群策群力 共謀蘆筍產業發展

閆劍利

科學導報訊 4月12日，山西省蘆筍產業協會攜手美國沃克兄弟公司在太原舉行座談會，就山西蘆筍產業的現狀和前景進行探討與研究，并就蘆筍產、供、銷等情況進行了交流、研討。

蘆筍作為“世界十大名菜”“富硒食品”，被世界衛生組織授予“蔬菜之王”的美譽，而山西具有蘆筍種植得天獨厚的地理優勢，曾是全國最大的蘆筍生產基地，但近年來伴隨著蘆筍產業的不斷壯大，其生產過程中存在的問題日趨明顯，如栽培技術落后、經營管理不科學、產業鏈脆弱以及經濟效益偏低等問題。針對山西蘆筍產業發展面臨的諸多問題，參會代表一致認為，要實現山西蘆筍產業的大發展，必須多管齊下采取積極有效的措施，如加快新品種推廣、實行標準化生產，同時與科研單位合作，加快蘆筍保鮮技術的應用以及蘆筍深加工產品的開發等，此外山西蘆筍產業要抱團發展，積極打造品牌進而提升競爭力。