格爾木枸杞產業現實問題及其思考

華晴陽

摘 要：近年來，青海格爾木地區，因為其特殊的地理與氣候條件，為枸杞種植提供了優質條件，枸杞的種植比例在地區農業生產發展中，持續增加。但因產業結構存在問題，品牌建設意識淡化，市場秩序混論等一系列現實問題，造成了青海格爾木的枸杞與其他產地枸杞相比，知名度較低，競爭力缺失的局面。為此我們將根據其產業發展現狀，提出合理性建議，以期推動格爾木地區枸杞產業新發展。

關鍵詞：格爾木；枸杞產業；現實問題；合理性建議

文章編號：1004-7026（2018）07-0016-01 中國圖書分類號：F832.35 文獻標志碼：A

1 格爾木枸杞發展的現實問題

1.1 國家宏觀經濟影響，市場萎靡

國家經濟進入“新常態”，經濟增速放緩，經濟結構、經濟增長方式等發生改變，受此影響，枸杞銷售存在銷路不暢，銷售困難等問題。

1.2 缺乏統一產品標準，品牌口碑出現問題

格爾木枸杞產業沒有相關的行業標準，種植戶自己把控質量，產業整體質量難以控制，在種植過程中，為求提高產量，過度使用農藥，造成果子農藥超標：在晾曬過程中，出現果子黏上沙石等雜質：在銷售過程中，摻雜雨水淋過的黑枸杞、陳枸杞。

1.2.1 產業結構層次偏低，產業鏈較短。格爾木地區枸杞產業以勞動密集型產業為主，科技含量低，人工成本高。

1.2.2 遠離市場，信息閉塞。由于產地遠離主要銷售市場，沒有專門的市場信息來源，導致種植戶對市場需求盲目樂觀，盲目擴大種植面積。

1.2.3 市場秩序混亂，銷售渠道過于單一。沒有專門的交易市場，交易價格不穩定，不固定，存在經銷商惡意壓價等不誠信收購現象。

2 格爾木枸杞產業內部環境

2.1 品牌意識淡化

沒有品牌意識，沒有正確的品牌定位，認識不到品牌對產業發展的重要性，無專門的品牌管理機構，進行品牌公關，導致在市場上知名度不高，產生不了品牌力量。

2.2 重量不重質，優質不優價

種植戶在提高產量上下工夫，卻認識不到質量能夠帶來的經濟效益，對質量環節把控不嚴，導致消費者對品牌口碑喪失信心，逐年降低市場銷售額，行情持續走低。

2.3 競爭力缺失

在內地市場上說到枸杞，消費者首先想起寧夏枸杞，與之比較，格爾木枸杞知名度過弱，市場格局小。

2.4 盲目擴大種植

前幾年，枸杞行情一路走高，種植戶對市場盲目樂觀，種植熱情高漲，出現“炒地”現象，現價格回落，種植戶損失慘重。

2.5 機械水平低，人工成本過高

枸杞不同于大米等其他農作物利用機械收取，只能雇傭工人采摘，采摘一斤需要費用一元以上，采摘成本過高，降低了果農利潤。

2.6 晾曬工藝落后，風險大

中間晾曬過程，少部分地區有烘干房，但烘干房又增加成品成本。

3 完善格爾木產業發展的對策

3.1 強化品牌建設意識，重樹產品口碑

政府設置專門的品牌建設團隊，擴大市場知名度，進行品牌公關，重新樹立產品口碑，挽回消費者；選準市場定位，確定品牌戰略重點；加快品牌開發速度，用品牌帶效益。

3.2 狠抓質量，統一行業標準

樹立用質量求生存的觀念，發展綠色、有機枸杞。農業局不定期抽查，檢驗枸杞農藥殘留程度。

3.3 加大科技投入，降低生產成本

成立專門的攻堅團隊，發明采摘機械，減少采摘環節的人工成本；曬房在各個園區規模化建立，減少產品晾曬風險，穩定農民收入。

3.3.1 培育龍頭企業，拓展產業鏈，發展深加工。改變單一的果農—經銷商—異地銷售模式，引進藥企、飲料企業、酒企等，發展深加工企業，減少流通環節，增加效益；政府牽頭，培育當地龍頭企業，與內地枸杞使用大省，簽訂生產合同，確保農民利益；發展新的加工模式。

3.3.2 信息與市場相匹配，建立穩定的銷售渠道。 時刻掌握市場變化動態，對市場發展趨勢經行預測。

3.3.3 服務消費者，建立新的包裝模式。枸杞包裝應拋棄傳統一斤裝模式，重新建設包裝體系，用泡一次茶、煲一次湯的量，采取小眾真空免洗包裝，方便消費者使用。

3.3.4 綠色生態養殖，鼓勵高原枸杞雞養殖。在高原雞養殖過程中，散養在枸杞地中，從源頭上讓雞食用枸杞，增加消費者購買欲望，為果農創收建立新的途徑。

結束語

在當今新經濟發展趨勢下，一個品牌要想長足發展，保持競爭力，就要立足市場，面向消費者，有新的發展思路，明確的品牌戰略，準確的市場定位，優質的產品，穩定的市場等，要想牢固占領市場，就要有多樣化的銷售渠道，新的銷售模式。