養殖過程中的生物安全

莊志偉 薛墨庸 韓薇 秦玉昌

摘 要：實驗室檢測，一是涉及食品安全問題（如病毒、細菌和寄生蟲）的檢測診斷與分析以及重金屬的檢測等，二是血清學檢測，主要是指抗體檢測，在保證合理采樣與正確運輸的基礎上，采用規范的實驗操作來減少相關的誤差，確保實驗結果的準確性與及時性。針對臨床疾病的復雜程度，正確的實驗室檢測是提供合理的診斷與防控措施的依據之一，也是生物安全體系不可或缺的重要部分。

關鍵詞：養殖；生物安全；檢測；防控

中圖分類號：S851 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2018）09-0055-06

隨著中國改革開放程度和人們對動物疾病對人類健康危害的認識程度逐步提高，規模化養殖場的硬件設施和養殖者的管理水平也在不斷提高。但是，由于眾多的原因，疫情反而越來越復雜，臨床疾病主要是全身性感染疾病、呼吸道疾病和消化道疾病，這主要是因為毒株的變異增加了疫病的復雜性，尤其病原的隱性感染和種畜禽的隱性帶毒導致了病原的不明傳播。另外，已得到控制的疫病再次暴發，使防控越來越難，疾病已經成為制約養殖生產的重要因素之一。養殖從業者已經清晰地意識到僅靠生產數據、臨床癥狀、病理變化及飼養管理調整來進行疾病診斷較為困難，因此需要借助實驗室檢測結果和各種疾病的流行病學來共同確診，實驗室檢測已經成為生物安全體系不可或缺的重要部分，也是獸醫的“第三只”眼睛[1]。5S管理由于能在短期內改善生產環境并提高生產效率已被廣泛應用，“實驗室檢測”實時反映公眾的關注點，也使公眾的注意力可視化，有能力驗證實驗做得規范且結果準確才是實驗室能力的綜合體現。……