淺析云南烤煙種植及其烘烤技術

焦哲恒 李夢嬌 魏家翮

[摘 要]烤煙是云南省主要的經濟類作物，云南烤煙不僅質量風格突出，而且年產量穩定在1500萬擔左右，在推動云南省經濟發展，特別帶動煙農致富方面發揮了不可替代的重要作用。掌握烤煙高產種植和烘烤技術，也成為地方種植戶必備的技能。文章首先介紹了云南烤煙種植的基本流程，隨后就烤煙采收及其烘烤技術要點展開了簡要分析。

[關鍵詞]云南烤煙;種植技術;大田移栽;烘烤

[中圖分類號]S572 [文獻標識碼]A

烤煙種植業具有省時省力、效益顯著等特點，而且適合在山區農村進行種植。云南省獨特的氣候條件和自然環境，非常適合種植烤煙。近年來，云南省將烤煙作為精準扶貧的重點作物，通過政府扶持和技術指導，鼓勵省內邊窮地區種植烤煙、茶葉等經濟類作物。因此，掌握烤煙種植及烘烤技術，也成為農民提高經濟收益、改善生活質量的一種有效措施。

1 云南烤煙種植技術

1.1 合理選擇植煙地塊

烤煙種植要想提高產量與質量，首先需要科學選擇植煙地塊。通常來說，理想的烤煙種植地塊應當滿足以下條件：土壤以偏酸性的砂質紅壤為宜，土層要肥沃、深厚，周邊有便利的灌溉條件和排水條件，土壤中富含氮、磷等營養元素。地塊應當遠離工業園區，保證土壤不會受到污染。地勢盡量保持平坦，如果山區條件有限，應開采為平行分布的梯田，既可以方便蓄水和灌溉，又能夠避免水土流失。選擇種植地塊作為烤煙高產種植的第一個環節，需要引起種植戶的高度重視。結合以往大量的種植經驗，選擇一處適宜的種植地，后期可以節省大量田間管理的農作壓力。

1.2 科學育苗

1.2.1 成苗標準。結合云南省的氣候特點，烤煙的育苗時間一般選擇在每年的1月份中下旬，可以根據當年氣候變化適當提前或延后。常規漂浮育苗苗齡一般65天左右，莖高8-12厘米，莖圍大于1cm，苗色要正，整齊度統一，無病害。膜下小苗根據地區熱量條件不同，苗齡在30-40天，苗高5-6cm，3-5葉1芯，根系健壯，整齊度好。拔出苗后，可以觀察到健壯的根系，須根較多，移栽成活率高。

1.2.2 剪葉。一般對常規移栽煙苗剪葉2-3次。觀察煙苗進入4葉1芯封盤時，應當及時進行第一次剪葉。剪葉過程要做好消毒處理，剪除的葉片數量至多不應超過總葉片數量的50%，否則剪葉過多可能會影響煙苗正常進行光合作用。剪葉時，優先將弱葉、黃葉剪除。育苗期共需要進行3次左右剪葉，后續幾次剪葉，應當根據煙苗的長勢，按照“抑大促小”的原則，通過人工修剪盡量保持煙苗植株的大小均勻。剪除葉片后，如果氣候比較潮濕，還需要噴灑藥劑，以防止葉片切口感染患病。

1.2.3 溫濕度管理。出苗到大十字期，以保濕為主，育苗棚內白天的溫度應當控制在20℃-30℃之間，夜晚溫度不應低于15℃，注意靈活調節棚膜通風升降溫度。大十字期后要嚴防高溫、冷涼等極端溫度，根據天氣變化合理掌握通風時間。濕度方面，除正午及午后的時間里，棚內相對濕度應當控制在70%-80%左右。正午由于植物蒸騰作用產生一定的水蒸氣，可以適當降低棚內濕度，保持在65%-70%即可。在大田移栽前1周左右，需要將育苗棚膜揭開進行煉苗，保留防蟲網，可以提高移栽后煙苗成活率。

1.3 整地

1.3.1 深耕細耙。整地時間一般選擇在次年初，如果地塊面積較大，可以使用大型機械進行翻墾。對于山區梯田，需要人工耕地。翻墾深度控制在20cm-30cm之間，選擇晴朗天氣整地，陽光暴曬還可以殺死土壤中的病蟲卵，對提高后期烤煙的抗病害能力也有一定幫助。

1.3.2 除草保墑。田間和田埂上的雜草，也要在整地時清理干凈。另外在翻墾時，將土壤中的石塊、廢舊地膜以及其他雜物及時清理出去。在地塊的周邊挖設邊溝，可以進行灌溉和排水。

1.4 大田移栽

1.4.1 移栽方法。在整地工作結束后，將大田晾曬5-7天左右，然后進行煙苗移栽。為了保證煙苗移栽后密度均勻，應采用拉線定點的方式，在地塊兩頭分別固定一個點，中間繃緊細線。每隔大約60cm插一個竹簽或畫點標記，方便移栽煙苗。使用膜下小苗移栽時，應深打塘，保證煙苗頂部和地膜保持10cm左右的距離，這樣可以避免小苗距離地膜過近而造成灼傷。另外，小苗在膜下的生長時間要控制在12-15d，保證小苗生產空間，可以提高移栽成活率。

1.4.2 移栽密度。移栽后，根據不同品種和當地移栽要求，保證煙苗的行距在100cm左右，每公頃煙苗控制在1.5-1.7萬株。移栽后10天左右，可以進行大田觀察，如果有弱苗或死苗，需要拔除后重新移栽補苗。

1.5 科學施肥

保證土壤肥力充足，一方面能夠加快煙苗的生長速度，另一方面也能夠提升煙苗的抗病蟲能力。至少要進行4次施肥，分別是：（1）底肥。大田移栽前，施足底肥。每公頃施用500kg復合肥，如果該地塊土壤肥沃，可以用農家肥代替復合肥，每公斤施用農家肥6000kg。（2）提苗肥。大田移栽約1周左右，施加提苗肥，根據土壤中營養元素的含量，有針對性地施加鉀肥、磷肥。（3）大田移栽1個月后，追施復合肥。每公頃追加200kg復合肥。（4）揭開地膜后，根據煙苗長勢，決定是否施加平衡肥。如果長勢良好可不施用平衡肥。

1.6 病蟲害防治

烤煙種植過程中容易遭受多種病蟲害的侵襲，如果防控不及時，將會給種植戶帶來嚴重的經濟損失。因此，種植戶需要在當地農技部門的指導下，提高對常見病蟲害的識別與防控能力。（1）蟲害防治。烤煙種植中常見的蟲害有地老虎、稻綠蝽、煙粉虱等。以煙粉虱為例，可以在煙草種植園內放養天敵麗蚜小蜂，進行生物防治。如果蟲害較為嚴重，可以使用15%的吡蟲啉可濕性粉劑1200倍液進行噴霧防治，可以取得良好的效果。（2）病害防治。烤煙種植中常見病害有花葉病、黑脛病、根腐病等幾種。以花葉病為例，可以選擇抗病品種，或是進行苗床熏蒸消毒，殺滅土壤中的病菌。另外，花葉病的傳播媒介是蚜蟲，在進行病害防治時，可以選擇使用樂果等農藥殺滅害蟲，切斷病害傳播途徑，從而達到控制病害蔓延的效果。

2 云南烤煙的烘烤技術

2.1 煙葉采收標準

煙苗不同部位的葉片，采收標準有很大差異。煙株的葉片可分為上、中、下三部分。其中下部葉采收標準：葉尖稍黃，主脈變白，葉色基本色為綠色且綠色稍有消退，葉尖邊緣下垂。中部葉：葉片要明顯落黃，青黃各半，主脈全白，支脈部分變白。上部葉：葉片充分落黃，發皺，成熟斑明顯，主脈全白，支脈三分之二變白。

2.2 煙葉采收方法

采收宜在早上進行，采收時用食指托住柄端基部，大拇指放在主脈基部上，向左右搖后向下擰壓。生長整齊、均衡、成熟一致的煙田煙地，按采收標準，每次每株采收2-3片，5-6次采完。成熟一片采一片，不熟不采。

2.3 煙葉烘烤

2.3.1 分類編煙。編煙應在陰涼處進行，防止日曬、雨淋、粘帶灰土;要求分部位、分成熟度編煙，切勿“大雜燴”。編煙時葉基對齊，葉背相靠，編扣牢固，束間距離均勻一致，編煙時防止損傷煙葉;每竿編煙數量應根據煙葉部位、葉片大小、含水量多少靈活掌握，做到數量適當，均勻一致。

2.3.2 烘烤注意事項。做到“看著煙葉烤，領著煙葉跑”。第一，烘烤水分含量少的煙葉，要先拿色后拿水;水分多的煙葉，要先拿水后拿色。第二，把握好變黃和失水的關系，38℃為主變黃溫度，煙葉在40℃-45℃黃金溫度段要達到勾尖卷邊，在48℃時達到凋萎變軟葉片半干。第三，把握好增濕與排濕的關系，為煙葉變黃創造有利的濕度條件，防止烤房內濕度過大而烤壞煙葉。

3 結語

烤煙已經成為云南省山區農村致富的主要經濟作物。隨著近年來烤煙種植戶數量增加，一些新加入的種植戶由于沒有熟練掌握烤煙種植技術，導致烤煙種植產量和質量受到了很大影響，甚至影響到了種植戶的生產積極性。因此，煙草公司及地方農技部門要充分發揮職能作用，利用農閑時節積極開展烤煙種植和烘烤技術的指導與培訓工作，切實提高種植戶的技術水平，實現烤煙種植產量與質量的同步提升。

[參考文獻]

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