生態環境對奶牛養殖的影響

李立新

[摘 要]長久以來，奶牛養殖一直與生態環境有著重要的聯系。隨著奶牛養殖規模的不斷壯大，其造成的環境影響也日益加劇。在面臨現今人們對綠色健康生態環境需求的情況下，尋求科學化奶牛養殖技術，對奶牛養殖與生態環境的互利發展有著重要的意義。

[關鍵詞]生態環境；奶牛養殖

[中圖分類號]S823 [文獻標識碼]A

隨著奶牛養殖業的不斷發展，我國目前的奶類產品已名列前列，奶牛總數不斷創新記錄，于2008年就已高達1500萬頭，奶類產品總產量高達3500萬噸。奶牛養殖業的不斷發展，促進了畜牧業的優化升級，提高了當地整體的經濟水平，增加了牧民的人均收入，有效地提高了國民經濟的發展。然而，奶牛養殖業在與生態環境達到飽和的狀態下不斷地擴大，對環境造成了嚴重的危害，同時也對人們的健康造成了影響，繼而對奶牛養殖業的發展也造成了阻礙。因此，生態養殖模式的開展，對奶牛養殖業的發展變得尤為重要。

1 奶牛養殖對環境的影響

奶牛養殖的過程中勢必會伴有大量的尿糞、養殖污水、排泄氣體的產生，據調查數據顯示，一頭成年奶牛在一天內的正常的排尿量為15-25公斤，排糞量為30-50公斤，每日污水量為15-20升，假若處理不當，對當地氣體、水源以及土壤都會造成不同程度的污染，并為傳染性疾病創造了良好的傳播環境。

1.1 空氣污染

假若沒有及時地處理奶牛排出的尿糞和污水，其產生的惡臭氣體中包含了較多的氨氣、硫化氫、二氧化硫以及二氧化碳等，勢必會對養殖場內以及周邊環境的空氣質量造成嚴重的影響，同時也會造成養殖場內的蚊蠅大量地繁殖。空氣質量的下降對于奶牛以及人體都是有百害而無一利的。長期處于空氣污染的環境中，不論是奶牛還是養殖人員的身體狀況都會遭受危害，甚至出現中毒現象，繼而造成奶牛產奶量的大幅降低，且患病率提升等。現今，隨著人們居住環境不斷地往郊區擴建，居民區與養殖場的距離越來越近，養殖場對環境的影響必定會引起人們的重視。

1.2 水源污染

奶牛養殖廠隨意排放的尿糞、養殖污水，致使大規模的需氧腐敗有機物質滲入到水體中，造成了水體富營養化，水中的藻類大量繁殖，致使水體中的含氧量降低，魚蝦類大量死亡。因此，水體富氧化是辨別奶牛養殖是否造成水源污染的重要標準。假若此類水體被人飲用，則會造成人體過敏反應。

1.3 土壤污染

奶牛養殖場若將奶牛排放的尿糞直接噴灑至農田，會對農田內的土壤構造造成嚴重的影響，主要有：（1）堵塞土壤空隙，降低土壤的透氣性和透水性，致使土壤出現板結現象；（2）奶牛尿糞中含有大量的氮磷鉀，遠超于農作物的正常需求，造成農作物大幅度減產，甚至死亡。

1.4 疾病傳播

糞污染會造成超過90多種同時對動物和人體產生危害的疾病。由奶牛造成的疾病占了30%，奶牛糞便中伴有的大量病原微生物和寄生蟲卵，會增加環境中的病原體與細菌種類，為病菌和寄生蟲創造良好的繁殖條件，繼而對奶牛和人體的健康造成危害。因此，在奶牛養殖過程中，必須重視對奶牛糞便的處理。

2 控制環境污染

2.1 糞便的再利用技術

糞便的再利用技術主要有：（1）將奶牛糞便中還未被消化完全放入營養物質，重新轉化為飼料繼續使用。（2）將奶牛糞便作為培養基料，進行蚯蚓、蝸牛、蠅蛆以及食用菌類等的養殖。

2.2 生態奶牛養殖場的建設

生態養殖是將廢物利用、無污染的養殖方式。該類生態模式利用機械化設備將牛糞轉變為沼氣，為養殖場供能；將制備沼氣過程中產生的糞渣和料液作為制備蛋白質飼料的光合細菌的培養基；將多余的糞渣用到飼料基地中充當肥料；多余的料液用到種植蔬菜的無土栽培溫室中。通過生態養殖場的建設，為奶牛創造良好的生產環境，充分地解決養殖過程中產生的尿糞和污水問題，避免了對環境造成的污染，同時也有效地提升奶牛的生產效益。

2.3 奶牛養殖場的綠化

做好奶牛養殖場的綠化工作，如種植洋槐、垂柳、楊樹、丁香以及草坪燈，對養殖場以及周圍環境的空氣有著良好的改善作用。綠化設施的建設，能在酷暑時期為奶牛起到遮陽避暑的作用。植被的種植能有效地減少風沙對養殖場的影響，同時還起到一定的隔離作用，降低奶牛患病的幾率，以及對周圍環境產生的噪音污染。

3 結語

畜禽養殖業作為我國經濟發展的一項重要來源，對提升我國經濟水平有著重要的意義。奶牛養殖作為畜禽養殖業中的重要養殖類，占據了畜禽養殖的較大份額。隨著居住地的郊區化以及對生態環境的需求，奶牛養殖場的建設必須重視環境的問題，通過生態奶牛養殖場的建設，采用廢物利用的生產模式，科學合理地利用奶牛養殖過程中產生的糞便，有效地避免對周邊環境造成污染，在提升奶牛產業的同時，兼顧環境的健康與安全。

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