中職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的方法和策略

歐小娟

[摘 要] 經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展、人們消費(fèi)水平的不斷提高，帶動(dòng)了旅游行業(yè)快速發(fā)展。蒸蒸日上的旅游業(yè)需要大量高素質(zhì)的專業(yè)人才。但當(dāng)前學(xué)校旅游人才培養(yǎng)方面存在結(jié)構(gòu)不合理，人才業(yè)務(wù)能力低下、就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力低的不良現(xiàn)狀。在以就業(yè)為導(dǎo)向的中職教學(xué)改革中，旅游管理專業(yè)也應(yīng)實(shí)施全方位的改革創(chuàng)新。旅游管理專業(yè)應(yīng)該以提升學(xué)生綜合職業(yè)素養(yǎng)為目標(biāo)，在教學(xué)實(shí)踐中探索有效的人才培養(yǎng)方法和策略。

[關(guān) 鍵 詞] 旅游管理專業(yè)；人才培養(yǎng)；方法

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2018）21-0218-01

隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提升，在物質(zhì)生活極其豐富的基礎(chǔ)上人們產(chǎn)生了一種較高層次的需求——旅游需求。借此迅速發(fā)展起來(lái)的旅游業(yè)需要大量高素質(zhì)、擁有較強(qiáng)應(yīng)變能力、為游客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的專業(yè)人才。中職學(xué)校雖然曾在我國(guó)旅游業(yè)人才培養(yǎng)方面做出過(guò)巨大貢獻(xiàn)，但在該行業(yè)不斷發(fā)展，對(duì)人才素質(zhì)要求越來(lái)越高的背景下，必須在旅游管理專業(yè)教學(xué)中實(shí)施“以能力為本位、以就業(yè)為導(dǎo)向”的改革，才能培養(yǎng)出適應(yīng)當(dāng)前市場(chǎng)需求、具有較高綜合職業(yè)素養(yǎng)的專業(yè)人才。當(dāng)前我國(guó)中職學(xué)校旅游管理專業(yè)粗放式人才培養(yǎng)方式難以滿足旅游行業(yè)發(fā)展要求、人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求嚴(yán)重脫節(jié)、旅游管理專業(yè)課程設(shè)置缺乏科學(xué)性，教師應(yīng)結(jié)合崗位需求重新定位人才培養(yǎng)方略，培養(yǎng)出為市場(chǎng)所需要的高素質(zhì)專業(yè)人才。

一、結(jié)合當(dāng)前旅游市場(chǎng)發(fā)展需求構(gòu)建科學(xué)課程體系

在對(duì)近幾年我國(guó)旅游專業(yè)人才社會(huì)需求狀況進(jìn)行深入調(diào)查以及中職學(xué)校畢業(yè)生用人單位反饋的基礎(chǔ)上，中職旅游管理專業(yè)應(yīng)該根據(jù)學(xué)生將來(lái)的職業(yè)崗位要求來(lái)確定科學(xué)、合理的人才培養(yǎng)計(jì)劃。學(xué)校要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，改革現(xiàn)有的課程體系，科學(xué)設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，專業(yè)知識(shí)能力與綜合職業(yè)技能并重，結(jié)合職業(yè)技能大賽這一“風(fēng)向標(biāo)”，合理設(shè)計(jì)知識(shí)模塊，不斷補(bǔ)充新的教學(xué)內(nèi)容。加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，編寫富有實(shí)效性的實(shí)訓(xùn)課程教材，根據(jù)當(dāng)前旅游行業(yè)學(xué)歷教育與職業(yè)資格認(rèn)定兼容的現(xiàn)狀設(shè)置資格認(rèn)定模塊。為進(jìn)一步增強(qiáng)旅游管理專業(yè)課程體系的完善性，中職學(xué)校還應(yīng)該結(jié)合當(dāng)前旅游市場(chǎng)發(fā)展需求，加強(qiáng)校企合作，加強(qiáng)本校專業(yè)課教師、中職學(xué)校管理人員和旅游行業(yè)工作人員之間的合作交流，對(duì)中職學(xué)生實(shí)際工作當(dāng)中遇到的情況進(jìn)行深入分析，借鑒當(dāng)前中職教育教學(xué)中的成功經(jīng)驗(yàn)、汲取失敗的教訓(xùn)，用以指導(dǎo)當(dāng)前的教育教學(xué)，完善當(dāng)前的課程體系。同時(shí)，安排中職學(xué)生進(jìn)入和中職學(xué)校有合作關(guān)系的相關(guān)企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，提升中職學(xué)生綜合職業(yè)能力、幫助學(xué)生充分了解當(dāng)前旅游行業(yè)發(fā)展需求、幫助學(xué)生對(duì)自己所學(xué)專業(yè)課程產(chǎn)生更明確的認(rèn)知。

二、明確人才培養(yǎng)方向，科學(xué)制定人才培養(yǎng)目標(biāo)

中職學(xué)校在培養(yǎng)旅游管理類人才時(shí)，要根據(jù)人才就業(yè)方向確定其工作重點(diǎn)，詳細(xì)分析旅游管理類人才應(yīng)具有的專業(yè)技能，然后科學(xué)制定人才培養(yǎng)目標(biāo)，并有針對(duì)性地實(shí)施教學(xué)工作。針對(duì)旅游管理行業(yè)的人才培養(yǎng)，應(yīng)該將綜合職業(yè)能力提升作為重點(diǎn)。中職學(xué)校應(yīng)該以培養(yǎng)“德智體美勞”全面發(fā)展的、擁有一定文化素質(zhì)、擁有良好職業(yè)道德的創(chuàng)新型技能人才為己任。為了適應(yīng)旅游行業(yè)一線人才需求，中職學(xué)校應(yīng)該將旅游管理技術(shù)、工作程序、工作技能、旅游經(jīng)營(yíng)管理的方法、技巧、社會(huì)活動(dòng)能力以及用外語(yǔ)進(jìn)行溝通交流的能力培養(yǎng)放在首位。只有在科學(xué)制定人才培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上有針對(duì)性地實(shí)施教學(xué)工作，才能促進(jìn)中職學(xué)生的成長(zhǎng)，增強(qiáng)他們的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

三、根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整課程結(jié)構(gòu)，打造特色教學(xué)形式

在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中，中職學(xué)校一定要依據(jù)旅游市場(chǎng)的發(fā)展需求，根據(jù)中職學(xué)生的就業(yè)需求，對(duì)課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整，以適應(yīng)當(dāng)前快速發(fā)展的旅游行業(yè)對(duì)從業(yè)人才的要求。中職學(xué)校應(yīng)該合理設(shè)置包括對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)基礎(chǔ)能力培養(yǎng)的旅游英語(yǔ)課程、體能訓(xùn)練課程等。針對(duì)當(dāng)前旅游管理專業(yè)人才的職業(yè)核心能力培養(yǎng)，中職學(xué)校則可以設(shè)置包括管理學(xué)基礎(chǔ)、會(huì)展旅游、旅游資源評(píng)價(jià)與開發(fā)等專業(yè)課程，更好地助力他們的職業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步提升他們的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。中職學(xué)校還開設(shè)了用以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)拓展能力的包括越南語(yǔ)、泰語(yǔ)等小語(yǔ)種課程和茶藝課程。為了打造特色教育品牌，中職學(xué)校還應(yīng)該針對(duì)本專業(yè)學(xué)生創(chuàng)造富有職業(yè)教育特色的教學(xué)形式。中職學(xué)校教師應(yīng)該深入旅游行業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，全面分析旅游行業(yè)對(duì)人才的需求，結(jié)合本地經(jīng)濟(jì)、旅游發(fā)展的實(shí)際情況以及中職學(xué)校生源特點(diǎn)，合理設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，實(shí)施個(gè)性化教學(xué)，全面提升中職學(xué)生的職業(yè)綜合素養(yǎng)，以特色教育促進(jìn)其全面發(fā)展。

總而言之，旅游行業(yè)的進(jìn)步和快速發(fā)展離不開高素質(zhì)、高技能的旅游管理專業(yè)人才。中職學(xué)校旅游專業(yè)應(yīng)正視教育教學(xué)中存在的諸多問題，清除制約人才素質(zhì)提升的不良因素，構(gòu)建起以能力為本位、以就業(yè)為導(dǎo)向的適應(yīng)當(dāng)前旅游市場(chǎng)發(fā)展需求的課程體系，科學(xué)制定人才培養(yǎng)目標(biāo)，打造特色教學(xué)形式，增強(qiáng)教學(xué)針對(duì)性，培養(yǎng)出我國(guó)旅游行業(yè)所需的具有較高綜合職業(yè)素養(yǎng)的專業(yè)人才。

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