以職業能力為導向的中職商品知識教學實踐的研究

陳鵬燕

[摘 要] 《商品知識》是商貿類中職學生必修的專業基礎課，具有專業知識與社會實踐、社會生活結合緊密的特點。從教學理念的轉換、教學內容的更新、教學方法的轉變和課程考核的改進等方面進行探討，逐步提高商品知識課程的教學質量，使學生形成熟練的職業技能和適應職業變化的能力。

[關 鍵 詞] 職業能力；商品知識；教學實踐

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）21-0085-01

一、商品知識課程教學改革的背景

隨著市場經濟、商品經濟的日益發展，有效地開展商品知識課程，對學生走向工作崗位后，熟悉商品特性，掌握商品辨別方法，熟知商品的管理環節和流程，奠定了堅實的知識基礎。但是市場營銷專業建設中商品知識課程內容陳舊，缺乏實際性；課程模式僵化，缺乏實踐性；教學模式落后，缺乏驅動性。教學中普遍片面強調知識灌輸，教學內容與生活實際聯系不緊密，對知識應用、創新精神和實踐能力培養不重視，這樣很難提高學生的學習興趣，難以培養學生的應用能力、創新精神和實踐能力。

二、中職市場營銷專業商品知識課程教學改革探索

（一）樹立“以素質教育為基礎，以能力為本位，以就業為導向”的職業教育理念

過去的職業教育很大程度上教學與生產實踐脫節，學校教學以課堂為中心，我們要真正從學科本位向能力本位轉變，在教學中真正以能力為導向，訓練學生的技能。

（二）樹立“理論適度，強化技能，重在應用”的觀念

在商品知識教學過程中，大膽處理教材，改變課程中“難、繁、偏、舊”的內容，引入新內容，要以學生為主體，以教師為主導，充分發揮學生主動性，努力使學生形成熟練的職業技能和適應職業變化的能力，關注每個學生，促進每個學生主動參與，為每個學生提供合適的教育。

三、商品知識教學內容的更新

在教學中，改變過于注重書本知識的講授方式，加強課程內容與學生生活及現代社會和科技發展的聯系。由單純的理論講授轉變為理論、技能并重的方法；由課堂為主轉變以“為課堂為主，課外為輔”，帶領或鼓勵學生走出去，到服裝城、超市的糧油、生鮮柜臺、服裝專營店，走一走，看一看，講一講，取得良好的效果；在教學手段上，不再局限于幻燈片、教材、講義，而是立足多樣化、立體化的手段，除幻燈片、教材、講義外，增加視頻、實物、學生演練、實操、與商品相關的網站，也同樣取得了效果。另外，教學內容方面，根據專業特點更側重于學生對商品性能的認識、商品質量的識別、商品管護方法的講解和訓練。

四、商品知識教學方法的轉變

（一）開放式教學法的應用

開放式教學法是以學生為主體，教師只是處于主導的位置，教師重視學生自主、快樂的學習環境，鼓勵學生在課堂上提出問題，發表見解，進行師生、學生之間的多向信息傳輸。

（二）小組式教學法的應用

小組式教學法是指讓學生以小組為單位進行的教學活動，目的就是讓學生在交流中掌握知識，也為高質量商品知識課程的實現作出貢獻。例如，在教學食品營養知識時，為了讓學生了解“糖類、脂類、蛋白質、維生素、礦物質、水”營養物質的基本知識，也為了提高課堂教學效率，在本節課的授課時，我選擇了小組式教學法，引導學生思考問題如，“沒了蛋白質，人就沒有辦法生存了，你認為這種說法正確嗎”“脂肪的生理功能包括哪些”等等，引導學生在互相討論、互相交流中了解營養物質的存在價值，進而為學生健康成長做好指導工作，同時也能大幅度提高學生的學習效率。

（三）情境式教學法的應用

中職生入校年齡較小，生活閱歷淺，即使面對商品知識這門較貼近生活的課程，也會碰到一問三不知的情況，通過創設工作情景，讓學生置于實踐相似的工作環境，容易激發其好奇心，繼而提高學生的學習興趣。

如在“商品包裝設計”項目中，假定某商品的制造商要更換包裝，要求設計出獨特的具有個性化，并且具有誘惑力的精美包裝；在“服裝的保養方法”項目中，假如某服裝干洗店或酒店服務生收到顧客送來的不同面料的服裝，要求服務員選擇合適的洗滌劑、洗滌方式、熨燙方式進行正確操作。

五、商品知識課程評估考核的改進

商品知識課程評估考核，可以制定相應的量化表格，從不同方面對學生的掌握程度和參與程度進行考核，并且不定時地公布給學生，增強學生的競爭欲。

商品知識課程中關于理論知識概念的考核，需要采用筆試進行，但是盡量把理論知識轉化到實際問題中測試。對學生在課堂中的參與情況進行量化，及時記錄學生每次實踐課堂的表現，以供最終考核乏用，并對每個學生進行及時評價，記錄到量化表格，不定時公布。

最終的期末成績也不是全部以考試成績為主，要以考試、平時的量化考核綜合決定。

中職學校的商品知識課程是市場營銷專業的必修課，怎么讓這門課程更加容易被學生接受，同時更有益于學生運用到實踐中，就需要教師不斷探索，在以能力為本位，“理論夠用，強化技能，重在應用”的指導下，我們要充分運用現代教育技術、教學手段，創新教學方法。

參考文獻：

閆麗紅.“商品知識與實務”課程改革的設計構想研究[J].哈爾濱職業技術學院學報，2015（4）：118-119.