山西中部地區日光溫室草莓優質高效栽培技術要點

白瑞 張靜 趙靜 蘭歡 李梅蘭 侯雷平

摘 要：針對目前草莓裸根苗生產性能低的問題，通過溫室消毒、品種選擇、定植前準備、定植、定植后管理、病蟲害防治及采摘等7個環節的深入研究，以期為山西省中部地區日光溫室草莓種植提供技術參考。

關鍵詞：山西中部地區；草莓；裸根苗；日光溫室；栽培技術

中圖分類號：S668.4；S628 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.14.002

草莓（Fragaria ananassa）屬薔薇科多年生常綠草本植物，在園藝學上把它劃分為漿果類[1]。草莓果實鮮嫩多汁，香氣濃郁，酸甜適口，富含維生素C和P、Zn、Fe等營養成分以及多種氨基酸，具有較高的營養價值與保健功能，是當今果品消費市場中的“寵兒”[2]。

草莓作為一種生長周期短、結果快、經濟價值高的作物，近幾年在我國取得了迅猛發展。根據中國農業部的統計，截至2014年，我國草莓總種植面積為11.332萬hm2，總產量為311.30萬t[3]，總面積和總產量繼續保持世界第一[4]。目前，草莓幼苗每年的需求量在120億株左右，并且逐年上升。在具體生產中，主要采用基質苗和裸根苗，基質苗的價格是裸根苗的兩倍左右，因此，使用裸根苗可以降低草莓的生產投入成本。但裸根苗育苗過程管理粗放，導致草莓幼苗質量和生產性能下降，在生產中具體表現為移栽后成活率低、緩苗期長、結果期延遲、產量低、品質差、管理難等問題。基于此，研究使用草莓裸根苗的日光溫室高效栽培技術具有重要意義。該技術可使草莓移栽成活率達98%以上，且緩苗期與基質苗一致，結果期不延遲。另外，通過施用有機底肥、葉面噴施葡萄糖和天賜寶以及定植后的科學管理等方式，可實現草莓的優質高效生產。現將具體內容介紹如下，以期為山西省中部地區草莓種植提供技術指導。

1 溫室消毒

由于多年重茬栽培和前茬作物的影響，種植前應對溫室進行消毒。溫室消毒包括土壤消毒和空間消毒，其中，土壤消毒和施底肥同時進行，具體操作如下所述。1）667 m2均勻撒施腐熟有機肥4 000～5 000 kg，以及液體氰氨化鈣土壤消毒凈化劑60 kg；2）用旋耕機深翻土壤50 cm左右，翻耕2～3遍，使土壤、肥料和土壤消毒凈化劑混合均勻；3）澆透水，于7月份或8月份密閉日光溫室15～20 d即可有效殺滅土壤中的真菌、細菌、根結線蟲等有害生物。溫室空間消毒具體操作如下所述：在定植前2～3 d，每667 m2用70%百菌清·腐霉利煙熏劑600 g進行溫室空間消毒，消毒時注意均勻放置，并自里向外依次點燃，此煙霧劑對霜霉病、白粉病、灰霉病等病害有特效。

2 品種選擇

在日光溫室內種植草莓，應該選擇適合市場需求、耐弱光、口感好、產量高、休眠期短、抗病性強的品種，如紅顏、章姬、隋珠和艷麗等。

3 定植前準備

3.1 作畦及安裝滴灌管

作畦及安裝滴灌管在定植前5～7 d進行。如圖1，采用梯形畦，畦走向為南北向，畦面寬度40 cm，畦底寬60 cm，畦高40 cm，畦距90 cm，溝寬30 cm。栽培畦作好后，在畦面中間開15～20 cm的溝，施草莓專用配方肥，每667 m2施12.5 kg，施肥后整平畦面，鋪設滴灌管，每畦中間鋪一條滴灌管。

3.2 選苗

草莓生產用苗選擇葉柄粗短、成齡葉片4～5片、葉片大而厚、葉色濃綠、莖粗0.8 cm以上的無病蟲害草莓苗。

3.3 定植前準備

定植前3～5 d，從兩畦中間的溝部澆透水造墑。定植前需對當天或前一天挖出的草莓裸根苗根部進行如下處理：1）用多菌靈1 200倍液和阿米西達1 500倍液浸泡草莓苗根部15 min左右，其可以有效防治草莓白粉病、灰霉病、霜霉病、炭疽病和葉斑病等；2）用強力生根壯苗母粉500倍液浸泡15 min左右，可以有效提高移栽成活率。

4 定植

定植時間為每年8月底或9月初，定植密度為每高畦栽2行，行距20 cm、株距20 cm，且兩行錯開種。定植深度做到“深不埋心、淺不露根”，定植時草莓弓背朝外。另外，隨栽苗隨澆水，利用滴灌管澆水，保持地面濕潤。

5 定植后管理

5.1 緩苗期管理

定植時及定植初的3～5 d，白天需用遮陽網遮陽，5 d以后只在10：00—16：00需用遮陽網遮陽，10 d以后去掉遮陽網。鋪蓋地膜一般在每年10月初進行，將成活后草莓的老葉、病葉、枯葉清理干凈，補苗成活后，即可鋪地膜，要使用黑色地膜將壟溝走道全面覆蓋，不留裸地。

5.2 溫度管理

溫室內的溫度主要是通過揭蓋棉被和開關通風口來控制，緩苗期白天為25～30 ℃，夜間為12～14 ℃；現蕾期白天為25～28 ℃，夜間為10～12 ℃，不宜超過13 ℃；花期白天為23～25 ℃，夜間為8～10 ℃；果實膨大期到成熟期白天為20～25 ℃，夜間為6～8 ℃。

5.3 水肥管理

緩苗后到現蕾土壤不干不澆水；現蕾期每畝隨滴灌施入氮磷鉀比例為16∶8∶34水溶性復合肥3～5 kg，10 d左右滴灌一次；花期每667 m2隨滴灌施入氮磷鉀比例為16∶8∶34水溶性復合肥7～9 kg，10 d左右滴灌一次；果實膨大期到成熟期每667 m2隨滴灌施入氮磷鉀比例為20∶20∶20水溶性復合肥5～7 kg，10 d左右滴灌一次；另外，15 d葉面噴施0.1%磷酸二氫鉀、0.2%葡萄糖和天賜寶1 000倍液一次。

5.4 植株調整與疏花疏果

在草莓生長過程中，要及時去除匍匐莖，隨見隨除；及時去除植株上的老葉、枯葉、病葉及植株上生長弱的側芽，以便聚集營養，供果實生長。在開花前，要疏除多余的花序，大果型品種留1～2級花序，中小果型品種留1～3級花序；大果型品種每個花枝留4～6個果，小果型品種每個花枝留7～9個果，將多余的花和果實及早摘除，并帶出棚外集中銷毀。

5.5 花期輔助授粉

草莓屬自花授粉植物，但由于溫室內花期往往處于溫度低、光照時間短、濕度較大等不利條件，自然授粉效果差。對此，通常采用蜜蜂輔助授粉來增大果個，減少畸形果，蜜蜂輔助授粉有利于草莓產量和品質的提高。具體來說，一般在開花前5～6 d將蜂箱移入溫室內用蜜蜂輔助授粉，蜜蜂數量與栽培植株數量相同即可。

6 病蟲害防治

日光溫室草莓最常見的病害有白粉病和灰霉病。最常見的蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、白蜘蛛及白粉虱等。在病蟲害防治上，應堅持“預防為主，綜合防治”的原則。一旦有輕微病害和蟲害時，應及時采用以下藥物控制：對于白粉病和灰霉病，可以交替使用阿米西達1 500倍液和多菌靈1 000倍液來防治；對于紅白蜘蛛，可用阿維菌素噠螨靈殺蟲劑1 000～1 500倍液來防治；對于蚜蟲和白粉虱，可以交替使用吡蟲啉5 000倍液和毒死蜱2 500倍液來防治。需要注意的是，在用藥后的前5 d，需要將蜂箱移出溫室并放置在溫暖的地方。

7 采摘

當草莓果實80%～90%著色時即可開始采收，采收時要帶果柄，不要傷萼片，在距萼片1 cm處折斷，分級堆放，切記堆放和搬運時擠壓。

參考文獻：

[1] 雷家軍，代漢萍，譚昌華，等.中國草莓屬植物的分類研究[J].園藝學報，2006，33（1）：1-5.

[2] 雷家軍，張云濤，趙密珍，等.中國草莓[M].沈陽：遼寧科學技術出版社，2012.

[3] 農業部.2014年全國各地蔬菜、西瓜、甜瓜、草莓、馬鈴薯播種面積和產量[J].中國蔬菜，2016（1）：17.

[4] 龔馨旭.高溫季節草莓集約化育苗關鍵技術研究[D].滁州：安徽科技學院，2016.

（責任編輯：趙中正）