校政企聯(lián)動(dòng)，園藝技術(shù)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制創(chuàng)新與實(shí)踐

郭正兵 顏志明

[摘 要] 目前我國眾多小微園藝企業(yè)面臨用工荒、成本高等生存困境，將來“誰來種地？怎么種地？”已經(jīng)成為關(guān)乎國計(jì)民生的戰(zhàn)略問題。江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院率先突破農(nóng)科類專業(yè)傳統(tǒng)辦學(xué)模式，通過與南京棲霞區(qū)政府及棲霞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)合作，校政企三方聯(lián)動(dòng)，共建“政府買單、定向招生、雙主育人、定崗培養(yǎng)”的辦學(xué)機(jī)制，創(chuàng)建園藝技術(shù)現(xiàn)代學(xué)徒制專業(yè)，從而全面推進(jìn)園藝技術(shù)專業(yè)教育教學(xué)改革，實(shí)現(xiàn)專業(yè)辦學(xué)與社會(huì)需求的無縫對(duì)接。

[關(guān) 鍵 詞] 校政企聯(lián)動(dòng)；園藝技術(shù)；現(xiàn)代學(xué)徒制

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2018）30-0065-03

園藝產(chǎn)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要組成部分，已成為關(guān)乎國計(jì)民生的重大支柱產(chǎn)業(yè)[1]。截止2015年，全國蔬菜、果樹、花卉等園藝作物種植面積突破5.5億畝，其中設(shè)施園藝超過6500萬畝。園藝產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30%以上，江蘇省則高達(dá)45%，成為高效農(nóng)業(yè)的一大亮點(diǎn)，是農(nóng)民增收和出口創(chuàng)匯的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)[2]。就目前而言，園藝從業(yè)人員整體科學(xué)素質(zhì)又落后于全國其他行業(yè)平均水平，并因普遍缺少繼續(xù)教育機(jī)會(huì)而提升滯緩。而眾多小微園藝企業(yè)面臨用工荒、成本高等生存困境，將來“誰來種地？怎么種地？”已經(jīng)成為社會(huì)迫切需要解決的問題。因此，亟須培養(yǎng)和集聚一大批有知識(shí)、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，盡快從整體上大幅度提高我國園藝從業(yè)人員的科學(xué)素質(zhì)，這是關(guān)乎我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略任務(wù)[3]。

然而，當(dāng)前我國農(nóng)科類高職教育出現(xiàn)一些問題：（1）部分農(nóng)科院校辦學(xué)離農(nóng)、去農(nóng)化問題日趨嚴(yán)重；（2）由于農(nóng)科專業(yè)招生困難，優(yōu)質(zhì)生源難以保障；（3）目前農(nóng)科人才對(duì)行業(yè)的認(rèn)同度低，轉(zhuǎn)崗流失的比例增加[4]。農(nóng)業(yè)又是我國的立國之本，為此，2015年中央一號(hào)文件明確提出“大力培育新型職業(yè)農(nóng)民”；2016年中央一號(hào)文件進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)職業(yè)教育和職業(yè)培訓(xùn)；2017年中央一號(hào)文件則強(qiáng)調(diào)大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效。新型職業(yè)農(nóng)民是指具有科學(xué)文化素質(zhì)、掌握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技能、具備一定經(jīng)營管理能力，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營或服務(wù)為主要職業(yè)，以農(nóng)業(yè)收入為主要生活來源，居住在農(nóng)村或集鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)從業(yè)人員，是新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的重要組成部分，也是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、推動(dòng)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展的重要力量[5]。

如何促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效？如何培育新型職業(yè)農(nóng)民？關(guān)鍵的落實(shí)處在于農(nóng)業(yè)人才的培養(yǎng)。而又如何解決當(dāng)前高職院校農(nóng)科類專業(yè)生源不穩(wěn)、專業(yè)情感不深及人才流失等問題？當(dāng)務(wù)之急，迫切需要進(jìn)行農(nóng)科類專業(yè)的人才培養(yǎng)模式改革。江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院與南京棲霞區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)園已經(jīng)聯(lián)手開始破題，開辦園藝技術(shù)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制班，并創(chuàng)新性地將地方政府（南京棲霞區(qū)政府）引入園藝技術(shù)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制辦學(xué)過程中，將農(nóng)業(yè)職業(yè)教育與地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與地方企業(yè)需求無縫對(duì)接，破解當(dāng)前制約南京棲霞區(qū)現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程所出現(xiàn)的人才“用工荒、成本高、留不住、用不上”的問題，培養(yǎng)一批“懂技術(shù)、能管理、有文化、會(huì)經(jīng)營”的高素質(zhì)技術(shù)技能型園藝技術(shù)專業(yè)人才[6]，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展與農(nóng)業(yè)高職教育專業(yè)建設(shè)雙贏。

一、校政企聯(lián)動(dòng)，創(chuàng)新協(xié)同育人機(jī)制

（一）校政合作

江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南京棲霞區(qū)政府，校政雙方立足南京棲霞區(qū)園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，本著“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源互用、職責(zé)明確、成果共享”的原則，共建“政府買單、定向培養(yǎng)”的辦學(xué)機(jī)制。

2015年，由江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院和南京棲霞區(qū)政府聯(lián)合在南京棲霞區(qū)應(yīng)屆高中畢業(yè)生中進(jìn)行宣傳，經(jīng)過學(xué)生的報(bào)名、筆試、面試，并經(jīng)江蘇省教育考試院審定，最終共有32名學(xué)生錄取為江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)代園藝技術(shù)專業(yè)（棲霞班）。棲霞區(qū)政府與這32名學(xué)生家長簽訂了“定向培養(yǎng)與就業(yè)協(xié)議”，協(xié)議中明確，學(xué)生三年的學(xué)習(xí)費(fèi)用由政府全額資助，其中在校期間資助學(xué)費(fèi)總額的60%，畢業(yè)并取得畢業(yè)證書，并在當(dāng)?shù)貓@藝企業(yè)工作滿三年后，一次性補(bǔ)助余下的40%。學(xué)生在校期間與其他在校生同等享受各類獎(jiǎng)、助、貸學(xué)金政策。學(xué)生畢業(yè)之后工作單位選擇必須是注冊(cè)于南京棲霞區(qū)的各類園藝企業(yè)。

（二）校企合作

江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院與南京棲霞區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園簽訂了“定崗培養(yǎng)、雙元管理”的人才培養(yǎng)協(xié)議。針對(duì)棲霞班的32名學(xué)生，校企雙方組建了基于高職學(xué)歷的“園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)徒制班”。

學(xué)徒制班從人才培養(yǎng)方案、課程體系、教學(xué)資源等方面均實(shí)現(xiàn)了“私人定制、因企施教”。在三年的項(xiàng)目實(shí)施過程中，校企雙方進(jìn)行無縫對(duì)接，建成“雙主體育人、雙元管理”的園藝技術(shù)專業(yè)校企協(xié)同育人機(jī)制[7]。三年的學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生全程參與企業(yè)管理和生產(chǎn)實(shí)踐。在大學(xué)第五學(xué)期，棲霞區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園通過專業(yè)技能測試、綜合素質(zhì)測評(píng)等方式在學(xué)徒制班32名學(xué)生中進(jìn)行擇優(yōu)選拔，最終確定18名學(xué)生成為該企業(yè)的員工，并與學(xué)生簽訂“招工聘用協(xié)議”。企業(yè)參照當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)，在學(xué)生上學(xué)期間按照見習(xí)員工的工資標(biāo)準(zhǔn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行工資發(fā)放。學(xué)生畢業(yè)后進(jìn)入該企業(yè)，成為公司正式員工，工資待遇參照當(dāng)?shù)仄笫聵I(yè)單位工資水平，并按有關(guān)規(guī)定參加城鎮(zhèn)職工社會(huì)保險(xiǎn)，辦理人身意外保險(xiǎn)，繳納住房公積金。學(xué)生在入學(xué)的同時(shí)，即被聘為該企業(yè)的員工。

（三）政企合作

棲霞區(qū)政府與棲霞區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園簽訂“聯(lián)合培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民、促進(jìn)棲霞區(qū)園藝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)”協(xié)議。協(xié)議中明確，棲霞區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園必須依托于棲霞區(qū)現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，與江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院共同培養(yǎng)本地區(qū)新型職業(yè)農(nóng)民。棲霞區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園園藝技術(shù)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制班的學(xué)生必須來自于政府資助的32名學(xué)生當(dāng)中，學(xué)生畢業(yè)后如想進(jìn)入棲霞區(qū)其他農(nóng)業(yè)企事業(yè)單位，棲霞區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園必須給予支持。同時(shí)，棲霞區(qū)政府在基地建設(shè)、農(nóng)資貸款、農(nóng)業(yè)項(xiàng)目等方面對(duì)棲霞區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園為本地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)、地區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等方面所做的貢獻(xiàn)給予多方面政策扶持。

二、以企所需，設(shè)計(jì)個(gè)性化教學(xué)方案

根據(jù)棲霞區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園園藝植物種類多、生產(chǎn)周期長等特點(diǎn)，按照“雙主體育人、雙導(dǎo)師教學(xué)”原則[8]，設(shè)計(jì)“工學(xué)交替、分段培養(yǎng)”的個(gè)性化教學(xué)方案。學(xué)校承擔(dān)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能教學(xué)；企業(yè)除進(jìn)行企業(yè)文化、職業(yè)素養(yǎng)、崗位技能等方面的培訓(xùn)外，還需進(jìn)行部分核心課程的實(shí)踐教學(xué)，實(shí)現(xiàn)校企一體化育人。

在項(xiàng)目的實(shí)施過程中，打破現(xiàn)有教學(xué)的學(xué)期界限、校企界限、場地界限，在學(xué)校和企業(yè)交替安排教學(xué)，實(shí)現(xiàn)課內(nèi)與課外相結(jié)合、理論與實(shí)踐相結(jié)合、學(xué)習(xí)和生產(chǎn)相結(jié)合。我們轉(zhuǎn)變專業(yè)教師針對(duì)某一知識(shí)點(diǎn)蜻蜓點(diǎn)水“練一練”、走馬觀花“看一看”的傳統(tǒng)實(shí)踐教學(xué)模式，按照棲霞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)管理要求，利用該企業(yè)真實(shí)的田間生產(chǎn)實(shí)踐過程，學(xué)校專任老師與企業(yè)能工巧匠共同完成從最初的夯實(shí)基礎(chǔ)期到最后的企業(yè)兼職期的四段式“工學(xué)交替、分段培養(yǎng)”的培養(yǎng)過程。

三、校企互通，開發(fā)專業(yè)課程體系及特色資源

現(xiàn)代學(xué)徒制班課程體系的核心為校內(nèi)課程和企業(yè)課程的深度融合，這是實(shí)施工學(xué)結(jié)合的基礎(chǔ)[9]。為此，棲霞班專業(yè)課程設(shè)置緊扣棲霞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園崗位需求，突破常規(guī)課程體系構(gòu)建模塊，進(jìn)行私人定制。

（一）因企施教，構(gòu)建以企業(yè)田間生產(chǎn)過程為主線的課程體系

以棲霞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園田間管理流程為主線，圍繞3個(gè)培養(yǎng)目標(biāo)（專業(yè)能力、職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力），搭建3個(gè)模塊教學(xué)課程（基礎(chǔ)課程、核心課程、拓展課程），完成3種技能訓(xùn)練（田間技能、專業(yè)綜合技能、職業(yè)技能），實(shí)現(xiàn)3種能力提升（基本能力、專業(yè)能力、職業(yè)能力），從而開發(fā)能夠滿足該企業(yè)對(duì)現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)人才需求的富有鮮明特色的課程體系。整個(gè)課程體系由3個(gè)一級(jí)模塊、5個(gè)二級(jí)模塊、28門課程構(gòu)成。

（二）私人定制，開發(fā)多層次教學(xué)資源

豐富的教學(xué)資源是現(xiàn)代學(xué)徒制班高質(zhì)量運(yùn)行的必要保障。因此，江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院與棲霞區(qū)政府及棲霞區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園，校政企三方立足南京地區(qū)園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，通過大量市場調(diào)研，開發(fā)出專業(yè)資源庫、崗位資源庫、課程資源庫、素材資源庫、配套教材、虛擬仿真實(shí)訓(xùn)等多層次教學(xué)資源。

四、二元合一，建立“專任教師+能工巧匠”雙導(dǎo)師教學(xué)團(tuán)隊(duì)

所謂“二元合一”，是指將高職院校的“元”和企業(yè)的“元”這個(gè)雙重主體合二為一，共同服務(wù)于學(xué)校的內(nèi)涵建設(shè)和企業(yè)人才需求的長效管理體系中[10]。因此，學(xué)院與棲霞區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園共同建立“專任教師+能工巧匠”雙導(dǎo)師制的選拔、培養(yǎng)、考核、激勵(lì)制度，形成校企互聘共用的管理機(jī)制。棲霞區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園負(fù)責(zé)選拔優(yōu)秀高技能人才擔(dān)任師傅，明確師傅的責(zé)任和待遇，師傅承擔(dān)的教學(xué)任務(wù)應(yīng)納入考核，并可享受相應(yīng)的帶徒津貼；學(xué)校將指導(dǎo)教師的企業(yè)實(shí)踐和技術(shù)服務(wù)納入教師考核并作為晉升專業(yè)技術(shù)職務(wù)的重要依據(jù)。

學(xué)院教師與企業(yè)能工巧匠有機(jī)對(duì)接，形成師資合力，實(shí)現(xiàn)校企師資互幫互學(xué)。學(xué)院每學(xué)期安排學(xué)院教師2～3名到企業(yè)生產(chǎn)管理崗位掛職鍛煉，組織學(xué)院教師與企業(yè)高級(jí)技師、技術(shù)能手結(jié)對(duì)子，參與企業(yè)生產(chǎn)、技改、研發(fā)等活動(dòng)。通過企業(yè)現(xiàn)場教研活動(dòng)、企業(yè)項(xiàng)目研究和實(shí)踐以及研討等形式，提升企業(yè)能工巧匠的執(zhí)教水平和學(xué)院教師的實(shí)踐操作和研究創(chuàng)新能力。

五、多重保障，建立協(xié)同育人評(píng)價(jià)機(jī)制

從職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)、技術(shù)技能、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新等方面著手[11]，針對(duì)棲霞區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)崗位需求，校企雙方共同制訂符合現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的現(xiàn)代學(xué)徒制園藝技術(shù)專業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)；引入國際通用的職業(yè)資格認(rèn)證和多元化的技能考核體系，完善實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)及考核評(píng)價(jià)制度，具體措施主要有：

（一）以職業(yè)能力為核心，形成多元評(píng)價(jià)體系

在原有的評(píng)價(jià)體系中，進(jìn)一步健全學(xué)校、第三方機(jī)構(gòu)、師傅、學(xué)徒共同參與的評(píng)價(jià)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)“人人有技能，個(gè)個(gè)有專長”的培養(yǎng)目標(biāo)。教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)的重點(diǎn)是畢業(yè)生跟蹤評(píng)價(jià)，因此，引入第三方（麥可思）參與的機(jī)制。通過對(duì)學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量、就業(yè)競爭力、就業(yè)質(zhì)量、學(xué)生評(píng)價(jià)、家長評(píng)價(jià)、企業(yè)評(píng)價(jià)等多個(gè)方面的統(tǒng)計(jì)性數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)價(jià)分析，不斷完善人才培養(yǎng)方案及課程體系。教學(xué)過程評(píng)價(jià)在系部督導(dǎo)、企業(yè)監(jiān)控下進(jìn)行，將理論考核與操作考核相結(jié)合，由行業(yè)、企業(yè)和中介機(jī)構(gòu)對(duì)實(shí)習(xí)生崗位技能進(jìn)行達(dá)標(biāo)考核，切實(shí)提高學(xué)生的就業(yè)基礎(chǔ)能力、崗位核心能力、職業(yè)遷移能力，實(shí)現(xiàn)“人人有技能，個(gè)個(gè)有特長”的目標(biāo)。

（二）以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，構(gòu)建園藝技術(shù)專業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系

依托南京棲霞區(qū)園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，校企雙方構(gòu)建園藝技術(shù)現(xiàn)代學(xué)徒制專業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。（1）建立與職業(yè)崗位需求無縫對(duì)接的人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。（2）建立與職業(yè)技能認(rèn)證高度融合的專業(yè)課程理論標(biāo)準(zhǔn)。（3）建立與職業(yè)崗位技術(shù)操作規(guī)范融合的崗位標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)踐技能考核標(biāo)準(zhǔn)體系。（4）建立企業(yè)師傅標(biāo)準(zhǔn)。本專業(yè)在“四評(píng)（知識(shí)評(píng)價(jià)、素質(zhì)評(píng)價(jià)、技能評(píng)價(jià)和能力評(píng)價(jià)）、兩查（期中檢查、期末檢查）和一考核（期末考核）”教學(xué)質(zhì)量保障體系的基礎(chǔ)上，根據(jù)專業(yè)的特點(diǎn)，增設(shè)過程評(píng)價(jià)及過程考核監(jiān)控機(jī)制，形成獨(dú)具特色的“五評(píng)兩查兩考核”教學(xué)質(zhì)量保障體系，同時(shí)在學(xué)院教務(wù)處、棲霞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園人力資源部的指導(dǎo)下，建立由企業(yè)基地（校內(nèi)外）、系教學(xué)條線和系學(xué)生管理?xiàng)l線“三位協(xié)管”的教學(xué)質(zhì)量全程監(jiān)控體系。

（三）以校企互需為契機(jī)，建立“雙崗互聘”人才培育機(jī)制

在雙導(dǎo)師制度建立過程中，校企方面同時(shí)實(shí)行“雙崗互聘”，學(xué)校教師被企業(yè)聘用為兼職業(yè)務(wù)骨干，企業(yè)能工巧匠被學(xué)校聘用為兼職教師。在學(xué)校組建企業(yè)專家工作站，以企業(yè)專家為主體、學(xué)院專職教師深度參與，負(fù)責(zé)專業(yè)建設(shè)、教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控、“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)等協(xié)同育人工作；在企業(yè)組建教師工作站，以學(xué)院教師為主體、企業(yè)專家深度參與，負(fù)責(zé)科技攻關(guān)、產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)推廣等協(xié)同創(chuàng)新工作等。校企共同完善“雙崗互聘”校內(nèi)外工作量化分配制度，提高學(xué)校教師與企業(yè)業(yè)務(wù)骨干參加“雙崗互聘”工作的積極性，從而有效形成校企互聘共管機(jī)制。

通過現(xiàn)代學(xué)徒制班的運(yùn)行與實(shí)施，江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院園藝技術(shù)專業(yè)成功實(shí)現(xiàn)了專業(yè)設(shè)置與地方園藝產(chǎn)業(yè)需求相對(duì)接、專業(yè)招生與學(xué)生就業(yè)相對(duì)接、課程內(nèi)容與企業(yè)職業(yè)崗位需求相對(duì)接、教學(xué)過程與企業(yè)生產(chǎn)過程相對(duì)接、畢業(yè)證書與職業(yè)資格證書相對(duì)接，從而極為有效地提高了人才培養(yǎng)質(zhì)量的針對(duì)性；校政企三方聯(lián)動(dòng)，成功地開拓了“政府買單、定向招生、雙主育人、定崗培養(yǎng)”的辦學(xué)新途徑，有效地解決了農(nóng)業(yè)類專業(yè)招生難、就業(yè)難的問題，培養(yǎng)出一批能夠扎根于微型園藝企業(yè)、能夠“下得去、留得住、用得上”的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，真正實(shí)現(xiàn)了農(nóng)科類專業(yè)高職教育的可持續(xù)發(fā)展。

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