融水苗族自治縣單季中稻生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

曾華忠　廖春良　韋鳳舞　楊光照　陳遠孟

摘 要 根據(jù)融水苗族自治縣單季中稻的生產(chǎn)現(xiàn)狀以及種植優(yōu)勢，分析了制約高產(chǎn)的因素，并提出了單季中稻增產(chǎn)、增效的對策，希望能夠為“十三五”產(chǎn)業(yè)扶貧攻關提供參考。

關鍵詞 單季中稻；生產(chǎn)現(xiàn)狀；融水苗族自治縣

中圖分類號：S511.42 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.17.067

1 單季中稻的生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 種植面積縮小

融水苗族自治縣單季中稻栽培水平雖然有了很大提高，但是產(chǎn)量偏低的現(xiàn)象仍然非常普遍。隨著種子、農(nóng)資、勞資等費用逐漸升高，生產(chǎn)成本也隨之提高，而稻米價格卻一直處于相對平穩(wěn)的狀態(tài)，農(nóng)民種植的積極性受挫，促使農(nóng)村大部分青壯年外出務工，農(nóng)村勞力缺乏、分散、老齡化嚴重，部分農(nóng)田處于撂荒狀態(tài)，水稻種植面積下降明顯，存在極大的糧食安全隱患[1]。因此，提高單季中稻產(chǎn)量及效益，對確保貧困山區(qū)農(nóng)村糧食安全，促進貧困村脫貧致富具有重要的意義。

1.2 生態(tài)條件

融水苗族自治縣單季中稻稻作區(qū)屬中亞熱帶季風氣候區(qū)域，氣候溫和偏涼，晝夜溫差明顯。稻作區(qū)主要分布于谷地、丘陵低洼處，隨海拔的不斷升高呈梯田分布。稻田以山壟、山邊冷浸田居多，田塊面積不大，具有光照短、土溫低、有效養(yǎng)分低、肥力差、土爛泥深和還原性物質(zhì)多等特點。

1.3 稻作情況

海拔100～300 m的稻田以種植雙季稻為主，海拔300 m以上的稻田主要種植單季中稻，單季中稻總種植面積達7 333 hm2，占全縣水稻面積的60%。單季中稻主要是秈稻、糯稻品種搭配種植方式，其中，秈稻種植面積達到4 400 hm2，占單季中稻面積的60%，以種植全生育期140～145 d的遲熟雜交秈稻品種為主，如中浙優(yōu)1號、中浙優(yōu)8號、中浙優(yōu)10號、Y兩優(yōu)1號和Y兩優(yōu)302等，每0.067 hm2一般產(chǎn)量為350～400 kg，高產(chǎn)田塊達到500 kg。糯稻種植面積達2 933.3 hm2，以種植全生育期140～175 d的弱感光糯稻為主，如香粳糯、大糯、紅糯、紫黑糯等，每0.067 hm2一般產(chǎn)量為150～200 kg，高產(chǎn)田塊達到300 kg。此類地方特色水稻品種表現(xiàn)為耐寒性強、稻米品質(zhì)特優(yōu)、商品性好，深受廣大農(nóng)戶和商家青睞，具有悠久的栽培歷史及燦爛的苗族稻作文化[2]。

2 制約單季中稻高產(chǎn)的因素

2.1 主栽品種不突出，品種布局不理想

品種的正確選擇對產(chǎn)量起著決定性的作用，種植“良種”是提高單季中稻產(chǎn)量最直接、最快捷、最有效的方法[3]。據(jù)調(diào)查，融水單季中稻稻區(qū)“一村多品”種植結構嚴重失調(diào)，品種布局不合理，主栽品種不突出，缺乏“一村一品”連片種植的統(tǒng)一栽培管理，不利于水稻病蟲害綜合防治。

2.2 秧苗素質(zhì)差，移栽密度不合理

為避免秧田受鼠、鳥危害，農(nóng)民習慣保持淺水層播種，傍晚灌入較深水層，當?shù)厮追Q“海洋育秧”。這種育秧方法大大降低了秧苗的成活率。秧苗表現(xiàn)為單薄、纖弱、根少、分蘗少，移栽后不易返青，長勢弱，分蘗力差。移栽時，秧苗葉齡多為9～10葉，秧齡過老，限制了水稻早生快發(fā)、低位分蘗的有利生長時間。每0.067 hm2的移栽密度多為0.6萬～0.7萬穴，基本苗3.0萬～3.6萬，栽培密度過稀、基本苗數(shù)嚴重不足，很難形成高產(chǎn)栽培群體。

2.3 基肥不足，追肥不平衡，忽視“接力肥”

融水縣單季中稻稻田施基肥不足，追肥不平衡，忽視“接力肥”。一般每0.067 hm2大田施腐熟農(nóng)家肥150～200 kg作基肥，追肥偏施氮肥，少施或不施磷、鉀肥，造成稻田肥力供給極不平衡。特別是水稻中后期，不視苗情追施“接力肥”，形成水稻脫肥過、稻田肥力呈中后空趨勢，導致水稻分蘗成穗率大大降低、穗數(shù)嚴重不足、穎花退化嚴重、穗短粒少、稻谷充實度差和結實率偏低等問題。

3 單季中稻增產(chǎn)、增效措施

3.1 秈稻、糯稻合理搭配種植

融水縣單季中稻種植秈稻、糯稻品種與海拔、積溫、濕度和光照強弱等密切相關，秈稻、糯稻品種合理搭配種植，更能發(fā)揮當?shù)氐牡乩韮?yōu)勢，獲取單季中稻高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。與糯稻相比，秈稻抗稻瘟病能力更強，但耐低溫能力差，所以要選擇積溫較高、光照較足的田塊種植秈稻，反之，種植糯稻。海拔550 m以下，積溫稍高，日照較強，濕度較大，水稻受稻瘟病威脅較為普遍，選擇抗稻瘟病的品種尤為重要，以抗性較好的雜交秈稻為主。海拔為550～750 m，積溫稍為偏低，晝夜溫差稍大，水稻感稻瘟病的條件得到緩解，在光照較足的田塊種植秈稻，在光照較弱的田塊種植糯稻，秈稻、糯稻混合品種結構種植。在海拔750 m以上的稻區(qū)，是長年積溫偏低的特殊生態(tài)區(qū)域，屬典型的冷涼稻作區(qū)，水稻各生長期都存在低溫危害，選擇品種的首要條件是耐低溫，并安全抽穗至成熟。融水特色糯稻耐低溫能力強，非常適應冷涼稻作區(qū)種植，所以在海拔750 m以上的田塊，要選擇特色糯稻品種種植。

3.2 突出主栽品種，提高種植產(chǎn)量及經(jīng)濟效益

品種種性對產(chǎn)量起著決定性的作用，同時受環(huán)境條件、氣候條件和栽培條件等多種因素的制約，選擇適應當?shù)胤N植的水稻品種是提高單季中稻產(chǎn)量的前提條件。通過多年多點品種試驗、試種、示范、推廣，篩選出雜交秈稻、當?shù)靥厣吹酒贩N各2～3個為主栽品種。根據(jù)主栽品種種性及栽培特點，劃分不同海拔高度生態(tài)種植區(qū)域，配套精準區(qū)域高產(chǎn)栽培技術，因地制宜良種良法配套種植。科學分析主栽品種種植風險和效益，明確市場方向和推廣力度，采用“一村一品”結構合理布局，促進產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，提高單季中稻種植產(chǎn)量及經(jīng)濟效益。

3.3 適時播種，培育壯秧

為了確保水稻安全抽穗、灌漿、成熟，根據(jù)品種自身特點與海拔高度劃分生態(tài)氣候區(qū)域，確定播種時間。實踐證明，在海拔300～450 m的稻田種植，秈稻播種時間為4月下旬，糯稻播種時間為5月下旬，播種時間隨著海拔高度下降稍作后移。在海拔450～550 m的稻田種植，秈稻播種時間為4月中旬，糯稻播種時間為5月中旬；在海拔550～650 m的稻田種植，秈稻播種時間為4月中上旬，糯稻播種時間為5月中上旬；在海拔650～750 m的稻田種植，秈稻播種時間為4月上旬，糯稻播種時間為5月上旬；在海拔750～850 m的稻田種植，秈稻播種時間為4月初，糯稻播種時間為5月初；在海拔850～950 m的稻田種植，秈稻播種時間為3月底，糯稻播種時間為4月底。播種前浸種消毒種子，減少秧苗病害發(fā)生，克服水播秧的不良勞作習慣，采用薄膜拱棚保溫育秧，提高秧苗出苗率、成活率，促進秧苗整齊、健壯。

4 單季中稻的發(fā)展對策

4.1 加強政府領導，完善管理機制

在政府部門的領導下，加強科研部門、推廣部門和產(chǎn)業(yè)部門之間的合作，貫徹執(zhí)行黨中央“十三五”科技扶貧攻關政策，組織“三區(qū)”科技特派員和當?shù)鼗鶎愚r(nóng)業(yè)技術人員，創(chuàng)建一支精干、創(chuàng)新、高效的科技服務隊伍。采用各種激勵機制，合理安排基層科技運作資金，調(diào)動和發(fā)揮技術人員的積極性和創(chuàng)造性，與時俱進進行產(chǎn)業(yè)試驗、示范和推廣，確保農(nóng)業(yè)科學技術精準、到位。通過“互聯(lián)網(wǎng)+技術宣傳資料+基地”“企業(yè)+基地+科技培訓+農(nóng)戶”等運營模式，結合科技下鄉(xiāng)和實地指導，側重技術服務“十三五”扶貧攻關貧困村，培養(yǎng)一批種植大戶和農(nóng)民技術骨干，促進村級農(nóng)業(yè)科技網(wǎng)絡信息建設，實現(xiàn)科技宣傳與單季中稻種植深度融合，提高工作效率。

4.2 以市場為導向，扶持龍頭企業(yè)發(fā)展

收集市場信息，分析稻米市場動態(tài)和價格變化，及時做出正確的市場判斷，側重“人有我優(yōu)，人無我有”的方針，不斷提高產(chǎn)業(yè)市場競爭力。堅持集中化生產(chǎn)原則，深入挖掘、優(yōu)化稻米市場潛力，用有限的人力、物力、財力集中建設特定品種標準化示范基地，促進規(guī)模化、集約化、專業(yè)化生產(chǎn)。通過扶持龍頭企業(yè)發(fā)展標準示范基地政策，以服務農(nóng)戶（貧困戶）為原則，設置產(chǎn)業(yè)扶貧補貼作為獎勵基金，提高農(nóng)戶（貧困戶）種植單季中稻的積極性。采用“企業(yè)+農(nóng)戶（貧困戶）+基地”生產(chǎn)模式，企業(yè)訂單生產(chǎn)，按合同價收購稻谷，解決農(nóng)戶稻谷銷售問題。當基地稻谷產(chǎn)量低時，企業(yè)通過國家種糧補貼等辦法，適當提高稻谷的收購價格，保障農(nóng)戶的切身利益。企業(yè)也可通過多種渠道，建立基地風險保障基金，鼓勵農(nóng)戶以個人或集體入股經(jīng)營，形成風險共擔、利益共享的經(jīng)濟效益共同體，推動企業(yè)與農(nóng)戶建立“雙贏”合作關系。

4.3 發(fā)揮地方特色水稻優(yōu)勢，提高單季中稻種植效益

發(fā)展種植地方特色水稻——種植融水香粳糯就是一個很成功的例子。通過科研部門對融水香粳糯進行品種改良，提升其高產(chǎn)性、適應性以及稻米品質(zhì)，采用“科技特派員+基地+企業(yè)+科技培訓+農(nóng)戶（貧困戶）”的運營模式，推動良種良法種植，實現(xiàn)特色水稻“育、繁、推、產(chǎn)、供、銷”一體化。近年，雖然融水香粳糯種植面積逐年擴大，但是稻米價格一直保持20元/kg，且市場供不應求。2016年經(jīng)測產(chǎn)驗收，每0.067 hm2融水香粳糯產(chǎn)量達到350～400 kg，稻米產(chǎn)值4 200～4 800 元，創(chuàng)造了融水單季中稻產(chǎn)值新高，充分發(fā)揮了地方特色水稻產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，提高了單季中稻種植的效益，推動了貧困戶脫貧致富。

參考文獻：

[1] 羅德強，王紹華，江學海，等.精確定量施肥對貴州高原山區(qū)雜交秈稻產(chǎn)量與群體質(zhì)量的影響[J].中國農(nóng)業(yè)科學，2014，47（11）：2015-2016.

[2] 李景蕻，李剛華，張應貴，等.精確定量栽培對海拔寒冷生態(tài)區(qū)水稻株型及產(chǎn)量的影響[J].中國農(nóng)業(yè)科學，2009，42（9）：3073-3075.

[3] 鄭建，張軍以，鄧廣山.貴州喀斯特山區(qū)農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展模式初探[J].廣東農(nóng)業(yè)科學，2013，40（19）：223-224.

（責任編輯：趙中正）