云南建水縣無公害葡萄種植條件以及栽培技術探討

王英

[摘 要]能夠在不合時令的季節吃到葡萄，不僅可以滿足人們的水果需求，同時更能夠為葡萄種植戶帶來較大的經濟收益。但是當前人們對無公害葡萄的種植要求更是越發嚴苛。由此本次研究以云南建水縣為例，探討無公害葡萄的種植條件，以及栽培關鍵技術。

[關鍵詞]無公害葡萄;種植條件;栽培技術

[中圖分類號]S162 [文獻標識碼]A

1 無公害葡萄種植條件

1.1 溫度

葡萄作為一種喜濕類農作物，葡萄樹適合發芽周期溫度以10℃～12℃適中，葡萄新枝能夠快速增長的溫度以28℃～30℃為主，而葡萄樹開花期間則需要控制溫度在15℃左右，在葡萄漿果的成熟時期溫度需要保證超出16℃。以國際間葡萄種植的有關研究可以發現，早熟的葡萄可能所需活動積溫在2500℃，晚熟的品種則需要大概2900℃活動積溫，中熟品種的活動積溫需要保證于2900℃。葡萄樹處于成熟期仍然需要保持每月超出600℃的活動積溫，以保持700℃/1月為葡萄樹的最佳活動積溫狀態。

1.2 光能

葡萄作為喜光類植物，具備了較高的光能需求。保證陽光光照充分狀況下，葉片肥厚及顏色濃重，通過將較好的花芽加以分化，葡萄可以獲得更加高產。建水縣的葡萄主產區域，在每年3～5月周期內，日照時間相對較久，且晴天的日期較多，存在較大的晝夜溫差情況，極為有助于實現植株之間的良好光合作用，因而更好地促進葡萄實現糖分累積。除此之外保證充足的光能，還可以保證葡萄含糖量較高，且成熟周期較短上色較好。同樣批次的葡萄相較北方種植，建水縣的葡萄成熟周期可以提早將近2～3個月。

1.3 水分

降水量作為對葡萄產量、植株、品質造成影響的關鍵因素，人工澆灌及自然降雨均有助于植株發芽、花芽分化及新梢生成。但是在開花期間一旦遇及潮濕或者陰沉天氣，同樣會對花的正常授粉造成影響進而引發減產。在新梢發芽期間遇及干旱及少雨的天氣，同樣會減弱最終的光合作用，所致葡萄缺糖，酸澀，更會對葡萄樹的生長造成嚴重阻礙，減弱葡萄樹的抵抗力。通常葡萄產量較高的地區全年降雨量均相對較少，且灌溉條件也相對較好，存在肥沃的土壤層，更具備較高的有機物含量及較少的降水量。

2 葡萄栽培技術

云南建水縣的無公害葡萄不僅需要重視種植條件適中，更要合理運用相應的栽培管理技術。本次研究主要基于如下幾點展開：

2.1 葡萄園選址

建水縣針對無公害葡萄園的選址極為看重，不僅需要滿足如上種植條件，并且還需確保種植土壤肥沃，田塊無污染。通過選用種植具備較強抗病性的雜交葡萄品種，能夠有效減少葡萄種植中，植株的發病幾率以及種植園污染情況。當前云南建水縣的葡萄種植規模更是逐步增大，也有極多農戶采用葡萄品種混搭種植法，實現雜交品種葡萄培育，有效提升了葡萄的種植產量及質量。

2.2 優化施肥

在栽培無公害葡萄的過程中，建水縣的農戶對葡萄的施肥也極為重視，借助多種方法可以促進葡萄吸收更多的外界養分作用，通過采取在葡萄種植過程中，搭配使用化費和有機肥。與此同時還要重視葡萄生長周期采用速效肥料。但是需要重視的一點，就是對葡萄在栽培過程中，應當嚴格控制氮肥的使用量，避免大量亞硝酸鹽對葡萄生長造成負面影響。在施肥過程中的方法合理性，可以選用氮、磷、鉀比例為50%、25%、60%的利用率，有效確保葡萄合理栽培。

2.3 調整葡萄整形修剪

建水縣在葡萄種植過程中主要借助架式的種植方式，極為重視在栽培過程中，葡萄棚架以及柱式架等多種結構的多因素控制。保證架式能夠垂直于地面，葡萄可以在架面上形成籬笆墻。每個架子之間保持6～7m的間隔，將支柱設立其中以拉鐵絲方式完成對枝蔓的束縛，確保葡萄架在具體運用過程中透光性較好。此外采取架式種植結構，種植操作也較為簡便，能夠及時根據種植實際所需調整種植量。小棚架的主要下架具體位置也更有助于實現人工防寒修剪。在對葡萄修剪過程中，主要以整枝、高寬度垂枝為主，以夏冬兩個季節間隔完成1～2次的大規模修剪。

2.4 病蟲害防治

建水縣對于葡萄栽培病蟲害防治，其關鍵在于重視預防，針對抗病性較強的葡萄品種，可以借助大棚栽培或者防雨栽培這兩種關鍵方式，與此同時通過對葡萄噴藥次數的逐步減少。基于另一層面，建水縣的葡萄種植園，實現對套袋、涂白芝蔓等方法實現生物控制，取得了極為合理且有效的栽培效果。

3 結語

綜上本次研究通過展開對云南建水縣無公害葡萄的具體種植條件及栽培技術多方面分析，以期能夠為進一步提升建水縣無公害葡萄的水平，提高經濟效益奠定基礎。

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