科技助力保障210家學(xué)校食品安全

馬文娟

近年來，陜西延安寶塔區(qū)委、區(qū)政府把強化校園食品安全監(jiān)管、保障師生飲食安全作為落實黨的十九大精神和習(xí)總書記關(guān)于食品安全講話精神的重要措施，在杜鵬區(qū)長親自參加、分管副區(qū)長賈君亮主持下，多次召開專題會議安排部署，確保提升校園食品安全。寶塔區(qū)食藥局投資210萬元，充分利用科技手段——“4G千里眼云”，監(jiān)管學(xué)校、幼兒園集體用餐場所，有效降低了食品安全風(fēng)險，對防止食物中毒事件的發(fā)生起到了良好效果。

目前，寶塔區(qū)食藥局已與210家學(xué)校、幼兒園簽約，安裝調(diào)試成功160個。

網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控 后廚關(guān)鍵區(qū)一目了然

為了解決校園食品安全監(jiān)管工作中監(jiān)管力量不足、監(jiān)管時間受限等不足，寶塔區(qū)食藥局和移動通信公司合作，在學(xué)校后廚食品加工關(guān)鍵區(qū)域安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，通過網(wǎng)絡(luò)實時監(jiān)控學(xué)校食堂重點區(qū)域，監(jiān)管人員可以通過電腦軟件或者手機APP隨時進行監(jiān)督。

創(chuàng)建活動開展以來，食藥、教體部門多次召開專題會議，對全區(qū)的學(xué)校、幼兒園食堂進行了大排查、大摸底，并結(jié)合全區(qū)學(xué)校食堂實際情況，創(chuàng)建了政企云視頻監(jiān)控體系，從而使監(jiān)管人員可通過網(wǎng)絡(luò)客戶端觀看視頻內(nèi)容，并可進行本地錄像，保留資料，隨時調(diào)閱。

遠程延伸 動態(tài)與現(xiàn)場監(jiān)督相結(jié)合

在創(chuàng)建工作中，寶塔區(qū)食藥局把實施學(xué)校食堂遠程云監(jiān)管工作與行政許可、量化分級管理等業(yè)務(wù)工作緊密結(jié)合，做到相輔相成、相互促進、相得益彰。

寶塔區(qū)食藥局還確定了“宣傳動員為先，整治規(guī)范隨后”的工作方針，并與教體部門多次組織學(xué)校負責(zé)人召開食品安全培訓(xùn)會，大力宣傳云監(jiān)管工作的意義，營造了良好的工作氛圍。

遠程監(jiān)控不僅起到了延伸監(jiān)管時段、協(xié)助調(diào)查取證、震懾違法行為的作用，而且也實現(xiàn)了學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管從單一現(xiàn)場監(jiān)督到遠程實時動態(tài)監(jiān)管，與現(xiàn)場監(jiān)督相結(jié)合的科學(xué)監(jiān)管。

寶塔區(qū)食藥局在學(xué)校食堂及幼兒園食堂實施的政企云視頻監(jiān)控（千里眼）的科技手段，既是監(jiān)管方式的創(chuàng)新，也是監(jiān)管短板的彌補。這一高科技為開展學(xué)校食堂電子視頻監(jiān)控和聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管，打造行政監(jiān)督、社會監(jiān)督和群眾監(jiān)督的連接平臺起到了積極的作用。