品比試驗，參試品種45個，落實地點在郢中鎮，采用的是育苗移栽方式，播種時間為9月17日，移栽時間為10月20日，移栽密度為8900株。肥料都是使用的鐘祥市土肥站生產的楚嘉牌配方肥25kg+200g持力硼作底肥，其它管理條件都一致。兩地的土壤都是砂壤，屬于漢江沖積平原。

收獲后，將品種送農業部油品質量監督檢驗測試中心檢測，相同品種含油量結果見表2。

從表2可以看出，直播油菜含油量明顯高于移栽油菜。

3? ? 小結

（1）市場上油菜品種較多：有的品種單產高，有的品種含油量高，有的品種三項合計高;但符合油菜三高品種標準的品種不多，五年的試驗結果統計，不超過7%。

（2）單產水平和含油量與栽培條件密切相關，三項合計與品種關系密切。

[參考文獻]

[1] 高世海，鄭厚國，柳喻，等.鐘祥市油菜品質現狀及優質油品牌創建對策[J].農村經濟與科技，2011，22（12）：19-21.

[2] 楊理虎，高世海，孫科，等.低芥酸菜籽油原料生產與質量控制措施探索[J].農村經濟與科技，2015，26（02）：47-49+190.